Лавровые листья богаты уксусной, капроновой и валерьяновой кислотами, фитонцидами, дубильными веществами, ароматическими маслами и другими ценными компонентами. Благодаря такому многообразному химическому составу лаврового листа его используют в качестве противогрибкового, мочегонного, успокаивающего, противогипертонического, обезболивающего, противовирусного и антибактериального средства. К тому же отвар из лаврового листа эффективно справляется с повышенным газообразованием, улучшает процесс пищеварения, повышает аппетит, борется с желчекаменной болезнью и т.д.
Использование отвара лаврового листа для очистки организма
Для приготовления очищающего отвара берут следующие компоненты:- 300 мл воды;
- 5 г сухих измельченных лавровых листьев.
Сырье заливают закипевшей водой, ставят смесь на водяную баню на 5-7 минут. Далее переливают отвар в термос и настаивают 4,5-5 часов, чего процеживают. Приготовленный по этому рецепту отвар следует за 12 часов: пьют маленькими глотками (первый прием очищающего средства - ). Такой отвар 3 дня подряд, потом следует сделать недельный перерыв и снова пройти курс. В период лечения рекомендуют соблюдать бессолевую вегетарианскую диету.
Лечение аллергии лавровым отваром
Чтобы приготовить снадобье, берут такие ингредиенты:- стакан воды;
- 5-6 сухих лавровых листьев.
Листья заливают холодной водой, ставят смесь на огонь и доводят до кипения. Как только состав закипит, емкость со смесью снимают с огня, после чего остужают лекарственное средство до комфортной температуры. Ватный диск смачивают в лавровом отваре и наносят компресс на поврежденную аллергией кожу. Примочки рекомендуют держать 40-47 минут, а такие процедуры следует дважды в день: уже несколько дней от аллергических высыпаний не останется и следа.
Отвар из лаврового листа от диатеза
Рецепт этого лекарственного средства такой:- упаковка лаврового листа;
- 0,5 л воды.
Лавровый лист заливают горячей водой, доводят состав до кипения и, уменьшив огонь до малого, варят смесь пару минут. После отвар настаивают полчаса и процеживают. Малышам (до 2 лет) дают по 1 капельке снадобья, а деткам постарше - от 5 по 7 капель. Кроме того, этим целебным отваром рекомендуют протирать диатезные высыпания. Совместив прием лекарственного отвара вовнутрь с протиранием высыпаний, можно значительно ускорить процесс выздоровления.
Лавровый лист – известная пряность, которую легко найти на кухне у любой хозяйки. Но, как ни странно лавровый лист нашёл своё применение в косметологии и в народной медицине. С помощью отваров, настоек, масок, лосьонов, приготовленных на основе лаврового листа позволяющие излечить множество заболеваний, а также избавиться от косметологических проблем.
Широко распространенным во всем мире лечебным средством является отвар на основе лаврового листа. Ведь листья содержат множество полезных веществ: микроэлементы, горечи, органические кислоты, эфирное масло и др.
В приготовлении отвара можно использовать как свежие листья лаврового деревья, так и сушёные листья, продающиеся в любом магазине в отделе бакалеи или на раскладках рынка.
Полезные свойства отвара
Отвар из листа лаврового дерева полезен множественными качествами: мочегонными, успокоительными, противогрибковыми, обезболивающими, противоотёчными, противовирусными, и многими другими.
Отвар из лавровых листьев в народе используют в основном как средство для укрепления и повышения иммунной системы (иммунитета), а также при восстановлении организма после вирусных заболеваний.
- Отложенными солями в организме.
- Тяжёлыми металлами.
- Заболеванием суставов.
- Гнойными ранами (доказано, что отвар из лавровых листьев хороший и мощный антисептик).
- Простудными/вирусными заболеваниями.
- Повышенным АД.
- Грибковыми заболеваниями кожи.
- Стоматитом, воспалением дёсен и заболеванием горла.
- Синяками и сильными ушибами.
- Отитом.
- Аллергией.
- Геморроем и др.
Применение отвара с лаврового листа в народной медицине
Против болей в суставах . Десять грамм лавровых листьев измельчить ножом, залить кипятком и кипятить три минуты. Процедить отвар через сито и оставить остывать. Отвар необходимо принимать один раз на день. Срок применения – три дня.
Чистим суставы отваром . Тридцать грамм листа, измельчить с помощью ножа, залить полтора стаканами воды комнатной температуры. Довести до кипения и оставить кипятиться ещё на пять минут. Кипячёный отвар залить в термос и оставить настаиваться 6 часов, потом процедить. Отвар необходимо принимать в течение 12 часов маленькими порциями через каждые двадцать минут. При приёме отвара, рекомендуется, есть больше овощей. Срок применения – три дня. Курс по желанию можно повторить через одну неделю.
