Кандидоз пищевода – нечастое и трудно диагностируемое заболевание. Оно проявляется грибковым поражением слизистой оболочки, которое постепенно приникает все глубже, внедряясь в более глубокие слои тканей, формируя неотделяемые пленки. Такие формирования со временем застилают весь пищеводный просвет и затрудняют проглатывание кусочков пищи.

Конечно, без антигрибковой терапии здесь не обойтись. Однако при соблюдении диеты лечение будет проходить быстрее и намного эффективнее.

Для того, чтобы чувствовать себя комфортно, грибковому возбудителю необходимо присутствие сахаров, дрожжей и плесени. По этой причине следует вычеркнуть из рациона высокоуглеводистые продукты, большей частью это простые сахара: сладости, булки, сахар, мед и джем, спиртные напитки. Цельное молоко тоже необходимо исключить – лактоза является одним из любимейших лакомств грибка.

Следует уделять больше внимания натуральному йогурту, кефиру, ряженке, домашнему творогу, а также продуктам, богатым клетчаткой.

Если кандидоз пищевода был вызван продолжительной антибиотикотерапией, то восстановить баланс флоры в пищеварительном тракте помогут не только кисломолочные продукты, но и зелень (особенно петрушка и укроп), низкоклейковинные крупы (рис, гречиха, просо), а также бобовые и ягоды.

Отличный эффект оказывает так называемый «чайный гриб» - лечебный и профилактический напиток, укрепляющий иммунную защиту.

При переходе на диету при кандидозе пищевода может возникнуть слабость и немотивированная усталость: это вызвано резким ограничением поступления простых углеводов в кровоток. Такой период будет длиться недолго, и в скором времени вы почувствуете, что болезнь отступает, и станете чувствовать себя значительно лучше.

Диета при кандидозе желудка

Кандидоз желудка – достаточно редкое заболевание, которое появляется в основном на фоне атрофического гастрита или язвы желудка. При развитии кандидоза пациенты часто жалуются на ноющие боли в эпигастральной области, возникающие преимущественно непосредственно после приема пищи.

Каким должен быть рацион человека, страдающего кандидозом желудка?

Во-первых, большую часть рациона должны составлять продукты, не прошедшие термическую обработку, то есть свежие овощи, зелень и ягоды.

Если вы употребляете мясо или рыбу, то их предпочтительнее отварить или запечь.

Во-вторых, обязательно по нескольку раз в день употребляйте свежие кисломолочные продукты, содержащие живые бактериальные культуры. Особенно полезно пить натуральный йогурт (без добавок, красителей и, тем более, сахара), либо закваску.

Старайтесь употреблять больше продуктов с клетчаткой, в том числе отруби.

Пейте достаточное количество чистой питьевой воды, негазированной.

Диета при кандидозе желудка не должна содержать сахаров и дрожжей, иначе грибок будет постоянно и активно размножаться. Придется вычеркнуть из рациона спиртные напитки, сдобу и прочую дрожжевую выпечку, сладости (в том числе и сухофрукты), уксус, мед, а также на первое время и фрукты.

Добавляйте в блюда чеснок и лук, которые губительно действуют на бактериальную и грибковую инфекцию.

Диета при кандидозе кишечника

Кандидоз кишечника – одна из наиболее частых проявлений кандидоза. Диета при кандидозе кишечника должна быть полноценной, в рационе должно быть достаточно клетчатки и микроэлементов.

• Следует отказаться от простых углеводов и спиртных напитков.
• Количество хлеба в рационе следует свести к минимуму, а лучше отказаться от него вообще.
• Необходимо исключить из меню изначально вредные продукты, такие как чипсы, соленые сухарики и орешки, полуфабрикаты, колбасы и бекон, копчености, пончики и пр.
• В список запретов входят также уксус и продукты с его содержанием: маринованные огурцы, консервированные салаты и овощи, соусы, оливки.
• Старайтесь не употреблять много продуктов с большим содержанием крахмала: бананов, картофеля, кукурузы и пр. При приготовлении картофеля рекомендуется хорошо вымачивать его в воде.
• При выборе продуктов выбирайте преимущественно свежие овощи, кисломолочные продукты, яйца, зелень, нежирное мясо и рыбу.

Полезно употреблять чеснок и лук, а также острые специи вроде перца чили.

Избегайте магазинных соков, газированных напитков, кваса, сыров с плесенью, макаронных изделий, сахара и его заменителей.

Если вы обедаете в кафе или ресторане, не заказывайте блюда, если вам неизвестны его ингредиенты, либо поинтересуйтесь об этом у официанта.

Диета при кандидозе полости рта

На слизистой оболочке ротовой полости даже здорового человека могут обитать различные типы дрожжеподобных грибков в виде сапрофитов. При снижении иммунитета, при некоторых хронических заболеваниях, а также после длительной терапии антибиотиками или кортикостероидами баланс микрофлоры полости рта может нарушаться, что напрямую влияет на развитие кандидоза.

Как следует питаться при первых признаках кандидоза полости рта?

Готовьте блюда из нежирного мяса и рыбы, яиц, овощей. Фрукты и орехи можно, но в небольшом количестве. Из круп наиболее приемлема гречневая крупа – она содержит малое количество углеводов, достаточное количество белков, аминокислот и витамина B.

Что предпочесть из мяса: нежирную говядину, курицу, индейку, перепелку. Рыба – желательно морская, нежирная. Не рекомендованы: колбасы, копченое мясо и рыба, селедка, сало.

Молочная продукция: натуральные йогурты без химических добавок и сахара, творог, кефир, нежирная сметана.

Из овощей наиболее подходят все виды капусты, зелень, салат, помидоры и огурцы, чеснок и лук, болгарский перец.

Картошку, фасоль, горошек, морковку можно, но в меньших количествах, 1-2 раза в неделю.

Что касается употребления фруктов при кандидозе полости рта, то здесь вопрос индивидуальный: одни пациенты без проблем принимают в пищу любые фрукты и чувствуют себя превосходно, а другие при употреблении сладкого или кислого фрукта отмечают развитие обострения заболевания. Следите за своими ощущениями: если употребление фруктов не создает вам проблем, то их можно включать в рацион. Однако это рекомендуется делать не раньше, чем через 5-7 дней от начала лечения кандидоза.

