Фитоэстрогены используются и в косметике и в БАДах , но сейчас мы поговорим о фитоэстрогенах в продуктах питания .

Итак, что такое фитоэстрогены в продуктах и как к ним относится?

Что такое фитоэстрогены?

Во-первых, фитоэстрогены НЕ являются гормонами расстений.

Во-вторых, фитоэстрогены НЕ являются эстрогенами (эстрогены – это женские половые гормоны, которые поддерживают половые и некоторые другие функции в женском организме).

Фитоэстрогены - это нестероидные растительные соединения, которые в организме человека могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Например, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей.

Такой двойственный эффект вызван самой природой фитоэстрогенов. Эти растительные вещества способны связываться с теми же рецепторами (особыми белковыми структурами на поверхности клеток), что и эстрогены. Но действие фитоэстрогенов намного слабее (примерно в 500-1000 раз). Таким образом, при низком уровне эстрагенов, фитоэстрогены связываются с незанятыми рецепторами. А при высоком уровне эстрогенов, фитоэстрогены начинают конкурировать с настоящими эстрогенами и, занимая рецепторы, оказывают андрогенное действие.

Фитоэстрогены содержатся в следующих продуктах:

• Злаковые и бобовые: соя, пшеница, овес, ячмень, лен, рис, люцерна, чечевица.
• Овощи и фрукты: яблоки, морковь, гранаты.
• Напитки: бурбон, пиво.

Во многих из вышеперечисленных продуктов, фитоэстрогены содержатся в незначительных количествах. Поговорим подробнее о тех продуктах, в количество фитоэстрогенов достаточно для того, чтобы оказать существенное влияние на человеческий организм:

Фитоэстрогены в сое.

К настоящему времени больше всего известно об фитоэстрогенах, содержащихся в сое . Это в первую очередь изофлавоны генистеин и дайдзеин. Ещё один соевый фитоэстроген - глицитеин накапливается преимущественно в проростках сои. Изофлавоны присутствуют в растениях в основном в виде гликозидов - соединений с сахарами. В кишечнике под действием кишечной микрофлоры гликозиды гидролизуются и распадаются на сахаристую часть и несахаристый компонент, так называемый агл икон (то есть «лишённый сахара»). Как выяснилось, гликозиды изофлавонов сои практически не способны вызвать эстрогенный ответ клеток. Эстрогенная активность агликонов немного выше. Однако самый существенный вклад в эстрогенное действие сои вносит эквол - продукт дальнейшего превращения дайдзеина. По структуре он больше всего напоминает эстрадиол.

Фитоэстрогены в красном клевере.

Красный клевер содержит изофлавоноиды из группы изофлавонов (биоханин-А и формоно-нетин) и куместанов (куместрол). Красный клевер, как и соя, широко используется для предупреждения неприятных симптомов климактерического периода. Однако, в отличие от сои, клевер не является пищевым продуктом и относится к лекарственным растениям. Соответственно нет данных о его влиянии на организм человека при длительном и регулярном применении. Экспериментальных данных для обоснования использования экстракта красного клевера вместо настоящих эстрогенов в гормонозаместительной терапии также пока недостаточно.

Фитоэстрогены в люцерне.

Люцерна содержит фитоэстроген куместрол и небольшое количество формононетина. Люцерна, как и клевер, вызывает репродуктивные расстройства у овец. Эстрогенное действие экстракта люцерны на людей пока плохо изучено.

Фитоэстрогены в льне.

Семена льна содержат фитоэстрогены лигнаны, которые в кишечнике человека превращаются в энтеролактон и энтеродиол. По биологическому действию лигнаны схожи с изофлавонами.

Фитоэстрогены в солодке.

В корне солодки присутствует изофлавон глаб-ридин. Исследования, проведённые на культуре раковых клеток, показали, что действие глабридина зависит от его концентрации. В малой концентрации (10 -9 -10 -6 М) глабридин стимулирует рост раковых клеток. В высокой концентрации (>15 мкМ) он, напротив, подавляет их рост.

Фитоэстрогены в красном винограде.

В красном вине обнаружен фитоэстроген ресвератрол (транс-3,5,4-три-гидроксистилбен). Ресвератрол обладает высокой антиоксидантной активностью.

Фитоэстрогены в хмеле.

Этот важный ингредиент пива содержит фитоэстроген 8-пренилнарингенин. Его активность очень высока: у женщин, занятых уборкой и переработкой хмеля, нередки расстройства менструального цикла. В пиве содержание фитоэстрогенов относительно низкое, но достаточное, чтобы оказать феминизирующее действие на регулярно употребляющих его мужчин ("пивной живот" - ни что иное, как ожирение по женскому типу).

Влияние фитоэстрогенов на человеческий организм

Как сказано выше, фитоэстрогены могут оказывать различное влияние на организм в зависимости от гормонального фона.

Фитоэстрогены для женщин при климаксе.

При низком уровне эстрогенов (в частности, эстрадиола) фитоэстрогены будут действовать как слабые эстрогены. на этом эффекте основано применение фитоэстрогенов для женщин при климаксе.