Для поднятия иммунитета, в борьбе с простудными заболеваниями и гриппом . На полтора литра воды нужно 15 листиков лавра. Смешать все в кастрюльке и прокипятить пять минут. Смесь оставить настаиваться (желательно в термосе) на четыре часа. После чего процедить. Способ применения - столовая ложка 2 раза в день.
Против гайморита . Для отвара необходимо 30 грамм измельчённых листочков и полтора стакана воды. Перед сном отвар, смочить в горячем отваре ткань или марью и прикладывать к переносице и на лоб.
Отвар на основе листьев лавра против аллергии . Пятнадцать штук листа лаврового дерева на два стакана воды. Залить лавр водой и кипятить три минуты, потом оставить отвар настаиваться в термосе и процедить. Способ применения – по 10 капель в день.
При отитах . Пять листочков лаврового дерева окунуть в стакан кипятка и довести ещё раз до кипения. Оставить настояться на 2 часа. С помощью пипетки 2 или 3 раза на день закапывать больное ухо. Кроме того, необходимо пить отвар 3 - 5 раз в день по ст. ложке.
Для снятия стресса . Для этого нам потребуется помытые листья лаврового дерева (15 шт.) сложить в термос и залить кипячёной водой (0,5 литра). Оставить настаиваться три часа. Принимать отвар нужно за полчаса до приёма пищи по три столовых ложки. Курс лечения – три дня. Этот курс поможет избавиться не только от стресса, но и придать тонус организму, очистит его от шлаков.
Отвар против кожных заболеваний и высыпал у детей . Десять листьев лавра залить 1 литром воды, вскипятить и держать на плите ещё 5 минут. Потом отвар добавить в воду для купания ребёнка и в этой воде купать дитя.
Отвар при сахарном диабете . Пятнадцать листьев лаврового дерева заливаем полтора стаканами кипячёной воды, держим на огне ещё 5 минут и снимаем. Оставляем настаиваться на 4 часа в теплом месте. Затем нужно в этот же день выпить отвар маленькими порциями. Пить отвар не больше трёх дней. По желанию можно повторить через несколько недель.
Против заболеваний мочевой системы . Приготовить отвар из лавра (30 листов, 300 мл воды). Принимать в отваре сидячие ванны каждый день перед сном.
Против потливости ног . Приготовить отвар с тридцати листьев лавра и стакана воды. Оставить настаиваться на три часа. Перед сном делать ванночки для ног по 10 минут.
При заболеваниях ЖКТ . На 4 грамма измельчённых листьев лавра полстакана воды довести до кипения и кипятить на мелком огне минут 10. Потом дать ему остыть и принимать отвар в день два стакана, разбив приёмы на мелкие порции.
Для поднятия иммунитета. Для этих целей стоит приготовить из 10 листьев на 1 литр кипячёной воды отвар. Листья сложить в термос и залить кипятком, оставить настаиваться три часа. Затем процедить, листья выбросить. Отвар стоит принимать после приёма пищи три раза в день по 50 мл Курс лечения – неделя.
Перед применением отвара для лечения того или иного недуга, стоит проконсультироваться с врачом/специалистом, который сможем помочь подобрать правильный курс лечения.
Лавровый отвар для лица и волос
Несмотря на то что в большинстве случаев отвар из лавровых листов принимают при разных заболеваниях, он также полезный и в косметических целях. С помощью отвара из лавра можно избавить лицо от воспалений, а также поможет избавиться от назойливой перхоти в волосах.
От воспалений . Вскипятить отвар из 25 листьев и стаканом воды, оставить на мелком огне на минут пять, после снять. Залить отвар в термос и оставить на 4 часа. Процедить его и протирать им лицо каждый день. Кожа станет светлой, снимутся все воспаления.
Для волос от перхоти . Этот отвар поможет также убрать жирность на волосах, придать им здоровый блеск и упругость. Приготовить отвар с 30 листочков и литра воды. Приготовленным отваром необходимо полоскать волосы после каждой процедуры (мытья головы).
Противопоказания по применению
Дабы избежать осложнений, обострений и побочных эффектов, принимать отвар запрещено при:
- Воспаление поджелудочной железы (панкреатит).
- Частых запорах.
- Холецистите.
- Язве желудка.
- Язве двенадцатиперстной кишки.
- Беременности (отвар может вызвать преждевременные роды, выкидыш).
