Польза кисломолочных продуктов всесторонне изучена и доказана. Наверное, именно поэтому практически в каждой диетической схеме есть место для них. Творог, сметана, йогурт, кефир и ряженка всем знакомы и любимы с самого детства, при этом они заслужили почетную позицию в списке продуктов, относящихся к правильному, сбалансированному рациону.

Универсальный во всех отношениях продукт – кефир. Ученые утверждают, что название молокопродукта происходит из кавказских наречий, как и технология его приготовления. Первые упоминания о нем датируются окончанием 19 века. Его употребляли жители подножия могучего Эльбруса. Долгое время технология приготовления хранилась в строжайшем секрете, подобно той, которой обладали европейские сыровары. Наиболее достоверной считают такую теорию происхождения продукта: для его изготовления применили кумысный фермент, это было обусловлено сменой основного направления в сельском хозяйстве (от коневодства к разведению коров), фермент «адаптировался» к новым условиям существования и превратился в кефирный. Кислый молочный напиток распространен на территории Евразии и Америки.

Этот кисломолочный продукт изготавливают из натурального молока (обезжиренного либо цельного, от этого и зависит жирность будущего кефира). В молоко подселяют специальные микроорганизмы, вызывающие брожение (параллельно происходит спиртовое и кисломолочное), к ним относят колонии молочнокислых палочек и кокков, дрожжей, уксуснокислые бактерии.

После того как молоко забродило, оно уже является «полноправным» кефиром одно-, двух- или трехдневным. От давности продукта зависят его свойства. Многие употребляют кефир перед сном и это во многом обусловлено его природой и полезными характеристиками.

Кефир и его полезные свойства

Как и любой кисломолочный продукт, кефир невероятно полезен:

• нормализует процесс пищеварения в кишечнике;
• помогает сбалансировать кишечную микрофлору;
• активирует защитные свойства организма, являясь иммуностимулятором;
• обладает слабовыраженным мочегонным эффектом;
• оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему.

Напиток является источником витаминов А, Е, К, Д, кальция. Именно поэтому полезен кефир людям с признаками дефицита этих веществ, употреблять его рекомендуют перед сном, ведь Ca наилучшим образом усваивается именно в ночное время.

Читайте также

Заболевания суставов очень коварны и часто заявляют о себе внезапно - после изнурительных физических нагрузок,…

Отдельно стоит отметить биокефир. Закваска для него несколько отличается от стандартной. В ее составе присутствует большое количество определенных микроорганизмов, устойчивых к суровой среде желудка (а именно к воздействию желудочного сока), они в первозданном виде попадают в кишечник, где оказывают антагонистическое воздействие на патогенную микрофлору (стафилококк, кишечную палочку и т. п.).

Люди, которые страдают от непереносимости лактозы, могут смело употреблять кефир, несмотря на то, что он изготавливается из цельного молока.

Ферментная составляющая напитка приводит его в такую форму, что лактаза для его усваивания не потребуется. Казеин, который неизменно присутствует в кефире, частично ферментирован, поэтому у некоторых (но НЕ у всех) людей с аллергией на казеин из цельного молока кисломолочный напиток аллергии не вызывает.

Можно ли пить кефир на ночь

Диетологи и нутрициологи утверждают, что кефир можно и нужно пить в вечернее время. Во-первых, потому что таким образом максимальное количество кальция, находящегося в нем, усвоится.

Очень удобно пить кефир в качестве ужина перед сном – это сытный перекус, который при этом не «напрягает» пищеварительный тракт, утоляет жажду. Это очень важно, ведь во время ночного отдыха пищеварительная система достаточно активна, она избавляется от всего лишнего, наводя «чистоту» в организме, а богатый полезными бактериями кефир лишь поспособствует этому.

Все, кто испытал действие кефира на себе, утверждают, что выпитый перед сном стакан напитка, гарантирует утоление жажды и голода, легкое засыпание, утреннюю легкость и здоровое желание принять питательный завтрак. На заветном убавлении лишних сантиметров в области талии это сказывается самым благоприятным образом.