Диета при кандидозе кожи

Кандидоз кожи – это сложное заболевание, которое требует проведения квалифицированной дифференциальной диагностики. Дело в том, что это заболевание внешне может напоминать другие схожие дерматологические патологии. Можно долго лечить кожную болезнь безрезультатно, и только лабораторные исследования укажут на грибковую принадлежность патологии.

Диета при кандидозе кожи мало чем отличается от питания при других формах кандидоза. Первое и основное правило – это стабилизация уровня сахара в крови, исключение быстрых углеводов и алкоголя. Очень рекомендуется употребление специй: чеснока, перца, орегано, тмина, которые являются природными антибактериальными и антигрибковыми веществами.

Что означает исключение из рациона быстрых углеводов? Это значит, что не следует употреблять в пищу сахар, сладости, а также глюкозу, лактозу, фруктозу, сахарную пудру, коричневый сахар, мед, а также продукты, их содержащие: магазинные пакетированные соки, газировку, магазинные сладкие йогурты и творожки с добавками.

Готовьте йогурт дома самостоятельно, либо покупайте натуральный йогурт без добавок с ограниченным минимальным сроком хранения. Употребляйте домашний творог, свежую простоквашу, домашний сыр. Свежее молоко лучше исключить: лактоза является пищей для грибковой инфекции.

Не запрещаются нежирные мясные продукты, рыба, овощи (некрахмалистые), крупы, зелень.

Диета при кандидозе у женщин

К сожалению, кандидоз у женщин возникает намного чаще, чем у мужчин. С чем это может быть связано?

• с анатомическими особенностями женского организма (у женщин чаще всего возникает вагинальный кандидоз – молочница);
• с частыми спринцеваниями;
• с использованием спермицидных средств;
• с чрезмерной любовью к сладостям;
• со слабостью иммунитета, вызванной, в большинстве случаев, частым соблюдением слишком строгих диет.

Пересмотрев причины заболевания, можно установить несколько основных принципов, из которых состоит диета при кандидозе у женщин.

• Полный отказ от сладкого (сложно, но придется).
• Отказ или максимальное ограничение употребления полуфабрикатов.
• Исключение фаст-фуда.
• Отказ от строгих диет и голоданий, приведение рациона к балансу жиров-белков-углеводов (за счет сложных углеводов).
• Употребление пищи, на 60-70% состоящей из клетчатки.
• Употребление свежей (!) кисломолочной продукции, как дополнительного источника полезных бактерий.
• Обязательное включение в меню овощей и зелени, как источника необходимых витаминов и микроэлементов.

Как показывает практика, внимательное следование диете существенно ускоряет исцеление от кандидоза. Главная цель диеты при кандидозе – восстановить баланс микрофлоры в организме и повысить иммунную защиту.

Диета при кандидозе у мужчин

Кандидоз у мужчин встречается реже, чем у женщин, и факторы возникновения заболевания также несколько отличаются. Среди причин грибкового поражения у мужчин можно назвать наиболее частые:

• несоблюдение правил личной гигиены;
• случайные незащищенные половые связи;
• регулярное употребление алкоголя;
• частый необоснованный прием антибиотиков.

Ограничения в питании мужчин при кандидозе касаются, в первую очередь, тех блюд и продуктов, которые обычно наиболее предпочитает мужское население. Это майонез, соевый соус, горчица, кетчупы, уксус, алкогольные напитки, пиво, газировки, крепкий кофе, фаст-фуд (хот-доги, гамбургеры, шаурма и пр.). От сладкого также придется отказаться, даже от чая с сахаром.

Разрешены: мясо (желательно отварить или запечь), рыба, овощные блюда, фасоль и горошек, крупяные изделия, кисломолочная продукция, свежевыжатые соки, а также чеснок, перец чили, лук.

При хроническом кандидозе придерживаться такой диеты следует 12 месяцев, лишь в этом случае положительный результат может быть гарантирован.

Меню диеты при кандидозе

Если взять за основу всё вышесказанное, можно составить весьма разнообразное меню диеты при кандидозе. Предлагаем вашему вниманию приблизительный недельный рацион питания для взрослых при грибковой инфекции.

I сутки

• Завтрак. Яичница с огуречным салатиком, цельнозлаковый хлеб, чай с лимоном.
• Перекус. Зеленое яблоко.
• Обед. Овощной суп, мясная запеканка, компот.
• Полдник. Чашка кефира.
• Ужин. Запеченные кабачки и морковь с фасолью, свекольный салат, отвар шиповника.

II сутки

• Завтрак. Творог со сметаной, морковный фреш.
• Перекус. Стаканчик йогурта.
• Обед. Щи из капусты, запеченная рыба с зеленью, чай.
• Полдник. Бездрожжевой крекер с чаем.
• Ужин. Овощное рагу, цельнозерновой хлебец, компот.

III сутки

• Завтрак. Порция омлета с сыром, апельсиновый сок.
• Перекус. Яблоко с творогом.
• Обед. Суп из помидоров, куриная грудка с морковным салатом, чашка чая.
• Полдник. Стаканчик йогурта.
• Ужин. Картофельный рулет со сметаной, салат из капусты, компот.

IV сутки

• Завтрак. Творожная бабка со сметаной, морковно-яблочный сок.
• Перекус. Кефир.
• Обед. Гороховый суп, рыбная запеканка, чашка чая.
• Полдник. Бутерброд из цельнозернового хлебца с домашним сыром, чай.
• Ужин. Голубцы со сметаной, компот.

V сутки

• Завтрак. Два яйца всмятку, салат из томатов, чай.
• Перекус. Творожное суфле.
• Обед. Гречневый суп, чечевица с мясом и овощами, компот.
• Полдник. Простокваша.
• Ужин. Баклажаны с рисом, яблочный сок.