- Заболевание почек и печени.
- Почечной недостаточности.
- Нарушении белкового обмена.
Противопоказан отвар для людей страдающим диабетом, деткам до 12 лет, аллергикам (лавровый лист считается аллергическим продуктом).
Так как лавровый лист считают аллергическим и ядовитым растением, при употреблении необходимо всегда соблюдать дозировку в рецептах. Дозировка соблюдается не только в медицинских целях, но и на кухне также.
Всем привет!
Мне соседка рассказала историю, как отвар из лаврового листа помог ей справиться с диатезом у малыша. Для меня это было открытие.
Лаврушка есть в каждом доме, но я поняла, что всё, что мои глубокие познания о ней заканчиваются на том, что она является приправой и из неё когда-то делали венки.
Да, и лауреат – это увенчанный лаврами.
Какими ещё свойствами обладает этот невзрачный ароматный листик? Интересно? Давайте разбираться вместе, чем так замечательна приправа, которой мы все пользуемся, но не всё о ней знаем.
Из этой статьи вы узнаете:
Отвар из лаврового листа -полезные свойства и рецепты применения
Лавр – вечнозелёное дерево или кустарник, родина которого в Средиземноморье.
Сейчас его выращивают на всей территории субтропиков, в России он встречается в Краснодарском крае и на Кавказе.
У него тёмно-зелёные листья, мелкие желтоватые цветочки и тёмно-синие плоды – костянки.
Листья для приправы начинают собирать с дерева, достигнувшего четырёхлетнего возраста.
Тогда из них получается наиболее качественная приправа. В продаже встречаются свежие ветки с листьями, но чаще листья высушивают.
Состав лаврового листа
Все части дерева насыщены эфирным маслом, дубильными веществами и смолами, придающими тот самый специфический аромат и вкус.
В составе лаврового масла содержатся камфора, пинен, цинеол, лимонен, органические кислоты и другие компоненты.
Полезные свойства лаврового листа
Рассмотрим основные полезные свойства лаврового листа:
- Лаврушка обладает успокоительным, противовоспалительным, мочегонным, антимикробным действием.
- Он способен поддерживать и восстанавливать иммунитет, улучшать аппетит и работу суставов.
- Применяют его и для лечения заболеваний печени
- Лавровый лист является эффективным средством для лечения сахарного диабета
- В медицине для приготовления лекарственных препаратов используют плоды, масло, отвары и настои из листьев.
- При простудах или помогают масляные экстракты.
Чем полезен отвар из лаврового листа?
Поделюсь несколькими рецептами, как сделать настойки и отвары из лаврушки в домашних условиях, с какими проблемами с их помощью можно справиться и как правильно употреблять.
Это, конечно же, не все возможные способы применения чудо-приправы. Я выбирала самые актуальные и распространенные, и безопасные.
Если у вас есть специфическая проблема, вполне возможно, что лаврушка может справиться и с ней.
Как приготовить отвар из лаврового листа?
Отвар из лаврушки готовится в зависимости от его назначения, для наружного применения он делается более концентрированным, чем для внутреннего применения. Технология проста: Необходимая дозировка лаврушки заливается 1,5 стакана воды и варится 5 минут. Затем отвар настаивается в теплом месте 4 часа и процеживается.
Отвар лаврового листа для лица
Лавровый лист, кроме всех прочих его достоинств, обладает первоклассными косметическими свойствами.
Он увлажняет кожу, выводит токсины и имеет омолаживающее воздействие за счёт антиоксидантных способностей.
Лавровое масло увеличивает приток крови к лицу и придаёт коже здоровый цвет.
- Косметический лёд
5 листиков залейте 1 л кипятка и оставьте в термосе на сутки.
Потом получившийся отвар процедите и заморозьте. Протирание лица таким снимает покраснения и шелушения с лица.
Отвар лаврушки от прыщей
Вскипятите стакан воды и высыпьте полпачки лаврового листа.
Поварите отвар 20 минут, затем остудите и процедите. Для избавления от прыщей и угрей, необходимо умываться этим отваром 2 раза в день.
Он прекрасно очищает кожу, лечит прыщи и предотвращает появление новых.
Помощь при аллергии
Чтобы справиться с аллергией, закипятите пол-литра воды, высыпьте туда пачку лаврового листа и покипятите ещё 2-3 минуты. Отвар остудите, процедите.
Как пить такое средство? Его дозы надо внимательно соблюдать.
Детям до трёх лет от аллергии дают 2-3 капли подогретого отвара, детям от 3 до 14 лет капают 15 капель, взрослые принимают по 30 капель в сутки.
