Описание диеты:

Эта эффективная диета предназначена для всех, кто хочет похудеть, сбрасывая вес постепенно, или установить для себя сбалансированное питание на каждый день, учитывая свои вкусы и потребности в еде. Придерживаться такой медленной диеты следует до тех пор, пока вы не достигнете желаемого результата, но не менее недели.

Кроме того, эта эффективная медленная диета сможет помочь вам в нахождении для себя оптимального количества и качества еды, привыкнуть не переедать и в то же время не чувствовать постоянного голода.

Каждое утро натощак выпивать стакан прохладной кипяченой воды, а перед сном - стакан кефира.

Совершенно не обязательно покупать молочные продукты с самым низким содержанием жира, но и превышать количество жиров не следует.

После праздников или срывов используйте рацион питания понедельника, а в остальные дни придерживайтесь соответствию дням. Например, если вы в среду днем решили, что вам нужно худеть, то не дожидайтесь понедельника, а начните с меню обеда среды. Психологически это поможет вам в любой день и любой час начать все сначала. Или же можете выбрать самый «вкусный» для вас день и, дождавшись его, начать диету. Так вам будет легче втянуться в ее рацион.

Не меняйте дни. Не меняйте продукты там, где нет для этого указаний. Кофе всегда можно заменить чаем (зеленым или черным). Там, где не указано количество еды, можно есть не ограничено.

И помните: ваше желание сбросить лишний вес и быть красивой - самый лучший помощник и советчик в выборе съесть кусочек торта или нет! И еще: вы переедаете тогда, когда вам скучно. Поэтому заинтересованность в каком-нибудь деле - самый лучший спутник в диете. Вы можете работать, прогуливаться, читать, учиться, ходить по магазинам, но при этом вам должно быть интересно это делать, чтобы не есть от скуки.

Рацион диеты:

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак :

Фруктовый салат (1 небольшое яблоко, 1 небольшая груша, немного банана, 100г йогурта или кефира, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 1 чайная ложка меда).

Или овощной салат (1 огурец, листья зеленого салата, 1-2 столовые ложки растительного масла

Или 100г классического йогурта), 2 хлебца с маслом.

Обед :

Также фруктовый или овощной салат, но к йогурту следует добавить 100г творога. Можно съесть 2 хлебца, намазанных тонким слоем масла.

Или 400г капусты, 2 помидора (или 1 морковь), 2 перца, соль, сметана (или растительное масло). Из вышеперечисленного сварить суп или просто потушить овощи.

Полдник :

Йогурт (или стакан кефира, или 100г творога, или яблоко).

Ужин :

Оладьи (капустные, яблочные, ягодные), приготовленные без дрожжей или разрыхлителя, без сахара: 50г муки, 200-250г нарезанной и ошпаренной капусты (или сырых яблок, ягод), 4 столовые ложки воды, яйцо, соль. Зеленый чай (или компот сваренный без сахара).

ВТОРНИК

Завтрак :

Черный кофе, хлебец. (В кофе можно добавить 10% сливки и 1 чайную ложку сахара либо намазать хлебец тонким слоем масла - выберите что-нибудь одно).

Обед :

Овощной салат, 3 печеные или отварные картофелины с любым маслом (немного).

Полдник :

Чай (можно с молоком). 1-2 чайные ложки варенья.

Ужин :

300г фрикаделек из нежирного говяжьего или телячьего фарша, овощи (кроме картофеля) - сырые или тушеные, компот, сваренный без сахара (вода или чай).

СРЕДА

Завтрак :

Черный кофе, хлебец.

Обед :

Суп (грибной, рассольник, окрошка, овощной, свекольник и т. п.).

Полдник :

Немного овощей или фруктов (не более 300-350г).

Ужин :

200г зеленого горошка (или стручковой фасоли), 200г брюссельской капусты (или цветной, или брокколи) и овощной салат с растительным маслом, сок из красных овощей или фруктов (лучше гранатовый).