VI сутки

• Завтрак. Фруктовый салат, чашка чая.
• Перекус. Горсть несоленых орехов.
• Обед. Свекольник со сметаной, паровые котлеты с овощным салатом, чай.
• Полдник. Чашка ряженки.
• Ужин. Морковные оладьи со сметаной, компот.

VII день

• Завтрак. Йогурт с фруктами, чай.
• Перекус. Апельсин.
• Обед. Куриный суп, креветки с рисом, компот.
• Полдник. Зеленое яблоко.
• Ужин. Ленивые вареники из темной муки, кефир.

Чай или компот, а также другие блюда и напитки готовят без добавления сахара. Вначале это будет непривычно, но уже в скором времени вы почувствуете, что так даже вкуснее.

Заканчивать любой день следует небольшим стаканом кефира или натурального йогурта, примерно за полчаса до отправления ко сну.

Рецепты диеты при кандидозе

Салат из моркови и яблок

Компоненты блюда: 2 яблока, 2 средние моркови, сметана для заправки.

Яблоки очистить от сердцевины и, по желанию, от кожуры. Морковь очистить. Яблоки и морковь натереть на мелкой терке, заправляем сметаной. Сверху можно немного посыпать изюмом. Приятного аппетита.

Рыба под сметанно-бульонным соусом

Нам понадобятся: рыбное филе, очищенное от косточек – 100 г, мука – 1 чайная ложка, масло сливочное – 1 чайная ложка, немного тертого швейцарского сыра, соль. Для соуса: 2 ст. ложки сметаны, 100 мл рыбного бульона, соль.

Рыбное филе нарезаем полосками, солим, панируем в муке и припускаем на сковородке или в пароварке. Далее складываем в сотейник и заливаем сметанной подливой. Для её приготовления сметану перемешиваем с бульоном, досаливаем. Можно, при желании, добавить немного муки. Тщательно перемешиваем.

Рыбу в сметане доводим до кипения. Держим на огне около 6 минут. Посыпаем тертым сыром и отправляем на несколько минут в духовку до появления румяной корочки. Приятного аппетита!

Картофельные котлеты

Компоненты: 5 шт. средних картошек, 1 луковица, 1 средняя морковь, 100 г горошка (по желанию), полстакана сырого риса, 2 яйца, растительное масло, панировочные сухари, соль, перец, петрушка.

Очищенную картошку вымачиваем в воде 1-2 часа, сливаем крахмал, отвариваем в подсоленной воде, толчем в пюре. Морковь с луковицей нарезаем мелко, тушим в сковородке с растительным маслом. После размягчения лука добавляем к овощам горошек и тушим. Тем временем отвариваем рис, примешиваем его к снятым с огня овощам. После того, как овощи и картофель остынут, соединяем их вместе, туда же добавляем 1 яйцо, мелко нарезанную петрушку и специи. Лепим котлеты, обваливаем в панировке и взбитом яйце. Такие котлеты можно обжарить с небольшим количеством растительного масла, а также запечь или приготовить в пароварке. Приятного аппетита!

Кандидоз пищевода — это одна из форм проявления грибка Сandida, при которой происходит поражение органов пищеварения. Отмечается рост частоты этого заболевания (особенно при ослаблении иммунитета, бесконтрольном приеме антибиотиков, ВИЧ-инфицировании). Заболевание поражает до 1,5% пациентов, страдающих патологией органов пищеварения, плохо поддается лечению. К причинам развития относятся грибки Candida, которые при благоприятных условиях начинают активно развиваться.

Причины

Как мы уже отмечали выше, абсолютное большинство здоровых людей являются своеобразными носителями грибков рода Сandida. Причем в кишечнике находится около 80 процентов этих грибов. При определенных факторах, колония Сandida начинает резко увеличиваться и размножаться, при этом происходит поражение различных внутренних органов и систем пациента.

Поскольку грибки кандида очень распространены в природе, то кандидоз пищевода может начаться и из-за попадания инфекции из внешней среды.

Он может начать развитие при:

• контакте с больным;
• использовании предметов быта или гигиены;
• употреблении зараженной пищи;
• и т.д.

Риск развития данной патологии увеличивается при:

• недоедании;
• непроходимости пищевода;
• курении и алкоголизме;
• аллергии;
• сахарном диабете;
• гипохлоргилрическом (в результате недостатка белка) состоянии;
• антацидной терапии;
• продолжительном применении антибиотиков;
• хронических инфекциях (туберкулез);
• трансплантации органов;
• пониженной кислотности желудочного сока;
• использовании кортикостероидов (в инъекциях или ингаляторах).

Симптомы кандидоза пищевода

В области гастроэнтерологии кандидоз пищевода является одним из наиболее трудно определяемых типов заболеваний. Для кандидоза пищевода очень характерным является несоответствие степени тяжести болезни, уровня поражения стенок пищевода и ощущений самого заболевшего.

Почти у 30% заболевших никакие симптомы практически ничем не проявляются, и даже сами пациенты могут и не догадываться, что они имеют такую болезнь.

Но, есть определенные симптомы, которые указывают на развитие кандидоза пищевода это:

• Резкое снижение аппетита,
• появление изжоги,
• нарушения в процессе глотании,
• боль в процессе глотания,
• появление боли в области грудины,
• постоянное присутствие тошноты и позывов к рвоте,
• повышенная температура тела,
• болевые ощущения в верхнем отделе живота.

Признаки, которые указывают на кандидоз пищевода:

• диарея (в стуле присутствует слизь, кровь);
• снижение веса тела (отсутствие аппетита).

На начальной стадии заболевания инфекция поражает только слизистую оболочку, а затем проникает в более глубокие ткани и структуры. Поверхность слизистой оболочки покрывается характерными пленками, которые способны полностью перекрыть просвет пищевода (см. фото).

На фото: кандидоз частично перекрыл просвет пищевода

В запущенных случаях развиваются осложнения:

• кровотечение;
• сужение пищевода;
• прободение;
• образование язв;
• развитие некроза тканей.