Если аллергическая реакция проявляется на коже, больные места можно смазать этим же настоем.
Лавровый лист для волос
- От перхоти
Заварите в 1 л кипяченой воды 30 лавровых листочков, перелейте готовый отвар в термос и оставьте на 3 часа, затем процедите.
Таким образом, вы получите замечательное средство для ополаскивания, через месяц использования которого исчезнет, а волосы станут гладкими, блестящими и здоровыми.
- Для роста волос
Измельчите 20 лавровых листочков, замочите их в стакане растительного масла и дайте неделю настояться в тёмном прохладном месте.
Получившуюся мазь вотрите в кожу головы за 2 часа до мытья, оберните целлофаном и сверху полотенцем. Средство стимулирует приток крови к коже головы, что и ускоряет рост волос.
Лавровый лист для иммунитета
В периоды эпидемий или если организм ослаблен после болезни, лавровый лист рекомендуется пить для поднятия и улучшения общего самочувствия.
Для этого закипятите 1,5 стакана воды, добавьте в неё 15 лавровых листочков и поварите 5 минут. Отвар перелейте в термос, дайте 4 часа настояться и процедите. На продолжении одного месяца принимайте настойку по столовой ложке 3 раза в день.
Чем полезен лавровый лист- видео
Противопоказания к применению лаврового листа
Лавр обладает сильными лечебными свойствами и имеет некоторые противопоказания к применению.
Средства из лаврового листа нельзя употреблять во время беременности и кормления грудью.
Имеются противопоказания при почечной недостаточности и обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Лавровый лист может вызывать аллергии при его непереносимости.
Чтобы не причинить вред своему здоровью, при малейшем сомнении обратитесь к врачу за консультацией.
Вот такое удивительное и универсальное средство имеется у нас на кухонной полочке.
Надеюсь, вам было так же интересно узнать об удивительных свойствах лаврового листа, как и мне, и вы получили полезную информацию.
.
С вами была Алена Яснева, До новых встреч!
Благодаря своему удивительному аромату лавровый лист активно используется в кулинарии, поскольку он насыщает любое блюдо прекрасным вкусом. Однако далеко не всем известно, что это не единственная область его применения.
Благодаря уникальному составу это средство помогает бороться с болями в суставах, ринитом, аллергическими реакциями и даже лишними килограммами. Как же правильно использовать этот продукт для лечения этих патологий?
Польза и вред отвара лаврового листа
Полезные свойства отвара пряности связаны с ее чудодейственным составом. Так, лавровый лист включает витамины группы В, РР, А, С. Также в его составе присутствует калий, селен, железо, медь, цинк.
Поэтому отвар, приготовленный из лаврового листа, активно используют для терапии всевозможных патологий. Для приготовления данного средства можно применять и сухие, и свежие листья. В любом случае оно поможет справиться со следующими проблемами:
- аллергические реакции у детей и взрослых;
- вирусные инфекции;
- перхоть и повышенная жирность волос;
- избыточный вес.
Также с помощью данного средства можно нормализовать аппетит, а также очистить организм от шлаков и токсинов. Очень важно принимать отвар в правильной дозировке, иначе он может привести к нежелательным побочным эффектам.
Если у человека имеются патологии почек или склонность к кровотечениям, принимать это средство крайне нежелательно, ведь оно принесет лишь вред.
Применение отвара из лаврового листа: рецепты
Чтобы использование отвара было максимально безопасным и эффективным, необходимо четко соблюдать пропорции, приведенные в рецепте.
Использование для суставов
Данное средство активно используется для выведения лишних солей из суставов. Именно солевые отложения вызывают болевые ощущения. Чтобы была эффективным, нужно сочетать его с диетой. В этот период рекомендуется отказаться от мяса, тяжелой пищи и соленых продуктов.
Для приготовления состава 10 лавровых листиков следует измельчить, влить 300 мл воды и поставить на паровую баню. Прокипятить средство 5 минут и поместить его в термос.
Через 12 часов процедить и пить на голодный желудок, причем делать это следует на протяжении 12 часов. Вначале отвар необходимо принимать 3 дня, затем на неделю прерваться. После этого еще 3 дня принимать и сделать перерыв на три месяца.
Как действует отвар при месячных
Концентрированный отвар этого растения приводит к сокращениям матки и даже кровотечению. Раньше это средство применяли для выкидыша. Однако делать этого категорически нельзя, поскольку чрезвычайно опасно для здоровья.
Отвар можно использовать, если задержка месячных составляет менее 10 дней и является результатом физических нагрузок или стрессовых ситуаций.