Различные исследования показали, что, в этом случае, фитоэстрогены могут оказывать положительное влияние:

1. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний: изофлавоны регулируют жировой обмен, снижая окисление липопротеинов низкой плотности и образование атеросклеротических бляшек. Одновременно эти вещества снижают агрегацию тромбоцитов, повышая текучесть крови и препятствуя развитию тромбов.
2. Профилактика остеопороза: фитоэстрогены способствуют усвоению кальция и фосфора и уменьшают их вымывание из костей, что препятствует развитию ломкости костной ткани.
3. Лекарство от депрессии и препарат при менопаузе: действуя подобно естественным женским гормонам, изофлавоны уменьшают частоту и интенсивность приливов, нормализуют давление, что приводит к улучшению сна и эмоционального статуса женщины.
4. Укрепление иммунитета: фитоэстрогены обладают противовирусным и противомикробным действием, что способствует защите организма от различных инфекций, ослабляющих женский организм. Общее оздоровление организма закономерно становится причиной улучшения психо-эмоционального состояния, что само по себе уже хорошее средство от депрессии.
5. Противоопухолевое действие: механизм антиканцерогенного действия изофлавонов пока не изучен до конца, однако статистические исследования показали, что приём сои и препаратов на её основе достоверно снижает частоту развития опухолей молочных желёз, толстой кишки, кожи.

Но насколько можно доверять этим исследованиям? Действительно ли фитоэстрогены помогают при климаксе?

Есть и другое мнение:

Интересно, что соя нужна не столько нам, сколько пищевой промышленности. Многие производители продуктов "подсели" на сою. У одних производство построено так, что они уже не могут создавать продукты без добавки сои. Другим трудно отказаться от соевой дешевки и перейти на более дорогие натуральные продукты. Рынок сои очень большой и монополизированный. Главную роль на нем играют несколько американских компаний, чья деятельность скрыта от глаз потребителя, но хорошо известна производителям. И конечно, они лоббируют свои интересы, и в том числе пытаются представить продукты с соей полезными. Вначале им это хорошо удавалось, и было сделано много заявлений о полезности сои при болезнях сердца и некоторых видах женского рака.

Но сейчас, после проведения дополнительных и более серьезных медицинских исследований, эти заявления начинают рассыпаться как карточный домик. Например, недавно влиятельная "Американская ассоциация по изучению заболеваний сердца" отозвала свое заявление от 2000 года о том, что включение в рацион продуктов с соей снижает риск развития болезней сердца. Это было сделано после серьезного изучения всех новых исследований по сое. Не подтвердились и другие полезные эффекты соевого белка, о которых сообщалось ранее: они не снижали давления, не помогали при климаксе женщинам, не защищали их от рака груди и матки.

Фитоэстрогены для увеличения груди.

Применение фитоэстрогенов (в капсулах или в составе различных кремов) для увеличения груди, для улучшения состояния груди после родов или восстановления потерянной формы груди после резких изменений веса основано на описанной выше способности фитоэстрогенов действовать как слабые эстрогены. Но, как мы уже говорили, действие фитоэстрогенов зависит от естественного гормонального фона. Если уровень эстрадиола понижен, фитоэстрогены помогут. Если нет - могут навредить. К тому же, действие фитоэстрогенов на грудь закончится, как только вы перестаненте применять препараты, их содержащие.

Влияние фитоэстрогенов на мужчин.

Ученые Королевского университета в Белфасте обнаружили связь между потреблением соевых продуктов и качеством сперматозоидов у мужчин. Изменения иногда были столь серьезны, что приводили к бесплодию.

Хуже всего, когда гормоны сои влияют на развивающийся плод мужского пола или на мальчика, когда он еще не достиг половой зрелости, - говорит Шина Льюис, руководитель отдела репродуктивной медицины в Королевском университете в Белфасте. - Они в это время могут негативно влиять не только на сперматозоиды, но и на формирование половых органов. Например, приводя к такому заболеванию, как неопущение яичек, а в будущем, возможно, и к их раку.

Воздействие сои действительно особенно опасно в те критические периоды, когда у плода формируется половая система, и потом, когда она активно развивается в раннем детстве и перестраивается на взрослый лад у подростков. Ведь все эти процессы формируются под диктовку половых гормонов. И представьте, как они будут происходить, если им будут мешать фитоэстрогены сои.

Фитоэстрогены - видео.

Я записала видеоролик, где коротко рассказала о фитоэстрогенах:

Что такое фитоэстрогены? Как фитоэстрогены влияют на женщин мужчин и детей? В каких продуктах содержатся фитоэстрогены?

Вы когда-нибудь слышали о фитоэстрогенах? Наверняка, да, потому что эти вещества очень часто входят , а также, различных БАДов. Однако, мы предлагаем вам сегодня поговорить о тех фитоэстрогенах, которые входят в состав продуктов питания?

Что это за фитоэстрогены, и какие функции они выполняют? В каких продуктах питания содержатся такие вещества и для чего они нужны? Ну, и самое главное, что нас интересует – как влияют такие фитоэстрогены на организм человека?