При кандидозе пищевода, который возникает в желудочно-кишечном тракте, у больных часто отмечается жидкий стул с вкраплениями кровяных выделений и слизи, пропадает аппетит, и масса тела значительно снижается. Зачастую такой вид кандидоза сопровождается поражением молочницей полости рта.

Степень поражения пищевода при кандидозе

Принято разделять на три группы степень поражения стенок пищевода:

1. Налеты белого цвета, одиночные, разбросаны. Поражен поверхностный слизистый слой.
2. Налеты похожи на пленки, иногда обширные по площади в виде округлых бляшек диаметром от 1 до 5 мм. Затронут подслизистый слой.
3. Наложения представлены фибриновой сеточкой с включением клеток выпота и некротизированной слизистой оболочки. Псевдомицелий глубоко проник в мышечный слой.

Напомним, что схожие эндоскопические изменения могут наблюдаться , пищеводе Барретта, герпес-эзофагите, плоских лейкоплакиях, ожоге или опухоли пищевода. Поэтому, диагностика кандидоза пищевода основана на эндоскопическом исследовании и лабораторном изучении биопсийных материалов из пораженных участков. Необходимо учитывать, что при однократной биопсии чувствительность лабораторных методов недостаточна.

Диагностика

Распознание заболевания начинается с анамнеза данных, где пациент описывает жалобы на заболевание, возникшие в последнее время. Главным инструментальным способом обнаружения кандидоза пищевода является эзофагоскопия.

Для установления диагноза проводятся следующие диагностические исследования:

• эзофагоскопия (в пищевод вводится специальная трубка с оптическим прибором, благодаря которой врач может оценить текущее состояние слизистой органа);
• рентгенологическое исследование с применением контрастного вещества;
• посев слизи из пищеводной трубки;
• гистологическое исследование взятого биоматериала.

Лечение

Лечение кандидоза пищевода проводят при помощи противогрибковых (противомикотических) средств и иммуностимуляторов. Противомикотические вещества назначаются, исходя из результатов проведенных лабораторных исследования и выявленных резистентных и нерезистентных видов чувствительности к различным препаратам.

Нужно подчеркнуть, что при кандидозе пищевода местная терапия неэффективна. У больных с выраженной одинодисфагией, которые не способны глотать, должна использоваться парентеральная терапия.

Для гарантированного излечения данного заболевания необходимо проделать такое:

1. Оперативно произвести диагностирование.
2. Подобрать эффективные противогрибковые средства. Провести комплексное лечение для стимулирования фагоцитоза и повышения числа гранулоцитов.
3. Врачи отмечают хорошие результаты в лечении кандидоза пищевода эндоскопическим введением концентратов гранулоцитов и использование лазерного излечения высокоинтенсивными импульсами.

Для медикаментозного воздействия могут быть назначены следующие препараты:

• Флуконазол;
• Леворин;
• Нистатин;
• Пимафуцин.

Действие лекарственных средств направлено на уничтожение грибка, разрушение его колоний. Это помогает улучшить общее состояние, снять отечность и воспаление

Наряду с антигрибковыми средствами, могут быть назначены эубиотики, которые направлены на восстановление микрофлоры ЖКТ.

Цель лечения кандидоза слизистых оболочек верхних отделов пищеварительного тракта — устранение симптомов и клинико-лабораторных признаков заболевания, а также предотвращение рецидивов.

Лечение народными средствами заключается в использовании различных травяных сборов: из можжевельника, эвкалипта, шалфея, ромашки, календулы, тысячелистника.

1. Сода. Ее используют в том случае, если кандидоз пищевода распространяется на полость рта. Для приготовления раствора чайную ложку соды заливают 200 мл горячей воды и используют для полоскания рта и горла. Такую процедуру проводят три раза в день до полного исчезновения симптомов заболевания.
2. Пероральным способом применяют настои фитопрепаратов (зверобой продырявленный, календула обыкновенная, ромашка аптечная, кора дуба).

Диета при кандидозе пищевода

Лучшим средством избавления от кандидоза пищевода считается диета. Врагом дрожжевого грибка Candida считаются кисломолочные бифидобактерии. Они содержатся в кисломолочных продуктах. Это биокефиры, сыворотка, йогурты и др.

В еде нужно отдать предпочтение разным овощам, особенно капусте в любом ее исполнении. Очистить организм поможет рис и другие крупы. Очень полезны лук и чеснок. Из напитков лучше пить слабо заваренный чай или отвары шиповника. А вот от кофе придется отказаться на некоторое время.

Обратите внимание на:

• продукты богатые клетчаткой;
• натуральные молочные продукты (творог, йогурт);
• зелень (петрушка, лук);
• бобовые (фасоль, горох);
• рис, гречка;
• ягоды.

Что нельзя есть при кандидозе пищевода:

• маринады и соусы;
• уксус;
• джем, варенье;
• сладкие фрукты;
• кондитерские изделия;
• газированные напитки;
• сладости;
• алкоголь.

Зачастую больные кандидозом пищевода в период лечения и диетического питания испытывают значительный дискомфорт и слабость, несмотря на то, что ограничений по потреблению мяса и другой белковой пищи фактически нет. Спустя какое-то время организм начнёт привыкать к установленным ограничениям, и состояние улучшится.

Методы профилактики

Для того чтобы уменьшить риск заболевания, необходимо:

1. Соблюдать правила личной гигиены и регулярно чистить зубы;
2. Ограничить употребление сладостей;
3. Регулярно проходить осмотр у стоматолога;
4. При употреблении антибиотиков принимать противогрибковые препараты и эубиотики (биологически активные добавки к пище).
5. Общеукрепляющие мероприятия для повышения иммунитета.

Лечение кандидоза пищевода требует ответственности пациента, так как последствия и осложнения грозят ухудшением состояния и рецидивами. Подтвердить успех терапии помогают инструментальные исследования и точная диагностика.

Кандидоз пищевода относится к , встречающимся не слишком часто. Несмотря на то, что грибок Кандида «сосуществует» с человеком постоянно и имеется практически у каждого в малых количествах, свое стремительное развитие он начинает лишь при значительном снижении иммунитета. Каковы симптомы заболевания и какую диету при кандидозе пищевода необходимо соблюдать?