Читайте также

Сон является важной частью нашей жизни. От него зависит наше здоровье, психологическое состояние и хорошее…

Триптофан, который содержится в уникальном напитке, расслабляет нервную систему, способствуя быстрому засыпанию. Это великолепное качество делает продукт эффективным при лечении бессонницы.

Если добавить в кисломолочное чудо немного корицы, то коктейль вполне можно называть антигипертензивным, такое средство позволит забыть о неожиданном повышении давления.

Как употреблять кефир перед сном

Нужно отметить, что во всем следует знать меру. Это касается и употребления даже самых полезных продуктов. Не пытайтесь при помощи напитка вызвать у себя ощущение переполненного желудка – достаточно выпить стакан кефира (а это 230-250 мл) перед сном для здорового взрослого человека, детям до 12 лет рекомендуют ограничиться 100-150 мл, малышам до трехлетнего возраста достаточно 50 мл. Особенно важно не передозировать этот продукт при диете для похудения, учитывайте калорийность, которой обладает кефир, потребляя его перед сном.

Полезные свойства и воздействие не станут более выраженными, если вы будете употреблять максимально возможное количество продукта, а вот нежелательные килограммы или сантиметры гарантированы.

Кому кефир на ночь вреден

Несмотря на все положительные и даже целебные свойства, есть категории лиц, которым кефир перед сном нельзя пить. Давайте разберемся, почему.

Кисломолочный напиток обладает определенным уровнем кислотности, которая может раздражать стенки желудка. Это категорически противопоказано при наличии гастропатологии (гастрите, язвенной болезни, панкреатите). Агрессивная кислая среда вызовет боли и спазм. Если такие симптомы появляются в связи с введением кефира в рацион, следует немедленно обратиться за консультацией к терапевту, а лучше – к гастроэнтерологу.

Молочный продукт богат белком, поэтому вреден для пациентов с почечной патологией (особенно если она отягощена почечной недостаточностью). Крупные молекулы белка провоцируют дополнительную нагрузку на выделительную систему человека, этому способствует и мочегонный эффект от кисломолочного напитка.

Мнение врачей

Если явных противопоказаний к употреблению кефира вы не имеете, то можете смело его пить в течение дня или перед сном.

Врач должен проконсультировать вас в том случае, если имеются жалобы со стороны пищеварительного тракта и/или выделительной системы. Специалист даст рекомендации в отношении подходящей диеты, предупредит о том, какие продукты не стоит употреблять в пищу.

Отметим, что в стремлении похудеть или получить здоровье, люди забывают о здравом смысле. Кефир – продукт, рекомендованный к употреблению, но никак не продукт, способный заменить полноценное питание.

Относительно вечернего употребление напитка – перед сном – не значит за пять минут до засыпания. Диетологи советуют пить его минимум за час до запланированного сна.

Калорийность напитка зависит от его жирности. Это следует брать во внимание при подсчете общего суточного калоража. Жирность готового кисломолочного напитка полностью зависит от сырья (а именно от молока), из обезжиренного молока производят маложирный кефир, процентное содержание жира в нем до 1%.

Мечников сказал, что кисломолочная пища является гарантией долголетия. Кефир перед сном поможет расслабиться и быстрее заснуть, он насытит организм и позволит избежать тяжести в желудке. Но, чтобы такой продукт принес ожидаемую пользу, его необходимо правильно выбирать и умеренно пить.

Польза от употребления кефира на ночь

Сразу хотелось бы отметить, что такой кисломолочный продукт полезен вне зависимости от того, когда именно мы его пьем. Кефир богат бифидокультурами и лактобактериями, которые оказывают целебное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Кисломолочные продукты обязательно стоит ввести в рацион всем, кто по тем или иным причинам не может полноценно питаться. Кефир избавляет от запоров, улучшает кишечную микрофлору, позволяет быстро и с минимальными усилиями сбросить лишние килограммы. Кроме того, в нем в достаточном количестве содержатся следующие полезные элементы:

• молибден;
• витамины группы B;
• аскорбиновая кислота;
• железо;
• селен и так далее.