Прежде всего, спешим разочаровать тех, кто думает, что фитоэстрогены – это гормоны растений. На самом деле, это не так. Так как, эстрогены – это половые женские гормоны, которые отвечают за половые и некоторые другие функции в женском организме. В свою очередь,

фитоэстрогены – это те растительные нестероидные соединения, которые, попадая в организм человека (женский), действуют не только как эстрогены, но и как антиэстрогены (вещества, противоположные по своей природе действия, эстрогенам, которые отвечают не за стимуляцию, а за подавление гормонального женского фона).

Именно в этом и заключается отличие фитоэстрогенов от натуральных эстрогенов, к тому же, действие таких веществ, на самом деле в 500-1000 раз слабее действия натуральных эстрогенов. А, вот что касается способа связывания – то фитоэстроогены, подобно натуральным эстрогенам, связываются одними и теми же рецепторами.

Что же касается доминирующей позиции, то при высоком уровне содержания эстрогенов фитоэстрогены конкурируют с эстрогенами и даже оказывают на них андрогенное действие…

И, поскольку гормон эстроген отвечает за женское здоровье, то его «природный» аналог — фитоэстроген, современная медицина активно использует для лечения гормональных нарушений и во время климактерического периода.

Кстати, для того, чтобы определить свой уровень содержания эстрогена, женщинам не обязательно на гормоны – достаточно посмотреть – если у вашей фигуры «гитарные» изгибы и у вас регулярный менструальный цикл – с содержанием эстрогенов в вашем организме всё в порядке. Другое дело, если у вас проблемная жирная кожа, нарушенный менструальный цикл, наблюдается диспропорция фигуры – то, скорее всего с содержанием эстрогена у вас проблемы. Вам рекомендуется сдать анализы и проконсультироваться по этому поводу со своим лечащим врачом.

Примечательно, что такие фитоэстрогены содержатся во многих продуктах, которые присутствуют в нашем рационе питания. Так, это и и пшеница, и овёс, ячмент, чечевица, гранаты, и даже в таких напитках, как и бурбон .

Однако, во всех этих продуктах и напитках содержание фитоэстрогенов ничтожно малое, и оказать существенное влияние на гормональный фон организма они не могут.

Другое дело – , красный клевер, люцерна, лён, солодка, красный виноград, хмель . В этих продуктах содержание фитоэстрогнов значительное, и их частое употребление может оказать влияние на гормональный фон человека. Поэтому, употреблять выше перечисленные продукты бесконтрольно не стоит, так как каждый из них может оказать своё особое влияние на женское здоровье.

Так, приём красного клевера будет уместен в климактерический период, а вот люцерна может стать причиной расстройств и сбоев в работе женской репродуктивной системы, солодка в малых дозах оказывает стимуляцию роста раковых клеток, тогда как в высоких концентрациях – наоборот , а вот фитоэстрогены красного винограда наоборот оказывают действие, подобно природным антиоксидантам, тогда как хмель способен вызвать нарушения менструального цикла.

Примечательно, что в зависимости от индивидуального гормонального фона влияние фитоэстрогенов на организм тоже разное.

В женском организме после 40 лет начинают происходить возрастные изменения. Уже не за горами и сопровождающие его симптомы: приливы жара, раздражительность, головные боли и плохое самочувствие.

Для того, чтобы облегчить состояние представительницам прекрасного пола, специалисты назначают препараты при климаксе растительного происхождения. В этой публикации мы подробно рассмотрим, что собой представляют фитоэстрогены для женщин после 40 летнего возраста.

Характеризируется завершением детородного возраста и постепенным прекращением гормональной функции яичников. В женском организме постепенно уменьшается количество половых гормонов – . Как следствие, начинают проявляться симптомы климакса и происходить сопутствующие процессы: вымывается кальций из костей, повышается уровень «плохого» холестерина, меняется жировой обмен и понижается иммунитет.

Для приведения в норму гормонального баланса и облегчения состояния женщины врачи назначают фитогормоны при климаксе.

Фитогормоны – это природные вещества, которые находятся в составе некоторых растений, и по своему составу идентичны человеческим половым гормонам. Особенно помогают улучшить самочувствие дамы во время климакса растительные эстрогены. Ведь, эстроген – это главный женский половой гормон.

При понижении его уровня в женском организме начинают проявляться климактерические симптомы: , сопровождаемые повышенным потоотделением, излишняя нервозность и раздражительность, различные нарушения сна и , головокружения и головные боли. Принимая фитоэстрогены при климаксе в виде препаратов, дама избавляется от всех этих неприятных проявлений и улучшает качество своей жизни.

Несмотря на то, что фитоэстрогены для женщин – это препараты растительного происхождения, их нельзя подбирать себе самостоятельно. Назначать такие средства должен только специалист после проведения необходимого обследования.

Каждый женский организм уникальный. То, что идеально подходит подруге или соседке, может навредить здоровью дамы. Для женщин после 50 лет гинеколог назначает средство от проявлений менопаузы и витамины.

Кому нужно принимать фитоэстрогены

Растительные препараты при климаксе относятся к БАДам. Они не наносят вреда женскому организму. Поэтому, многие дамы предпочитают принимать фитопрепараты при климаксе. Когда климактерий переносится женщиной тяжело, то натуральные эстрогены – фитоэстрогены способны существенно облегчить её состояние.