• Признаки кандидоза в пищеводе
• Причины и лечение молочницы в органах пищеварительной системы
• Диета при кандидомикозе
• Что можно есть при кандидозе пищевода
• Что нельзя кушать при кандидозе пищевода
• Примерное меню на неделю
• Диетологи рекомендуют
• Рецепты для людей с кандидозом пищевода

Симптомы молочницы в пищеводе и желудке

Кандидомикоз, известный также под названием «молочница», чаще всего досаждает женщинам. Он «любит» селиться во влагалище, поскольку там даже при небольшом ослаблении иммунитета создаются благоприятные условия для его размножения. Оттуда грибок легко попадает в кишечник. Далее восходящим путем он через кишечник поднимается в желудок и пищевод.

Другой вариант развития – нисходящий. В этом случае грибком поражаются ротовая полость и горло (например, при частых ангинах, фарингитах, ларингитах, когда защитные силы «сдают позиции», и споры грибка расселяются в поврежденной слизистой). Далее микоз «спускается» ниже и доходит до пищевода.

Симптомы заболевания поначалу сглажены. Пока грибок не добрался до пищевода, он может проявить себя как молочница (у женщин) или как грибковый стоматит (у обоих полов). Позже наблюдаются:

• изжога;
• тошнота;
• боль в области эпигастрия;
• рвота;
• нарушения стула.

В редких случаях может повышаться температура тела.

Причины и лечение

Наиболее подвержены риску возникновения заболевания:

• ВИЧ-инфицированные люди;
• маленькие дети и пожилые люди – их иммунитет работает не в полную силу;
• люди, имеющие хронические заболевания полости рта (например, гингивит, стоматит);
• пациенты с болезнями ЖКТ (шанс столкнуться с симптомами микоза выше при язве, гастритах);
• те, кто имеет предрасположенность к аллергии;
• пациенты, длительно лечившиеся антибиотиками.

Высок риск заболеть при пониженном гемоглобине, так как падает общая сопротивляемость организма.

В 97% случаев молочница пищевода не является изолированным заболеванием. Он становится следствием снижения защитных функций организма и проявляется как спутник какой-либо болезни, длительное время «подтачивающей» иммунитет.

При лечении микоза используют противогрибковые препараты. Это лекарства из групп триазола, имидазола, кандины. Иногда требуется применение антибиотиков. Сложность заключается в том, что дрожжевой грибок быстро приспосабливается к лекарствам и теряет чувствительность к ним. Приходится подбирать другие препараты для замены.

Диета при кандидозе пищевода и желудка имеет огромное значение. При ее несоблюдении заболевание не удается победить даже при использовании сильнодействующих лекарственных средств.

Режим питания

Диета при грибке пищевода назначается сразу же, как только будет поставлен диагноз. Пациент должен придерживаться следующих принципов:

• избегать длительных периодов голодания;
• не переедать;
• исключить грубую, раздражающую пищевод и желудок пищу;
• исключить сладкую и крахмалистую пищу – углеводы – это питательная среда для размножения грибков.

Нагрузка на пищеварительный тракт должна быть небольшой и стабильной, как при любом заболевании органов ЖКТ. Необходимо питаться 5-6 раз в день, принимая пищу небольшими порциями. Рацион должен быть достаточно разнообразным и включать витамины и микроэлементы. Усвоение полезных веществ при кандидозе происходит с невысокой эффективностью, ведь работа ЖКТ нарушена, поэтому нужно следить за поступлением в организм требуемого количества полезных веществ и на время лечения отказаться от голодных диет.

Диета при лечении кандидоза пищевода довольно мягкая, список разрешенных продуктов обширен. Что можно кушать? Посмотрим, какие продукты входят в список разрешенных. Это:

• крупы (рис, гречка, овсянка);
• кисломолочные продукты (ряженка, кефир, несладкие йогурты);
• продукты с высоким содержанием клетчатки (несладкие фрукты, семена льна, овощи);
• яйца;
• вареная и тушеная рыба и мясо нежирных сортов;
• подсушенный хлеб;
• ягоды (черника, брусника, смородина).

Запрещенные продукты

Из продуктов питания при кандидозе исключаются:

• сахар;
• свежие хлебобулочные изделия;
• торты, пирожные;
• свежее молоко;
• сыры;
• сладкие фрукты;
• шоколад;
• кофе.

Следует свести к минимуму употребление копченостей, соленых блюд, кетчупа. Острые приправы использовать запрещено.

Сладкие блюда усиливают брожение и способствуют размножению возбудителя молочницы, а все острое и соленое раздражает пораженные органы ЖКТ, затормаживая процесс выздоровления.

В список того, что нельзя есть, входят также маринады – по той же причине: они мешают восстановлению поврежденных слизистых внутренних органов.

Диета при молочнице пищевода должна составляться с учетом этих рекомендаций.

Меню по дням на неделю

Примерное меню на неделю будет выглядеть следующим образом.

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Рисовая каша, чай	Суп-пюре из тыквы	Яблоки (можно свежие, можно печеные)	Овощное рагу
Вторник	Чай с гренками и небольшим количеством ягодного конфитюра	Куриный бульон с укропом, ежики	Груши печеные или свежие, бананы	Кефир
Среда	Каша овсяная, чай или отвар шиповника	Куриный суп (нежирный), пюре с котлетой на пару	Тарелка свежих ягод (по сезону)	Тушеные кабачки, можно с кусочком курицы
Четверг	Яйцо, чай	Рыбный суп (но не из рыбных консервов)	Нежирный йогурт	Тушеная капуста, котлета на пару
Пятница	Каша любая на воде, чай или какао	Щи, рагу из овощей с индейкой	Салат из свеклы с небольшим количеством сметаны или майонеза и чеснока	Пюре картофельное с кусочком рыбы
Суббота	Чай, нежирный творог с вареньем	Гречневая каша с тушеной печенкой и морковкой	Салат из некислых фруктов: яблок, апельсинов, киви	Ряженка. кусок слегка подсушенного хлеба
Воскресенье	Рисовая каша с изюмом, цикорий	Суп куриный, омлет	Смузи из любых овощей	Гречневая каша

В перерывах между основными приемами пищи разрешаются (и даже рекомендуются) перекусы ягодами, сухариками, соками с мякотью, фруктами.