ЧЕТВЕРГ

Завтрак :

Фруктовый салат (1 небольшое яблоко, 1 небольшая груша, немного банана, 100г йогурта или кефира, 1 столовая ложка овсяных хлопьев, 1 чайная ложка меда.

Или: овощной салат (1 огурец, листья зеленого салата, немного растительного масла или классического йогурта), 2 хлебца с маслом.

Обед :

2 сваренных вкрутую яйца, салат из огурцов, стакан томатного сока.

Полдник :

Чай (можно с молоком), 1-2 чайные ложки варенья (или 1 небольшое пирожное без сливочного крема, или 20-30г шоколада, или 70-75г не слишком жирного мороженого.

Ужин :

Салат с большим содержанием листовой зелени, небольшим количеством растительного масла и соли, 100г сыра, 1 хлебец.

ПЯТНИЦА

Завтрак :

Черный кофе, хлебец.

Обед :

Овощи (сырые, любые), 3 печеные или отварные картофелины с небольшим количеством растительного масла.

Полдник :

Орехи и сухофрукты (не более 100-150г).

Ужин :

Злаковые (гречка, необработанный рис, пшенка), сваренные на воде. Пшенку можно сварить с тыквой, для риса приготовить томатный соус из 2-3 помидоров и сушеной зелени, а для гречки - поджарить на растительном масле 1 луковицу.

Или спагетти из муки грубого помола с томатным соусом. (В приготовленном виде блюдо не должно превышать 300г).

СУББОТА

Завтрак :

Сырая тертая морковь, 50г сыра.

Обед :

Нежирная говядина (300г) (или курица - 500г, или индейка - 500г, или печень - 200г). Можно запечь, поджарить с небольшим количеством жира или сварить. Тушеная капуста, овощной салат.

Полдник :

Яблоко или другой фрукт, кроме банана и винограда.

Ужин :

400г кабачков (баклажанов, любой капусты и т. п.). Потушить с 2-3 помидорами. Оладьи (2 небольшие), испеченные без добавления разрыхлителей или дрожжей.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак :

Черный кофе, хлебец. (В кофе можно добавить 10% сливки и 1 чайную ложку сахара или намазать хлебец тонким слоем масла - выберите что-нибудь одно).

Обед :

Овощи (сырые, любые), 3 отварные картофелины с небольшим количеством сливочного масла.

Полдник :

Сухофрукты.

Ужин :

Зеленая фасоль, заправленная чесноком, рыба отварная или жареная (300г).

Полезные советы:

Ингредиенты фруктового салата можно менять в зависимости от вкуса или времени года, но при этом не злоупотреблять бананами и виноградом и не использовать консервированные фрукты.

Йогурт должен быть «живым», а не продуктом с йогуртовой закваской.

Следует следить за тем, чтобы крупы, которые вы используете, не были из той серии, что готовятся за 1 или 3 минуты. «Натуральная» овсянка варится не менее 15 минут.

Хлебцы можно заменять кусочками хлеба грубого помола. К тому же, если вам все же когда-то покажется за обедом или ужи­ном слишком голодно, то всегда можно съесть кусочек такого хлеба. Но злоупотреблять этим не следует.

По нашей стране гуляет ехидная шуточка: «У нас одна проблема: что бы еще съесть, чтобы похудеть?» Поскольку культура нашего питания предполагает огромное количество мучного, жирного, жареного, высказывание сие ох как актуально для многих наших сограждан: и для дам, и для сильного пола.

Говорят, что когда великой Плисецкой задали вопрос о том, как ей удаётся сохранять такую великолепную форму, она ответила: «Сижу не жрамши!» Как ни крути, но диета остаётся самым действенным методом снижения веса. Любой поисковик в Интернете с удовольствием выдаст вам десятки ссылок на сайты, посвящённые этому животрепещущему вопросу. Диет множество. Но выбрать свою довольно трудно.