Выделяют такие показания к применению фитоэстрогенов при климаксе у женщин:

• наступление раннего климакса – до 40 летнего возраста;
• расстройства органов мочеполовой системы;
• наличие сахарного диабета;
• дама болеет гипертонией;
• проявления климакса тревожат задолго до начала менопаузы (в норме 50 лет);
• высокая вероятность развития остеопороза или заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Препараты фитоэстрогенов обязательно назначают женщинам, которых ввели в искусственный климакс перед проведением операции по удалению яичников. Натуральные фитогормоны помогают улучшить состояние даме, перенесшей радиотерапию.

При эндометриозе назначают растительные эстрогены и витамины в дополнение к медикаментозному лечению для укрепления иммунитета дамы.

Какой эффект даёт прием фитогормонов

Исследования показали, что регулярное употребление во время климактерического периода лекарств с фитоэстрогенами для женщин приносит двойную выгоду. Во-первых, эффективно убираются неприятные климактерические симптомы. Во-вторых, происходит профилактика развития осложнений и заболеваний.

В частности:

• убираются проявления приливов жара, сопровождаемые повышенным потоотделением;
• устраняются нарушения сна, а также проходит бессонница;
• дамы избавляются от головной боли и головокружения;
• улучшаются психоэмоциональное состояние женщин (проходит нервозность, раздражительность, плаксивость, обидчивость и прочее);
• стабилизируется артериальное давление (убираются скачки давления);
• происходит профилактика остеопороза (препараты способствуют повышению уровня кальция в костной ткани);
• нормализируется работа сердечной мышцы;
• приостанавливается рост опухолей;
• повышается иммунитет.

Таким образом фитоэстрогены при климаксе избавляют женский организм от негативных проявлений этого периода. Ощутимый результат будет заметин только после двухнедельного приёма средства.

Противопоказания к применению средств

Все растительные препараты при имеют такие стандартные противопоказания к применению:

1. Аллергия на какой-то компонент лекарства.
2. Беременность.
3. Кормление грудью.

Нельзя принимать препараты, содержащие спиртовые настои трав, женщинам, болеющим на алкоголизм. Лекарства, в составе которых есть экстракт растения цимицифуги, строго противопоказаны дамам, страдающим непереносимостью лактозы.

Побочные действия природных лекарств

Просто о фитоэстрогенах.

Несмотря на то, что фитоэстрогены при климаксе действуют на организм очень мягко, в некоторых случаях, возможны проявления таких побочных эффектов:

• резкий набор лишнего веса;
• тошнота;
• снижение аппетита;
• болевые ощущения в области молочных желез;
• боли в области живота;
• появление желтизны на белках глаз и коже;
• потемнение мочи.

Последние два проявления показывают, что употребление средства негативно влияет на функционирование печени. В таком случае, необходимо немедленно прекратить принимать препарат и обратиться к своему лечащему врачу. На основании проведенной диагностики специалист подберёт другое натуральное средство.

Важно знать, что несоблюдение дозировки растительных препаратов приводит к нарушениям работы печени и органов желудочно-кишечного тракта.

Список лучших препаратов

Предоставляем перечень самых эффективных фитоэстрогенов для женщин после 40. Препараты, содержащие их, пользуются большой популярностью. Лекарственные средства выпускаются в разных формах – таблетки, капсулы, капли. Фитоэстрогены в таблетках относятся к наиболее распространенной лекарственной форме.

Список препаратов, содержащих природные фитогормоны:

1. Климадинон – выпускается в форме капель. Активное вещество – экстракт растения цимицифуги.
   Эффективно убирает приливы, устраняет повышенную нервозность, раздражительность, бессонницу и другие нарушения сна. Первые ощутимые результаты от применения препарата наблюдаются уже через неделю приёма лекарства.
2. Климаксан – гомеопатическое средство, имеющие в своем составе фитоэстроген – цимицифугу.
   Назначается при частых и сильных приливах, повышенной раздражительности, мигренях и других расстройствах вегето-сосудистой системы.
3. Ременс – гомеопатические капли и подъязычные таблетки, содержащие фитоэстрогены растений цимицифуга и сангвинария канадская.
   Очень хорошо устраняет приливы, повышенное потоотделение, головокружение, головные боли, в том числе мигрень. Препарат стабилизирует скачки артериального давления, предупреждает развитие патологий сердечно-сосудистой системы. Предотвращает набор лишних килограммов веса.
4. Феминал – препарат в капсулах, имеющий в своем составе фитоэстроген – экстракт красного клевера.
   Помогает снизить частоту приливов жара, раздражительность, перепады настроения, головные боли, а также чувствительность молочных желез.
5. Иноклим – растительный препарат в капсулах.
   В его состав входит фитоэстроген – экстракт соевых бобов. Действие средства направлено на устранение приступов учащенного сердцебиения, а также приливов жара и повышенного потоотделения.

Итог

Препараты, содержащие фитоэстрогены, несмотря на их натуральное происхождение, и мягкое действие на организм должен назначать только специалист. Ведь, без проведения обследования неизвестно какой уровень половых гормонов в организме дамы, а также каких витаминов и микроэлементов ей не хватает.