В первые дни лечения, если заболевание находится в острой фазе, питание при кандидозе пищевода должно быть щадящим: разрешаются слизистые разваренные каши, протертые овощи, крем-суп. Затем диетический стол расширяется, и пациенту можно есть все продукты, предлагаемые для страдающих гастритами и язвой желудка в фазе ремиссии.

Рецепты блюд

Что можно есть при кандидозе пищевода, чтобы диета не казалась однообразной? Продумайте меню, которое при кандидозе пищевода позволит питаться вкусно и не вызывать чувство голода.

Можно приготовить, например, такое простое блюдо: салат из свеклы.

Свекольный салат

Возьмите средних размеров свеклу, вымойте, почистите. Порежьте на небольшие кусочки и поместите в кастрюлю. Налейте воды и оставьте свеклу вариться до готовности. Готовность можно проверить так: проткните свеклу вилкой. Когда она будет легко «поддаваться», это будет означать, что плиту можно выключить.

Свеклу остудите и еще немного измельчите. Можно сделать это с помощью терки. На мелкой терке натрите дольку чеснока. Смешайте свеклу и чеснок, добавьте нежирный майонез и чуть-чуть соли.

А вот еще один рецепт блюда, которое разрешено пациентам, соблюдающим диету при кандидозе пищевода. Это омлет на пару.

Паровой омлет

Возьмите пару яиц, взбейте в стакане с добавлением молока и малого количества соли. Вылейте массу в пиалу, которую поставьте в дуршлаг. Дуршлаг нужно разместить в большой кастрюле с водой так, чтобы вода не доходила до него. Доводим воду до кипения и ждем, пока яйца приготовятся.

Омлет получается пышным и мягким. При подаче обильно посыпьте свежей зеленью.

Лечение молочницы пищевода должно быть комплексным. Диагноз, конечно, неприятен, кроме того, нужно обязательно проверить здоровье: такой микоз часто является спутником более серьезных болезней. Но если не сдаваться, пропить все необходимые лекарства и не забывать о правильном питании, микоз вполне можно победить. Главное – начать лечение вовремя, как только появились первые симптомы, и не ждать распространения болезни. А начатую терапию кандидоза поддерживать диетой.

Кандидоз - неприятное заболевание, которое может поражать кожу, слизистые оболочки половых путей и желудочно-кишечный тракт. Врачам давно известен факт, что продукты питания, употребляемые во время лечения, могут повлиять на исход болезни и ускорить процесс выздоровления. Именно поэтому назначается диета при кандидозе кишечника.

Питание при молочнице

Очень важно придерживаться правильного питания во время лечения и восстановительного периода. Сбалансированный рацион и богатая витаминами пища ускорят процесс выздоровления от молочницы и укрепят защитные силы организма, тем самым предотвращая повторное возникновение болезни.

При кандидозе кишечника важно не только употреблять определенные продукты, но и ограничить пищу, способствующую активному размножению грибков рода Кандида. К ним относятся:

• Сдобная выпечка.
• Сладости, шоколад, мед.
• Газированные сахаросодержащие напитки, пакетированные соки, морсы.
• Соусы - соевый, кетчуп, майонез, горчица.
• Жирные, жареные продукты.
• Сладкие фрукты и ягоды - бананы, виноград.
• Пряности, острая пища.
• Маринованные огурцы, помидоры.

По возможности необходимо полностью исключить или огранить в своем ежедневном рационе питания данные продукты. Также следует отказаться от консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.

Многие врачи советуют ограничить употребление цельного коровьего и козьего молока, поскольку лактоза, входящая в их состав, является питательным субстратом для грибков.

Необходимо придерживаться специального режима питания, для облегчения неприятных симптомов и скорейшего излечения.

Особенности рациона

Во время лечения необходимо употреблять легкоусваиваемую, богатую витаминами и микроэлементами пищу, способствующую повышению иммунитета. При молочнице необходимо включить в рацион:

• Яйца.
• Мясные продукты (отварная говядина, телятина).
• Курицу, индейку (вареные или запеченные без острых специй и масла).
• Некрахмалистые овощи (свежие кабачки, капусту).
• Зелень (укроп, шпинат, рукколу, щавель).
• Несладкие фрукты и ягоды (яблоки, груши, клубнику, бруснику).
• Кисломолочные продукты (натуральные ряженку и йогурты без добавок, простоквашу, биокефир).
• Крупы и каши (рисовую, гречневую, овсяную, просо).
• Салаты рекомендуется заправлять небольшим количеством оливкового или льняного масла.

Данного режима питания необходимо придерживать весь период лечения, а также в течение 3-4 месяцев после выздоровления от кандидоза.

Напитки при молочнице

При кандидозе врачи рекомендуют придерживаться правильного питьевого режима, с целью ускорения выведения из организмов токсинов, выделяемых грибками, а также продуктов метаболизма лекарственных препаратов. Доктора рекомендуют выпивать не менее 30 мл жидкости на 1 кг массы тела в сутки.

Эффективно употреблять чистую воду, травяные чаи, отвары из подорожника, ромашки и шиповника, обладающие антибактериальным эффектом. Рекомендовано пить несладкие соки, морсы из клюквы и брусники, кефир и йогурты без сладких добавок.

Для лучшего результата, на время противогрибковой терапии, необходимо отказаться от употребления:

• Крепкого черного и зеленого чая.
• Кофе.
• Алкогольных напитков.
• Газированной воды.

Организовав правильное питание, можно повысить общий иммунитет организма, а также восстановить нормальную функцию кишечника, что особенно важно при лечении молочницы.

Особенности диеты

Диета при кандидозах кишечника и ротовой полости несколько отличается от рекомендуемой при молочнице слизистых оболочек половых путей и кожи. Главная особенность состоит в механическом и термическом щажении употребляемой пищи.