Также с его помощью можно ускорить наступление менструации, которая должна начаться накануне важного события. Для этого 10 г листьев следует залить 2 стаканами кипятка и варить 1 час. После этого состав процедить и принять 1 стакан.
Как пить от аллергии
Это средство способствует нейтрализации отрицательной реакции на аллергены. Чтобы получить эффективный состав, нужно взять упаковку лаврового листа, добавить 2 стакана кипятка и оставить на несколько минут. После этого поместить в термос и оставить на всю ночь. С утра можно принимать состав. Для детей раннего возраста дозировка составляет по 3 капли дважды в день. Дети постарше могут принимать по 10 капель, а взрослые – по 2 большие ложки трижды в сутки.
При высыпаниях на коже можно воспользоваться отваром небольшой концентрации. Чтобы его приготовить, 5 листиков залить стаканом воды и варить 15 минут. Влить кипяченую воду, чтобы восстановить первоначальный объем.
Если данное средство не поможет, то существуют специальные , которые забрызгиваются в нос. Но для подбора необходимого спрея нужно будет записаться на консультацию к врачу.
Для лечения геморроя
Чтобы справиться с этим заболеванием, нужно к 30 г листьев добавить 3 л воды и поставить на плиту. После закипания готовить на слабом огне 2 часа. Отвар процедить и пить по четверти стакана. Делать это стоит трижды в день перед едой.
Курс терапии должен продолжаться, пока весь отвар не будет выпит. При этом его обязательно следует хранить в холодильнике.
Применение при гайморите
Чтобы справиться с гайморитом, необходимо взять 3 пачки лаврового листа, добавить воды, чтобы она полностью его покрыла, и поставить на плиту. Когда вода закипит, огонь можно выключить. Чистое полотенце смочить в отваре и приложить ко лбу и переносице.
Когда компресс остынет, его снова необходимо смочить в теплом отваре. Процедуру рекомендуется повторить 3-4 раза.
Лучше всего делать это на ночь. Курс такого лечения должен составлять 1 неделю.
Избавляемся от прыщей на лице
Отвар лаврового листа считается эффективным средством от угревых высыпаний. Кроме того, он обладает выраженными омолаживающими свойствами. 25 лавровых листочков нужно залить 0,5 стакана кипяченой воды и поставить на плиту на 5 минут. Оставить настаиваться 4 часа, затем процедить и использовать для протираний кожи.
Настойка для волос
Это средство прекрасно восстанавливает ослабленные волосы и прекращает процессы выпадения. Поскольку в состав лаврового листа входят масла, этот продукт помогает справиться с перхотью. Для этого 30 листочков нужно заварить в 1 л воды и оставить на 3 часа. Процеженное средство применять для ополаскивания прядей в течение месяца.
Чтобы справиться с повышенной жирностью волос, столовую ложку листьев нужно залить 1 л кипятка и варить 5 минут. Процеженное средство применять вместо ополаскивателя на протяжении месяца. Затем сделать перерыв и курс терапии повторить.
Как приготовить отвар для купания ребенка
Поскольку отвар лаврового листа эффективно справляется с высыпаниями на коже, его можно применять для купания детей. Для этого необходимо взять 5 листиков лавра и залить их 1 стаканом воды. Полученное средство варить на протяжении 15 минут, процедить и добавлять в ванну при купании ребенка.
Можно ли пить отвар при беременности?
Несмотря на то, что отвар, приготовленный из лаврового листа, с давних времен применяется для того, чтобы повысить фертильные способности женщин, пить при беременности его категорически запрещено.
Это растение приводит к сокращению мышц матки, что может спровоцировать некоторые осложнения, включая выкидыш и нарушения в развитии ребенка. Поэтому беременность является одним из главных противопоказаний по применению данного отвара.
Есть ли противопоказания?
Отвар, приготовленный из лаврового листа, оказывает достаточно сильное влияние на функционирование пищеварительной системы и других внутренних органов. Потому данное средство имеет много противопоказаний:
- воспалительные патологии кишечника;
- язвенная болезнь;
- недостаточность печени;
- мочекаменная болезнь;
- склонность к запорам;
- болезнь Крона;
- тяжелые формы сахарного диабета;
- лактация.
Очень важно получить консультацию врача перед тем, как использовать данное средство для похудения. Отеки возникают не только из-за нарушения водно-солевого баланса. К их возникновению приводят патологии сосудов и сердца, а также гормональные нарушения.