Применение препаратов растительного происхождения при климаксе даёт хороший лечебный эффект. При этом такие средства хорошо переносятся женским организмом и почти не вызывают побочных эффектов. Поэтому, они пользуются большой популярностью среди дам зрелого возраста. Желаем вам крепкого здоровья!

Фитоэстрогены - это особые растительные вещества, по химической структуре сходные с эстрогенами. Эстрогены - половые гормоны, оказывающие сильное феминизирующее действие.

Фитоэстрогены объединяют целую группу химических субстанций, таких как флавоны, изофлавоны, куместаны и лигнаны. Эти вещества не являются ни гормонами растений, ни эстрогенами, но в человеческом организме способны вызывать эффекты, подобные половым гормонам .

Изофлавоны - природные компоненты, содержащиеся в некоторых продуктах питания и травах, таких как соя, клевер. Данные вещества относятся к фитоэстрогенам. Изофлавоны являются частью рациона человека, обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами.

Механизм действия

По своему строению фитоэстрогены имеют сходство с эстрадиолом. Благодаря этому, они могут проявлять себя и как эстрогены, и как антиэстрогены. Эти вещества обнаружены в 1926, но до 1950-х годов их влияние оставалось неизученным. Впервые было замечено, что у овец, которые пасутся на пастбищах, богатых клевером (растение с большим количеством фитоэстрогенов), снижена плодовитость.

Основной механизм действия фитоэстрогенов - связывание с эстрогеновыми рецепторами, которые существует в двух видах: альфа и бета. Многие растительные эстрогены имеют гораздо большее сродство именно с рецепторами типа бета. Влияние фитоэстрогенов на организм примерно в 500-1000 слабее, чем действие человеческих гормонов.

Основными структурными элементами молекулы растительного гормона, которые объясняют его высокое сродство с эстрогеном, являются:

• фенольное кольцо;
• кольцо изофлавонов, которое имитирует кольцо эстрогенов в месте контакта с рецептором;
• низкая молекулярная масса соединения, аналогичная женским половым гормонам;
• расстояние между двумя гидроксильными группами ядра изофлавонов, которое схоже с эстрадиолом.

Кроме феминизирующего влияния, фитогормоны могут оказывать и антиэстрогенное действие. У здоровой женщины с нормальным гормональным фоном, эстрогены растительного происхождения конкурируют с ее личными гормонами. Они занимают те рецепторы, которые могли задействовать природные гормоны.

Продукты, содержащие фитоэстрогены

Согласно исследованию Л. У. Томпсона и Б. А. Букера, опубликованного в 2006 году, список продуктов, которые содержат фитоэстрогены, возглавляют орехи и масличные культуры. Вслед за ними идут продукты сои, крупы и хлеб с отрубями, бобовые, мясные и другие пищевые культуры. Наибольшее количество изофлавона содержится в сое и иных бобовых. Лигнановые фитоэстрогены в продуктах питания находятся в семени льна, орехах, фруктах (цитрусовых, вишнях, яблоках) и овощах (брокколи, шпинате, чесноке и зелени петрушки).

Наилучше были изучены фитоэстрогены, которые находятся в сое: изофлавоновые вещества дайдзеин и генистеин. Эти вещества присутствуют в растении в форме гликозидов. Благодаря действию бактерий человеческого кишечника, соединение распадается на части. Не все продукты распада вызывают клеточный эстрогенный ответ, основной вклад в гормональное действие сои вносит эквол (видоизмененный продукт дайдзеина).

Для увеличения бюста издавна советовали есть капусту. Все ее виды (белокочанная, цветная, брюссельская и брокколи) содержат большое количество фитоэстрогенов, которые могут повысить гормональный фон.

Молочные продукты также содержат природные эстрогены. Сыры с плесенью обладают большим количеством этих веществ, что обусловлено действием особого грибка.

Любые семечки и орехи также вмещают большое количество фитоэстрогенов. Фитостеролы, которые обладают гормональной активностью, находятся в ростках пшеницы, оливковых и пальмовых маслах, а также в масле кокоса. Сухофрукты, такие как курага, чернослив и финики, также повышают эстроген.

В пищу люди употребляют не только продукты с фитоэстрогенами, но и напитки с этими гормонами. В красном вине содержится ресвератрол, который проявляет высокую антиоксидантную активность. Из кожуры винограда и его семян получают пикногерол. В шишечках хмеля, из которых делают пиво,присутсвтует 8-пренилнарингенин, который по активности в 10 раз превосходит остальные фитоэстрогены.