При грибковом поражении полости рта, пациенты испытывают массу неприятных симптомов, одним из которых является боль и дискомфорт при жевании и глотании пищи. С целью нормализации самочувствия и уменьшения неприятных проявлений, рекомендуется исключить из рациона горячую, холодную и твердую пищу. При кандидозном стоматите можно употреблять каши, супы, картофельное и тыквенное пюре, измельченное неострое мясо.

Питание при молочнице кишечника, помимо высокого содержания витаминов и питательных веществ, должно быть направлено на нормализацию здоровой микрофлоры. С этой целью нужно употреблять больше кисломолочных продуктов, а также пробиотики (по рекомендации врача). Полезным острым продуктом признан чеснок, поскольку содержащиеся в нем активные вещества губительно действуют на грибковые микроорганизмы.

При кандидозе желудка, часто проявляющемся болью после приемов пищи, рекомендуется употребление большого количества свежих фруктов, овощей и ягод, не прошедших тепловую обработку. Полезными будут продукты с высоким содержанием клетчатки, отруби, а также натуральные закваски и сыворотки без добавок.

Обработка пищи

Строгая диета при молочнице является временной мерой. При ее тщательном соблюдении можно быстро уменьшить дискомфортные проявления и ускорить выздоровление. Помимо исключения определенных продуктов из рациона, необходимо употреблять щадящую пищу, которая не будет оказывать негативного влияния на раздраженные слизистые оболочки.

Для этого следует:

1. После приготовления курицы и индейки снимать кожу с птицы.
2. Исключить кислые фрукты и соки из них (апельсины, лимоны, киви), т. к. они могут усилить болевой синдром при грибковом стоматите и молочнице кишечника.
3. Употреблять умеренно теплую или пищу комнатной температуры. Горячие продукты могут вызвать ожог воспаленной слизистой оболочки полости рта и тем самым отсрочить процесс излечения.
4. Отдавать предпочтение овощным пюре, супам, кашам, питьевым йогуртам и мягкой, измельченной пище.
5. Во время лечения молочницы, доктора рекомендуют солить пищу меньше, чем обычно, не добавлять к продуктам питания острые специи (перец, паприка, имбирь).

Соблюдая эти несложные правила, можно улучшить собственное состояние и поспособствовать быстрому и успешному выздоровлению от молочницы.

Возможные затруднения

При соблюдении диеты во время лечения молочницы, у многих может возникнуть немотивированная усталость, ощущение слабости. Это связано с интоксикацией, вызванной основным заболеванием, а также с ограничением поступления простых углеводов с пищей.

При возникновении данных неприятных появлений, необходимо увеличить в рационе содержание круп (овсяной, гречневой, риса), свежих ягод (малины, клубники, брусники). При сильной тяге к сладкому, на время лечения можно заменить привычные конфеты небольшим количеством сухофруктов (инжиром, курагой, изюмом).

Привыкание к диете

Многие люди задумываются о правильном и рациональном питании, а в особенности о его необходимости во время болезни. При кандидозе рта, желудка и кишечника пациенты страдают от множества неприятных симптомов и стремятся к тому, чтобы всеми способами уменьшить неприятные проявления.

Диета при кандидозе легко переносится благодаря своему разнообразию и доступности разрешенных продуктов и при этом значительно облегчает состояние больных.

Главным правилом составления рациона при молочнице является отказ от вредных продуктов, многие из которых не рекомендуется употреблять даже абсолютно здоровым людям. Основой рациона должны стать свежие фрукты и овощи, зелень, нежирное мясо и крупы. Для большей эффективности диета при кандидозе должна сочетаться со здоровым образом жизни - отказом от курения, умеренными занятиями спорта, прогулками на свежем воздухе, полноценным отдыхом и сном.

Правильное питание при молочнице помогает организму восстановить защитные силы и направить их на борьбу с инфекцией.

Albicans – наиболее распространенный тип дрожжевой инфекции в желудочно -кишечном тракте , влагалище и ротовой полости . Если иммунная система функционирует нормально , то грибок вряд ли принесет большие проблемы . Любое нарушение гормонального баланса и микрофлоры кишечника может привести к резкому размножению кандиды , в результате чего появляются следующие симптомы :

• неприятный запах изо рта ,
• тяга к сладкому ,
• белый налет на языке ,
• боль в суставах ,
• снижение полового влечения ,
• хронический насморк ,
• вздутие живота ,
• ухудшение способности к концентрации ….

Это только некоторые признаки кандидоза . Грибок может мигрировать в разные участки тела .
В пищеварительной системе кандида разрушает слизистую кишечника , что приводит к повышенной проницаемости и попаданию токсинов в кровь . Иногда на фоне кандидоза развивается аллергия на молоко , яйца , кукурузу и пшеницу . Люди не понимают , почему вдруг появилась непереносимость какого -либо продукта , и даже не подозревают , что виновником является дрожжевая инфекция .

На сайте есть очень подробная, иллюстрированная фотографиями статья про влагалищный кандидоз у женщины или так так называемую молочницу ().

6 главных причин возникновения кандидоза

1. Прием антибиотиков . Они предоставляют все условия для размножения кандиды , так как уничтожают бактерии , которые держат грибок под контролем . Причем это не только прием антибиотиков как лекарства. это и например постоянное соприкосновение с ним. Например медсестры гнойных хирургических отделений практически на 50% страдают вагинальным кандидозом как профессиональным заболеванием.
2. Противозачаточные таблетки . У многих женщин , вылечивших кандидоз , прием контрацептивов спровоцировал повторное распространение инфекции , причем даже после длительного периода «затишья ».
3. Оральные кортикостероиды . Пациенты , которые лечат астму ингаляционными кортикостероидами , подвержены повышенному риску развития кандидоза в полости рта . Для них крайне важно следовать инструкции по применению таких ингаляторов и полоскать рот после каждого использования . При отсутствии лечения кандида может распространиться по всему телу .
4. Лечение рака . Препараты для лечения рака могут вызвать инвазивный кандидоз . Он возникает у трети онкологических больных , так как химиотерапия и радиация убивает не только раковые клетки , но и полезные бактерии , которые естественным образом борются с кандидой .
5. Диабет . Кандида – один из видов дрожжей , для которых лучшей питательной средой является сахар . У диабетиков уровень сахара на всех слизистых оболочках выше , чем у здоровых людей , что создает благоприятную среду для размножения грибка .
6. Ослабленная иммунная система . Любой человек с ослабленным иммунитетом более склонен к развитию кандидоза . В группу риска входят маленькие дети , пожилые люди и пациенты с воспалительными заболеваниями .