Устав от лишних килограммов, горя желанием получить сразу весомый результат, мы обычно идём напролом, выбирая самую жёсткую диету. Я с опаской отношусь к таким зверским экспериментам над своим любимым телом. Когда-то давно, пытаясь вернуть изящество, утраченное после родов, я насиловала свой бедный организм рисовой диетой. Пять дней впихивала в себя рис, сваренный без соли и без специй. Похудела на три кило. Выходила из диеты в полуобморочном состоянии, на дрожащих ножках. Через месяц килограммы вернулись, приведя с собой розовощёких, упитанных собратьев.

Методом проб я пришла к своей диете. По сути она является компиляцией многих систем питания. Просто я выбрала для себя то, что действительно работает по отношению к моему организму. Моя диета – белково-овощная. Во время такого режима питания не чувствуешь голода, нет головокружения, нет зацикленности на ожидании момента приёма пищи. Она проста и доступна. На ней можно продержаться довольно долгое время. Худеешь медленно – 2-3 кг за две недели, но гарантированно и со стойким результатом. У медленного похудения свои плюсы: кожа не обвисает, успевает подтянуться, организм не получает сильного стресса, поскольку всё происходит в щадящем режиме.

Начинать диету лучше всего на убывающую луну, сразу же после полнолуния. Проверено на собственном опыте. После новолуния в течение двух недель, пока ночная красавица растёт, прибавляя в окружности, диета абсолютно бесполезна. Поэтому я составила для себя такой график: от полнолуния до новолуния – диета. Далее две недели на растущую луну даю себе поблажки в виде расширения перечня продуктов: добавляю тушёные овощи, запечённый в духовке картофель, котлетки без гарнира, но с большим количеством зелени. Если очень хочется сладкого, то мёд или мармелад. Затем повтор собственно диеты.

Итак, вот она.

Завтрак – одно варёное яйцо или кусочек сыра, или два кружочка докторской колбасы, кружка чая или кофе без сахара, можно с молоком, кусочек чёрного или серого хлеба. Если исключить хлеб, то можно два яйца.

Обед – 200 г отварной говядины, курятины или рыбы (чередовать) и полная чашка салата из свежей капусты и моркови, заправленного ложкой соевого соуса. И мясо, и салат не солить. Можно немного горчицы для вкуса.

Ужин – одно варёное яйцо или кусочек сыра, или два кружочка колбасы и чашка салата из натёртой отварной свёклы, кружка чая с молоком.

Между обедом и ужином или через час-два после ужина можно позволить себе пару груш или яблок и стакан томатного сока.

На ночь – стакан кефира или ряженки.

В течение дня выпивать достаточное количество воды (негазированной), можно талой.

Ужинать в 17-18 часов.

Найдите себе соратника в лице одного из членов семьи: вдвоём соблюдать диету гораздо легче. Прекрасно мобилизует и дисциплинирует. Мне повезло. Мы худели вместе с сестрой. Итог: за полгода – минус 17 кг у меня и 14 кг у сестры.

Не забывайте о физической активности: 15-20 минут незамысловатых упражнений по утрам, фитнес, бег, ходьба – всё, что угодно вашей душе. А если она противится и не хочет никакой гимнастики, выйдите в подъезд, спуститесь на первый этаж и… пошли гулять по лестнице вверх-вниз, вдумчиво, можно медленно, можно в темпе. Прекрасный моцион и встряска для мышц!

Идеей похудения одержима вся планета. Если даже не худеете вы, то это делает кто-то в непосредственной близости от вас. С одной стороны, это прекрасно, когда человек трезво оценивает свою внешность и стремится стать лучше, привлекательнее, даже совершеннее. Совершенству, конечно, нет предела, но у здравого смысла есть свои рамки. К сожалению, рамок во время похудения большинство придерживаться не хочет, забывая о том, что процесс должен быть правильным, ведь только тогда он будет и эффективным, и безвредным.