Таблица

Сравнительное количество фитоэстрогенов в источниках питания (мкг / г)

1 мкг = 0.000001 г

Источники	Количество мкг на 100 г продукта
Семя льна	379380 мкг
Соевые бобы	103920 мкг
Соевый йогурт	10275 мкг
Кунжутное семя	8008,1 мкг
Льняной хлеб	7540 мкг
Соевое молоко	2957,2 мкг
Хумус	993 мкг
Чеснок	603,6 мкг
Курага	444,5 мкг
Фисташки	382,5 мкг
Финики	329,5 мкг
Подсолнечные семечки	216 мкг
Каштаны	210,2 мкг
Оливковое масло	180,7 мкг
Миндаль	131,1 мкг
Кешью	121,9 мкг
Зеленая фасоль	105,8 мкг
Арахис	34,5 мкг
Лук	32 мкг
Ягоды черники	17,5 мкг
Кукуруза	9 мкг
Кофе	6,3 мкг
Арбуз	2,9 мкг
Коровье молоко	1,2 мкг

Таблица изофлавонов

Пищевые источники изофлавонов (мкг / г)

Группа продуктов питания	Общее количество изофлавонов	Дайдзеин	Генистеин	Глицетин
Соя	1176-4215	365-1355	640-2676	171-184
Жареные соевые бобы	2661	941	1426	294
Соевая мука	2014	412	1453	149
Изолят белка	621-987	89-191	373-640	159-156
Тофу	532	238	245	49
Соевая хот-дог	236	55	129	52
Соевый бекон	144	26	83	35
Сыр Чеддер	43-197	0-83	4-62	39-52
Сыр Моцарелла	123	24	62	52
Тофу йогурт	282	103	162	17
Соевый напиток	28	7	21	-

Травы с растительными эстрогенами

Красный клевер. Фитоэстрогены цветов и травы клевера содержат изовлавоновые и куместановые соединения. Пока нет исследований, которые показали бы, что это растение можно безопасно применять для профилактики климактерических расстройств.

Солодка. Корни этого растения содержат изофлавон, который называется глабридин. В малых дозах он стимулирует пролиферацию раковых клеток, а в высоких - подавляет их.

Люцерна. Эстрогены в травах люцерны представлены куместролом и небольшим количеством формононетина. Как и головки красного клевера, эта трава может вызывать нарушение репродуктивной способности у овец. Влияние этого растения на людей также недостаточно изучено.

Лен. Эта трава в больших количествах содержит женские фитогормоны лигнановой группы. В кишечнике человеческого организма травяные эстрогены преобразовуются в энтеродиол и энтеролактон.

Эффект фитоэстрогенов

Фитоэстрогены в малых дозах имеют такое же биологическое действие, как и эндогенные гормоны. Их воздействие на организм во многом зависит от пола и возраста, человека, который употребляет продукты с фитоэстрогенами.

• Влияние на молодых женщин

Растительные гормоны могут действовать противоположно Это обусловлено концентрацией женских половых гормонов в крови и чувствительностью их рецепторов.

Если женщина имеет нормальный уровень эстрогенов, то растительные гормоны будут проявлять себя как антиэстрогены. Чем выше их концентрация, тем более выражен этот эффект. Поэтому, фитоэстрогены в таблетках не всегда положительно влияют на женский организм. В клинике для этих препаратов существуют определенные показания, такие как лечение предменструального синдрома и болезненных менструаций.

Влияние фитоэстрогенов на рак молочной железы остаётся спорным вопросом. Некоторые исследования (Д. Ингрема и соавторов, 1997 года) показали, что эти вещества проявляют защитный эффект, другие же эксперименты (М. Л. Де Лемос, исследование 2001 года) описывают, что фитоэстрогены стимулируют рост раковых клеток у женщин с перенесенным раком груди.

• Влияние на мужчин

Исследование, проведенное в 2010 году Д. М. Гамильтоном-Ривзом и соавторами, показало, что добавление к продуктам питания изофлавонов или продуктов из сои не меняло показатели концентрации тестостерона у мужчин. Также не было изменений в морфологии, концентрации, количестве или подвижности сперматозоидов. Влияние фитоэстрогенов на развитие рака яичек остаётся спорным вопросом и по-прежнему не доказано.

• Влияние детей и подростков

Считалось, что на маленьких мальчиков, особенно в период новорожденности и полового созревания, эстрогены растительного происхождения оказывают очень сильное феминизирующее действие. Поэтому рекомендовали мальчикам и женщинам в период беременности не злоупотреблять продуктами, в которых содержатся эстрогены. Но исследование Р. Д. Мерритта и Х.Б. Хенкса, которое опубликовано в 2004 году, доказало обратное. Обзор литературы сделал вывод, что кормление детей соевыми смесями не вызвало в дальнейшем проблем. Не было отклонений в сексуальном развитии, поведении или в функционировании иммунной системы.

Растительные эстрогены при менопаузе

После 50 лет у женщины может появиться целый ряд расстройств, включающий раздражительность, вялость, быструю утомляемость, депрессивное настроение, приливы жара, сердцебиение и другие симптомы. Одним из современных направлений лечения климактерических расстройств является заместительная гормональная терапия.

Так как прием гормональных средств в менопаузе иногда влечет за собой появление серьёзных побочных симптомов, женщины часто отказываются от этих препаратов и прибегают к помощи фитоэстрогенов. В основном применяются медецинские средства, содержащие изофлавоновые фитоэстрогены (например, Менорил, Климаксан, Ременс, Климадинон).

Так как в менопаузе наблюдается выраженное уменьшение концентрации гормонов, растительные вещества не действуют как антиэстрогены, тоесть для женщин после 40 лет их применение является относительно безопасным.