Отвар лаврового листа – достаточно полезное средство, которое помогает справляться со многими заболеваниями. Он очень эффективен при аллергии, отложении солей, насморке, геморрое. Однако при этом важно учитывать все противопоказания к использованию данного средства, чтобы не ухудшить состояние своего здоровья.
Янв-20-2017
Что такое лавовый лист, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Лавровый лист – это собирательное название листьев лавра благородного (Laurus nobilis), используемых в кулинарных целях в качестве ароматной приправы. Из готовых блюд листья удаляют, так как они жесткие. В кулинарии также используют лавровый лист, измельченный в порошок.
Лавровый лист — также медицинское средство, которое обладает успокоительными, мочегонными, противогипертоническими свойствами.
Лавровый лист – листья кустарника или вечнозеленого дерева, принадлежащего к семейству лавровых. Родиной лавра благородного принято считать Средиземноморье. В России этот вид широко распространен на юго-западе Краснодарского края. Высота лавра составляет от 10 до 15 м. Растение имеет гладкую кору темно-коричневого цвета, неопушенные побеги, густую пирамидальную крону.
Листья с короткими черешками овальной, эллиптической или ланцетной формы располагаются поочередно. Длина листовой пластины в среднем достигает 6-20 см. В период цветения в пазухах листьев появляются мелкие цветки желтого цвета, собранные в соцветия-зонтики.
Аромат лаврового листа всем нам известен с раннего возраста, почти все хозяйки кладут его в первые и вторые блюда, в холодцы, соусы и соления. Практически всегда лавровый листок употребляют и для консервирования. Однако, как оказалось, лавровый листок ценится не только лишь как приправа, он имеет и полезные свойства, к примеру, с его помощью можно понизить сахар в крови.
Лавровые листья обильны фитонцидами, включают в себя очень много нужных микроэлементов, дубильные элементы, так требуемые нашему организму, так как они содействуют выведению из организма шлаков, росту иммунитета. В особенности драгоценно то, что лавровые листья сберегают лечебные свойства в высушенном варианте.
Также лавровый лист помогает бороться с молью и тараканами. Достаточно положить пару листиков в шкаф и поставить небольшой букетик на кухне, и вы забудете о моли и тараканах.
Лавровый лист обладает слабоароматным, пряным запахом и горьковатым вкусом. Его преимуществом является то, что даже при длительном и неправильном хранении он не теряет существенно своих качеств. Хранить его следует в закрытой посуде. В качестве пряности используется лист или порошок из него. Употребляется лавровый лист практически по всей шкале кислых блюд, для консервирования овощей, приготовления дичи и различных видов жареного мяса.
Особенно хорошо он гармонирует с маринованными огурцами, свеклой, фасолью, капустой. Можно добавлять его в грибы. Из остальных блюд добавляют его в основном при приготовлении дичи со сметаной, при варке рыбы, приготовлении соуса из сока, оставшегося от жареного мяса, в картофельный суп и при приготовлении крабов, раков, креветок, сельди и маринадов для рыбы. Однако не следует добавлять его больше, чем один листик на 4 человека, лучше использовать его в меньшем количестве. Лавровый лист придает более нежный вкус всем соленым блюдам.
Гораздо реже для кулинарных целей используются семена лавра, поскольку в них высокая концентрация эфирных масел. Доминируя над остальными ароматами, семена могут испортить блюдо.
Но и лавровый лист требует определенных способов применения:
- Чрезмерное количество лавра придает блюду и консервации горечь: на 1 банку маринованных продуктов требуется всего 1–2 лавровых листика.
- В суп лист добавляют за 5–10 минут до конца варки, а после приготовления вообще удаляют из кастрюли, чтобы суп излишне не настоялся на лавре.
- Рыба и мясо тоже выигрывают от присутствия листочков, во вторые блюда можно добавить эту приправу за 20 минут до конца и не удалять.
Греки, как и римляне, приписывали лавру мистическую силу. С его помощью предсказывали судьбу. Листья лавра бросали на угли: если они сгорали с громким треском, это предвещало счастье, если слабо или совсем не трещали – несчастье. Для снятия заклятий и изгнания нечистой силы лавровый лист сжигали вместе с сандаловым деревом.
Считали, что полезно носить лавровые листья как амулет, защищающий от злых духов и адских видений. Порошок листьев разбрасывали в доме для изгнания нечистой силы. Чтобы уберечь дом от поражения молнией, лавровый лист клали на окна. Лавровый лист развешивали в доме, чтобы оберечь его от проделок полтергейста. В церемониях по очищению помещения веточку лавра опускали в освященную воду и ею окропляли помещение. Чтобы любовь никогда не проходила, рекомендовали любящим отломить ветку прямо с кустика лавра, разломить пополам и хранить свою половину. Держите почаще лавровый лист во рту. Это предохранит вас от неудач в любви.