Последние исследования показывают , что штамм Candida Albicans устойчив к таким препаратам , как «флуконазол » и «итраконазол ». Но избавиться от грибка можно и без применения этих лекарств .

Пошаговая инструкция лечения в домашних условиях

Это схема не просто диета против кандидоза или узконаправленная диета при кандидозе кишечника. Это

Шаг первый . Очищение желудочно -кишечного тракта с помощью супа

Приготовьте овощной бульон из лука , чеснока , сельдерея , капусты , морской соли и чистой воды .

На 1 день отвариваете 2 литра бульона. Для этого вам нужно взять 2,5 литра воды и заполнить воду овощами взятыми почти в равных количествах (капуста, лук и сельдерей в равных, а чеснок в количествах, чтобы бульон не стал для вас неприятен по вкусу).

Все перечисленные овощи просто нарезаются и отвариваются, медленно кипятя на самом слабом огне до полного из отваривания. Овощи должны быть сильно мягкими. Когда бульон будет готов (нам нужен концентрированный овощной бульон), его нужно процедить. Выбросьте овощи или приготовьте из них что-то своим домочадцам. Но они не для вас. В течение 3-х дней нужно пить в течении дня этот овощной бульон в теплом виде .

Шаг второй. Достаточный объем чистой и сырой воды

Вода выводит токсины из организма и существенно улучшает работу желудочно-кишечного тракта . Поэтому вам нужно выпивать минимум 1,5-2 литра СЫРОЙ и ЧИСТОЙ воды. Ни чай, ни суп, ни компот в этот объем не включается. Если вы скажете, что я выпиваю, - вы ошибаетесь. Для точности, просто наливайте каждое утро 2-х литровый кувшин водой и контролируйте процесс выпивания.

Шаг третий. Тушеные овощи

На все время диетического лечения исключите:

• сахар,
• мука и белый рис,
• обработанное мясо (колбасы, ветчина, сушеное, копченое….) и жирно мясо,
• обработанная рыба (готовая рыбная продукция) и жирная рыба,
• алкоголь.

Иногда в антикандидозной диете описывают огромный перечень продуктов от которых нужно отказаться: это фастфуд, газированные напитки, продукты содержащие дрожжи, фруктовые соки…Но все эти продукты содержат сахар. Да, да абсолютно весь фастфуд приготовлен с добавлением сахара. Не говоря уже о том, что он в огромной дозе содержится в кетчупе и майонезе, которым поливают фастфуд.

На 10 дней исключите из рациона:

• фрукты,
• крахмалистые овощи (морковь , картофель, свеклу, тыкву),
• бобовые.

Конечно это радикально. Это не просто исключение этих продуктов из рациона, но и всех блюд, которые их содержат. А это любые кондитерские изделия, дрожжевой хлеб (в нем сахар), борщ, суп,

Ешьте тушеную капусту , салат , мангольд , огурцы , зелень и продолжайте пить воду с каплей яблочного натурального уксуса или лимонного сока .

И еще раз обращаю внимание на слово «тушеные», - это означает не жареные.

Шаг четвертый. Переход на крахмалистые «теплые » овощи

После очищения организма (на 11-й день) можно вводить в рацион:

• морковь ,
• картофель ,
• свеклу,
• тыкву,
• фасоль ,
• горох ,
• чечевицу.

Согласно древней китайской медицине эти продукты поддерживают селезенку и помогают в очистке от кандиды . Их надо готовить и употреблять только теплыми . Холодную пищу (например , салат ) можно есть один раз в день .

Если крахмалистые овощи будут вызывать неприятные ощущения в желудке , надо перейти на спаржу , брокколи , цветную капусту , шпинат , грибы , лук , перец и помидоры . Но обратите внимание: ни сахара, ни алкоголя. ни продуктов содержащих сахар.

Шаг четвертый . Натуральные ферментированные продукты

Домашний кефир и квашеная капуста являются хорошим дополнением к диете . Хорошо пить несладкий натуральный клюквенный сок , так как он создает кислую среду , в которой кандида не может размножаться .

Но обратите еще раз внимание, что магазинный йогурт вам не подойдет, так как он содержит сахар. Нужен живой йогурт. Кефир можно употреблять только приготовленный из домашнего цельного молока, а капусту квашенную без добавления сахара. Любые молочные продукты из магазина - под жесточайшим запретом!

Все это можно вводить в рацион с 11-го дня.

Эта таблица показывает продукты, которые должны составлять вашу диету. Мне кажется так проще запомнить и усвоить, что нужно, а что нет. Но если вам легче запоминать от противного, то есть запомнить то, что нельзя есть, то вот список продуктов, которые попадают под категорический запрет.

• сахар и любые продукты его содержащие;
• продукты содержащие дрожжи (хлебопекарские и пивные);
• молочная продукция промышленного производства (в том числе и сыры);
• промышленные напитки и соки;
• любые промышленно приготовленные виды мяса и рыбы.

Помните , что быстрое уничтожение грибка приводит к высвобождению более 70 видов токсинов , поэтому очищение может сопровождаться головной болью , усталостью , газами , тошнотой , лихорадкой , насморком и прыщами . Обычно эти симптомы прекращаются через 7 -10 дней .

Когда кандида покинет тело , вы почувствуете прилив энергии и необыкновенную ясность ума .
После завершения очистительной диеты надо продолжать пить кефир , есть овощи с большим содержанием клетчатки , а также ограничить сахар .