Фитогормоны потенциально могут оказывать следующие положительные эффекты:

• уменьшают степень проявления климакса и действуют как легкая форма заместительной гормональной терапии;
• снижают уровень холестерина в крови и артериальное давление;
• уменьшают риск развития остеопороза;
• могут снизить риск рака груди, толстого кишечника, простаты и кожных покровов.

Данные Опубликованные Э. Летаби и соавторами в 2013 году, растительные эстрогены для женщин после 40 — 50 лет заметно не облегчают симптомов менопаузы. При этом дополнительно необходимо провести исследование эффектов геницистеина, чье влияние окончательно не выяснено.

Фитоэстрогены в продуктах питания и лечебных травах применяются при различных гормональных нарушениях в гинекологии . Их бесконтрольное назначение может привести к тому, что они будут вести себя не так, как нормальные женские гормоны, а как антиэстрогены. Потенциал фитогормонов еще не исчерпан, и может быть раскрыт в ближайшем будущем.

Приходилось ли вам слышать о фитоэстрогенах? Каждая женщина, которая с трепетом относится к собственной внешности, наверняка встречала это название в составах омолаживающих кремов и различных биодобавок, направленных на устранение неприятных симптомов климакса. Глядя на такой широкий спектр действия, у многих представительниц прекрасного пола возникает вопрос – что представляют собой фитоэстрогены и в каких натуральных продуктах они содержатся. Расскажем обо всем по порядку.

Влияние эстрогенов на женский организм

Чтобы понять влияние фитоэстрогенов на женский организм, прежде всего, необходимо знать о функции женских половых гормонов. Не секрет, что главными гормонами для представительниц слабого пола являются эстрогены, а именно, эстрадиол, эстрон и эстриол.

Пока девушка свежа и молода, эстрадиол поддерживает изящество ее фигуры, грацию и цветущий вид кожи. Однако с возрастом, когда женский организм приближается к менопаузе, а яичники перестают выполнять свою основную функцию, синтез этого гормона существенно замедляется, отдавая доминирующую позицию другому гормон – эстрону. Однако действие у этих гормонов совершенно разное! Пока у женщины происходит нормальный месячный цикл, синтезируемый эстрон преобразуется в эстрадиол, а значит, женщина не ощущает проблем со здоровьем. Она полна сил, у нее красивая фигура и великолепная кожа, крепкие кости и отличный иммунитет. Но как только подступает климакс, а баланс гормонов смещается в сторону эстрона, все резко меняется не в самую лучшую сторону.

Эстрон не защищает женский организм от грядущих изменений. Напротив, он оказывает негативное влияние на состояние представительниц прекрасного пола: ослабляет костную ткань, повышает давление, нарушает структуру волос, ухудшает состояние кожи и не самым лучшим образом воздействует психическое состояние женщины. К тому же, эстрон тормозит метаболические процессы, провоцируя набор избыточной массы тела. Но что еще опаснее, высокий уровень этого гормона может становиться причиной онкологических заболеваний, вызывая рак матки или рак молочных желез.

Из всего вышеописанного можно сделать простой и понятный вывод. Пока яичники активно вырабатывают эстрадиол, женщина чувствует себя хорошо и не испытывает проблем с лишним весом. Но как только эндокринные железы перестают синтезировать эти необходимые вещества, а им на смену приходит эстрон, который синтезируется не только яичниками, но и жировой тканью, женщина начинает прибавлять в весе и испытывать серьезные проблемы со здоровьем.

Ценность фитоэстрогенов для женского организма

Здесь-то и настает время рассказать о фитоэстрогенах. Эти природные нестероидные соединения, которые присутствуют в некоторых растениях, по своей структуре очень напоминают эстрадиол, а значит, при попадании в организм способны оказывать аналогичное воздействие. Правда, в отличие от натуральных женских гормонов, действие фитоэстрогенов в 500–1000 раз слабее. Но это ничуть не умаляет их пользу для женского организма, особенно в климактерический период. Если обеспечить регулярное пополнение запасов этих нестероидных веществ в организме, концентрация фитоэстрогенов значительно увеличивается, что позволит избегать тяжелых симптомов менопаузы.

Чтобы понимать всю пользу фитоэстрогенов для женщин, приведем несколько интересных фактов.

1. Прежде всего, скажем, что фитоэстрогены нужны растениям для того, чтобы защищать стебли, листья и плоды от старения, а также предотвращать негативное влияние на них солнечных лучей. В этом плане употребление в пищу продуктов с фитоэстрогенами тормозит процесс старения и самое главное, «включает» механизмы, позволяющие оставаться стройными и подтянутыми даже в зрелом возрасте.

2. Попадание рассматриваемых веществ в организм позволяет замедлить образование пигментации на коже, а значит убрать первые признаки старения. К тому же, фитоэстрогены усиливают синтез коллагена в коже, прекрасно питая эпидермис и задерживая в нем влагу. Таким образом, обеспечив поступление в организм этих нестероидных соединений, ваша кожа надолго останется молодой, и вы не будете беспокоиться по поводу появления старческих морщин.