В листьях лавра обнаружено значительное содержание дубильных веществ, эфирного (лаврового) масла, а также горьких и смолистых веществ.
Компонентами, составляющими эфирное масло лаврового листа, являются органические кислоты, цинеол, камфара, лимонен, пинен и др. Жирное масло включает глицеры пальмитиновой и лауриновой кислот.
Лавровые листья применяли для лечения ряда болезней еще в глубокой древности. Гиппократ рекомендовал принимать препараты, приготовленные из листьев растения, в качестве болеутоляющего средства. Гален советовал употреблять их при мочекаменной болезни, а Разес – при лицевом тике.
Средневековые лекари рекомендовали употреблять настойки, отвары и настои из листьев лавра в качестве отхаркивающих, противолихорадочных и ранозаживляющих средств. В старину препараты из листьев лавра употребляли при дизентерии, холере и малярии. Больных параличом натирали смесью лаврового и льняного масел.
Вред:
Основные группы людей, которым не желательно употреблять лавровый лист (а также его масла и настои) - аллергики и беременные. Лавровый лист не рекомендован к употреблению людям с пищевой аллергией в анамнезе, так как лавр - сильный аллерген.
Корящим и беременным женщинам нужно ограничить употребление этой пряности. Растение оказывает возбуждающее воздействие на матку, вследствие интенсивного сокращения мышц может произойти выкидыш.
- обострения заболеваний печени, почек;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- воспаления внутренних органов;
- нарушения белкового обмена;
- язва;
- острый холецистит; желчнокаменная болезнь;
- панкреатит.
Лечебные свойства:
В официальной медицине используют только эфирное масло лавра. Его вводят в состав противовоспалительных мазей, применяемых для лечения травмированных мышц и суставов.
В народной медицине применение гораздо шире:
- Настой или отвар лаврового листа употребляют для повышения иммунитета, для выведения шлаков из организма, для нормализации артериального давления.
- Лавр улучшает пищеварительные процессы и тонизирует сердечную мышцу.
- Еще отвар обладает мочегонным и потогонным свойством.
- Его же используют для лечения почечной колики, нервных расстройств, стоматита.
- Ингаляции с лавровым эфирным маслом назначают при инфекции верхних дыхательных путей. Лавровое масло считается хорошим средством против гайморита.
Рецепты:
– Об эффективности препаратов лавра при лечении заболеваний нервной системы свидетельствует и тот факт, что растение используют при ишиасе – воспалении седалищного нерва, параличах, искривлении лица.
– Лавровый лист – сильная ароматическая горечь, которая способствует пищеварению и улучшает аппетит. Известно, что его листочки выделяют фитонциды – летучие растительные антибиотики. Считается, что фитонциды лавра губительны даже для туберкулезной палочки. И точно известно, что если время от времени жевать лавровые листочки, то можно вылечить даже сильное воспаление полости рта.
– Лавровый лист полезен при астеноневротических синдромах и состояниях; неврите лицевого нерва; судорожных синдромах – тик лица; простудных заболеваниях, тонзилогенной интоксикации; головной боли.
– Настой из лавровых листочков помогает укрепить иммунитет: возьмите 15 сухих листков, залейте их 1,5 стаканами кипятка и проварите в течение 5 мин; затем дайте настояться три-четыре часа, а потом пейте по 1 ст. ложке в течение дня перед едой.
– Другой рецепт: 0,5 л молока вместе с одним лавровым листом медленно довести до кипения. Настаивать при закрытой крышке около 20 мин и охладить. Принимать 2 раза в день. Одно предостережение – настой может привести к возникновению запоров у тех, кто склонен к ним.
– Взять 200 штук листьев лавра благородного, 0,5 кг меда, 1,0 л воды, 50 г малинового сока. Кипятить, пока не упарится на 1/2 объема. Пить теплым перед сном по 1/2 стакана при гепаталгии (боль в области печени), при гепатомегалии (увеличение печени).
– Взять 3–4 листка лавра благородного и сварить на малом огне в 0,2 л воды, процедить. Отвар пить при лечении кашля несколько дней подряд вечером перед сном.
– Предлагаемый способ лечения может быть полезен в начальной стадии гипертонии, при которой отклонения артериального давления от нормы еще не очень велики.
Вечером 3–5 листьев лавра небольшого размера опустите в термос и залейте стаканом кипятка. За полчаса до завтрака отлейте из термоса половину приготовленного напара и выпейте. Оставшееся количество примите перед ужином.