Ошибки худеющих

Первая и самая большая ошибка, которую допускают желающие избавиться от лишних килограммов – это жесткие диеты вплоть до голодания. После таких диет вес набирается стремительно, поскольку чаще всего происходит срыв с активным поглощением пищи. Обмен веществ сильно замедляется и даже если пища поступает в очень малых количествах, то выраженное похудение становится затруднительным. Когда происходит выход из диеты, то организм не сразу восстанавливает обычный темп метаболизма, и когда мы начинаем питаться как обычно и тем более, если переедаем, то прибавка в весе – это вполне закономерное следствие.

При обычном питании, даже полноценном, набор веса зачастую происходит незаметно, а сбросить лишнее никак не удается даже при видимом соблюдении меры. Иногда порция может быть маленькой и казаться безвредной, но энергетическая ценность и процент жирности делают свое дело, и в человек прибавляет в весе. Даже в маленьком кусочке сыра процент жирности может доходить до 60-70%, в горсти орехов большое количество углеводов, а количество жира и углеводов в «безобидном» стаканчике семечек может равняться по энергетической ценности вашему ужину.

Всему свое время

Иногда для того, чтобы похудеть, достаточно правильно организовать рацион, перераспределив потребление разной пищи по времени. Неправильная организация питания – это большая проблема современного работающего человека. Кофе на завтрак, практически «голодный» рабочий день и обильная вечерняя трапеза - это залог скорого набора веса и невозможности похудения. Наш организм живет по собственным биоритмам, и нужно подстраивать дневное меню под них.

Сытный, но не обильный белково-углеводный завтрак подходит для соответствия набирающего обороты метаболизма. Пик обмена веществ - 14-15 часов, поэтому углеводная пища обязательно должна присутствовать, и сытные картофель, макароны, крупы нужно употреблять именно в это время. Затем метаболизм идет на спад, и ужин лучше сделать легким – тушеные овощи, салаты, рыба, творог, кефир (перед сном). При похудении не стоит забывать о потреблении 1,5 литров чистой воды, которая необходима для нормального обмена веществ.

Исключение из рациона определенных продуктов строго необходимо, но речь идет не о голодании, а именно о том, что тормозит процесс. Под запрет попадают жиры – сметана, майонез, жирные сорта сыра, растительное и оливковое масло поступают в ограниченных количествах. Углеводы следует черпать из цельнозерновых, овощей и фруктов, а выпечку, сладости лучше забыть. Очень хорошо налегать на белковые продукты, поскольку они при отсутствии углеводов дают организму энергию, а расщепляются дольше, чем углеводы, что продлевает ощущение сытости.

Жизнь в движении

Движение – это не просто жизнь, это жизнь здорового, стройного человека. Если вы, придерживаясь правильного рациона питания, решили всерьез заняться фигурой, записавшись в спортзал – это прекрасно. Регулярные тренировки с инструктором или самостоятельно уже через пару недель принесут свои плоды, и фигура заметно подтянется. Если такой возможности или желания нет, то уделить внимание физической нагрузке все равно придется.

Силовые нагрузки – то есть глубокая проработка мышц, безусловно, важна, так как она позволяет держать их в тонусе и формировать красивый рельеф тела. Но в обычной жизни гораздо легче устроить себе регулярные кардиотренировки, которые доступны каждому. Пешие прогулки, езда на велосипеде или велотренажере обеспечивают аэробную нагрузку, которую называют жиросжигающей. Только для положительного результата необходимо продлевать нагрузку более чем на 30 минут, потому что только через полчаса организм начинает сжигать жир.

Соблюдая рекомендации по организации своего рациона, совмещенной с регулярной нагрузкой, не позволяя себе срывов, соблюдая баланс без покачивания из крайности в крайность, вы обеспечите себе равномерное похудение. Именно такое и считается правильным.

Евгения Жиркина