3. После сорока лет бороться с избыточным весом становится очень трудно. Однако если обеспечить бесперебойное поступление в организм фитоэстрогенов, можно не волноваться за свою фигуру. И даже если вам понадобиться принимать меры к похудению, сбрасывать лишний вес будет гораздо проще, нежели без поддержки этих важных для женщины веществ. Помните, состояние вашей фигуры напрямую зависит от дефицита эстрадиола!

4. Регулярно употребляя продукты с фитоэстрогенами, женщина обретает столь необходимую ей защиту от ультрафиолетовых лучей, а значит, снижает вероятность развития рака груди и других онкологических заболеваний.

5. Фитоэстрогены – это не гормоны, а значит не стоит переживать за то, что потребление продуктов с этими веществами может вызвать гормональный сбой. Такие вещества очень похожи на гормоны по своей структуре, благодаря чему им удается оказывать влияние на эстрогенные рецепторы. Все это подтверждает безопасность попадания фитоэстрогенов в организм.

6. Чтобы возник эстрогеноподобный эффект, рассматриваемые вещества должны подвергнуться воздействию кишечных бактерий. Это говорит о том, что получить пользу от употребления фитоэстрогенов можно лишь при правильной работе желудочно-кишечного тракта, тогда как дисбактериоз и различные хронические заболевания желудка существенно ослабляют это воздействие на организм.

7. В США и странах Европы медицина настоятельно рекомендует женщинам, перешагнувшим 40-летний рубеж, употреблять в пищу продукты богатые фитоэстрогенами. При регулярном поступлении этих биологически активных веществ они действуют как заменитель женских гормонов, благодаря чему процесс старения замедляется в 3 раза! Суть в том, что фитоэстрогены задействуют рецепторы сердца, мышц, кожи и других органов, на которые оказывает влияние эстрадиол, а значит и после снижения в крови уровня женских половых гормонов, организм продолжает трудиться в «режиме молодости».

8. При регулярном употреблении продуктов с фитоэстрогенами, у женщин облегчается протекание климакса. Многочисленные опросы представительниц слабого пола подтверждают, что под воздействием этих гормоноподобных веществ у женщин исчезают приливы, уходит потливость и раздражительность, налаживается сон и улучшается настроение. Причем положительный эффект от такой терапии можно заметить уже через месяц постоянного приема подходящих продуктов.

9. Стоит сказать пару слов об эстрогеновых рецепторах. На сегодняшний день известно два их вида: α-рецепторы, локализующиеся в половых органах женщин и β-рецепторы, которые присутствуют во всех органах. Особое влияние фитоэстрогенов на β-рецепторы позволяет предотвращать развитие таких серьезных заболеваний, как патологии сердца и сосудов, остеопороз, атеросклероз и злокачественные новообразования.

10. Не менее интересна и связь фитоэстрогенов с α-рецепторами. Данная связь становится помехой к контакту эстриола с рецепторами, что приносит огромную пользу в борьбе ПМС, мастопатией, гормонально-зависимыми и злокачественными опухолями.

11. Важно сказать, что фитоэстрогены являются мощными антиоксидантами, а значит, способны предотвращать озлокачествление клеток и развитие онкологии. Противоопухолевую активность этих веществ подтверждает и статистика. Численность онкологических больных женского пола в Японии в 10 раз ниже, чем в Европе и США, а все потому, что здравоохранение Страны восходящего солнца многие годы рекомендовало вносить в рацион женщин продукты с фитоэстрогенами.

12. Нельзя не упомянуть о том, что рассматриваемые в данной статье вещества действуют как антиандрогены, а значит, уменьшают влияние на организм так называемых, «мужских» гормонов. То есть, они препятствуют появлению угревой сыпи и предотвращают развитие гирсутизма – оволосения по мужскому типу.

13. Важной особенностью фитоэстрогенов является и то, что эти вещества выводят из крови холестерин, предотвращая тем самым сосудистые заболевания, в частности, атеросклероз и проблемы с сердцем. К тому же эти нестероидные вещества прекрасно разжижают кровь, а значит, предупреждают появление тромбов и развитие варикозного расширения вен.

14. Фитоэстрогены препятствуют всасыванию глюкозы стенками кишечника, что полезно не только лицам с ожирением, но и людям, страдающим от сахарного диабета.

Продукты содержащие фитоэстрогены

Чтобы пополнить организм этими активными веществами необходимо разнообразить питание капустой брокколи и спаржей, пророщенной пшеницей, шпинатом и семенами льна, соей, фасолью, чечевицей и горохом. Содержатся они в чесноке и петрушке, винограде и красном вине. А также, в орехах и семечках, цельных злаках – пшенице, ржи и овсе, в таких специях как куркума и имбирь, фруктах – вишне, малине и абрикосах и т.д.

Среди лекарственных трав больше всего фитоэстрогенов содержит боровая матка и липовый цвет, душица и солодка, омела и зверобой, женьшень и люцерна, листья малины и цветы ромашки.

Остается лишь напомнить, что омолаживающий эффект фитоэстрогенов и возможность этих веществ благотворно воздействовать на органы и ткани начинается с суточной дозы в 50 мг. Здоровья вам и долголетия!