– Прокипятите 20–25 лавровых листьев 2 мин в 3 л воды, снимите емкость с огня, хорошо укутайте одеялом и дайте настояться до охлаждения. Лекарство для лечения геморроя готово. Дневная доза – 200–300 мл отвара, которые принимают в течение дня небольшими глотками. Когда закончится лекарство, готовят следующую порцию и принимают после непродолжительного перерыва.
– 1 ст. ложка измельченных лавровых листьев залейте стаканом кипятка и дайте настояться до охлаждения. Приготовленный раствор пейте после фильтрования в течение дня небольшими глотками при сахарном диабете.
– Настой из лавровых листьев: 10 листьев на 3 стакана крутого кипятка, настаивают 2–3 часа, процеживают. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день при сахарном диабете.
– Отвар из 20 сухих листьев в 2 стаканах воды. Кипятить 10 мин, охладить, процедить. Суточная доза в 3 приема при сахарном диабете. Курс лечения – 1,5 месяца.
– 5 г лаврового листа залить 300 г воды, кипятить ровно 5 мин, настоять 3–4 часа, процедить. При отложении солей пить по 1 ст. л. каждый час, начиная с 7 часов утра и заканчивая 18 часами вечера. Так лечиться 3 дня, затем перерыв на 2 недели, и вновь 3 дня лечения.
– 50 г лаврового листа залить 250 мл холодной воды, кипятить в закрытой посуде на слабом огне, пока не выкипит 1/3 жидкости, охладить, процедить и разлить на 4 равные части. Пить по одной части в день маленькими глотками, сразу не глотать, а как бы пососать жидкость как конфету и затем проглотить. Пить 4 дня подряд при лечении болей в суставах в любое время дня, но рюмку надо растянуть на целый день. Можно и до еды, и после еды. Второй курс повторить через 1–1,5 года. Очень эффективное лечение.
– 1/2 пачки лаврового листа залить 300 мл холодной воды, довести до кипения и на маленьком огне кипятить 5 мин, охладить, процедить. Выпить еще теплым за один прием при лечении ревматизма, подагры, артрита, остеохондроза. Пить 3 дня подряд, затем 10 дней перерыв и еще 3 дня лечения. Принимать на ночь. Если появится боль при мочеиспускании, не отменяйте лечение, а увеличьте (на 1/2 – 1 стакан) количество воды. Данное средство противопоказано при гломерулонефрите и во время беременности.
– 10–12 лавровых листочков залить 250 мл воды, поставить на огонь, с момента закипания кипятить 15 мин, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Все выпить в течение дня не спеша, небольшими глотками при лечении глазного ячменя. Пить отвар следует 7 – 10 дней. Прекрасное средство.
– Положите в термос 10 лавровых листьев, залейте их 300 г кипятка и оставьте в закрытом виде на сутки. Затем настой слейте и пейте его по 50 г (не больше!) за полчаса до каждой еды. Как только допьете этот настой, переходите к следующей порции, предварительно подготовленной. Так вы пьете настой из двух термосов по очереди в течение двух недель, что позволит вам прекрасно почистить поджелудочную железу. Затем сделайте, если сможете, анализ крови (лучше до и после чистки) и увидите очень благоприятные изменения.
– 30 г измельченных лавровых листьев залить 200 г растительного масла, настоять 2 недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. Хранить в темном прохладном месте. Масло лавра полезно принимать по 1 ст. ложке 2–3 раза в день за 30–40 мин до еды при болях в печени, головной боли. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день через час после еды – это вызывает месячные.
– Лавровое масло с медом помогает от одышки, оно является также и слабительным – дают выпить 6 г в подслащенной медом воде.
Рецепты из книги Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья».
Полезен ли лавровый лист в диетах для похудения?
Похудеть можно только путем уменьшения калорийности рациона и объема порций, а также физическими занятиями (если избыточный вес не вызван гормональными нарушениями). А отвар лаврового листа может применяться лишь как дополнительная мера на начальном этапе – для очистки.
При этом вы должны знать, что очень многие вообще не рекомендуют употребление подобных снадобий из-за большого риска развития разных осложнений и побочных эффектов.
В любом случае учтите, что отвар лаврового листа противопоказан при язвах, гастритах, печеночной недостаточности, болезни Крона, сахарном диабете, запорах, любых воспалительных и хронических заболеваниях внутренних органов, в период беременности и грудного вскармливания, а также детям до 12 лет.
Если вы решитесь на похудение с лавровым листом, ни в коем случае не превышайте рекомендованных дозировок и длительности курса.