Итак, почему стоит выпить стакан кефира перед сном? Прежде всего, он поможет быстрее заснуть. Как и в других кисломолочных продуктах, в кефире содержится триптофан - альфа-аминокислота, преобразующаяся в мелатонин (гормон сна). Вечером лучше отдавать предпочтение именно кефиру, а не творогу или молоку. Дело в том, что он быстрее усваивается организмом и не оказывает на пищеварительную систему дополнительной нагрузки.

Кефир хорошо заглушает чувство голода. Особенно это актуально для тех, кто не может заснуть натощак и привык устраивать плотный ужин. Вместо употребления калорийной пищи лучше выпейте кефира, и вы сразу же почувствуете, как быстро насытились.

Польза кефира хорошо известна людям, которые хотя бы раз в жизни боролись с лишним весом. Диетологи утверждают, что это - продукт номер один для похудения. Кефир способствует ускорению метаболических процессов, активизирует обмен веществ и оказывает неоценимую помощь в избавлении от лишних килограммов. Поэтому его рекомендуют пить на ночь перед тем, как лечь спать. Но такой напиток поможет сделать фигуру стройной только тогда, когда он употребляется не вместе с другой пищей, а вместо нее.

Оптимальное количество

Сколько нужно пить на сон грядущий данного напитка, чтобы он действительно благотворно влиял на наше здоровье, а не вредил? Не забывайте, что кефир тоже является жидкостью, несмотря на достаточно высокую плотность и густоту. Поэтому, подобно обычной воде, он может стать причиной отечности кожи.

Чтобы в организме не скапливалась лишняя жидкость, мы советуем употреблять перед сном максимум один стакан кисломолочного продукта. В отличие от мужчин, женщины более склоны к накоплению жидкости. Потому им рекомендуется пить еще меньше - вполне достаточно половины стакана (100-150 г). Это оптимальное количество напитка для похудения.

Нередко, прочитав о целебных свойствах кефира, многие начинают пить его бесконтрольно. Действительно, такой кисломолочный продукт очень полезен. Но во всем нужно знать меру.

Не забывайте, что данный напиток очень калорийный: в одном литре содержится 500 калорий. Так что он может заменить полноценный плотный обед. Хотите худеть быстро и аккуратно? Тогда никогда не употребляйте на ночь большое количество кефира. Как уже было сказано выше, достаточно 150 г продукта.

Если придерживаться такого правила, то не имеет особого значения - жирный кефир или обезжиренный. По словам специалистов, чем жирнее напиток, тем больше в нем кальция и витаминов, тем лучше они усваиваются организмом.

Когда стоит отказаться

Теперь мы знаем, что такой продукт для похудения подходит лучше всего. Но когда его пить не рекомендуется?

Диетологи предупреждают, что при чрезмерном увлечении этим кисломолочным продуктом может появиться диарея. Некоторые врачи утверждают, что от кефира перед сном лучше отказаться из-за плохого усвоения ночью белков. Однако с такой точкой зрения можно поспорить: сегодня не имеется никаких доказательств этого предположения.

Если после употребления кефира на ночь у вас появляется в желудке чувство тяжести, мы не советуем продолжать его пить вечером. Значит, данный продукт стоит заменить другим, например, чаем на основе трав. В таком случае имеет смысл употреблять кефир днем - в промежутках между основными приемами пищи.

Этот кисломолочный продукт нужно пить очень аккуратно во время беременности. С одной стороны, он избавляет от запоров, что очень важно при вынашивании ребенка. С другой же стороны, кефир становится ключевой причиной метеоризма и изжоги.

Худеем с умом

Существует много рецептов для похудения на основе кефира, которые позволят быстро избавиться от лишних килограммов. Сразу же отметим, что не стоит злоупотреблять напитком, особенно, если он пьется на ночь. Для похудения отлично подходят следующие проверенные рецепты:

Как правильно выбрать кефир?

Кефир кефиру - рознь, и далеко не все напитки будут одинаково полезны. Мы советуем прежде всего обращать внимание на состав продукта. Желательно покупать кефир, на котором указано: «Закваска молочных культур». Не забывайте и о сроке годности. Натуральные продукты долго не хранятся, и у них, как правило, срок годности меньше.

У большинства производителей срок годности кефира ограничивается 7 днями. В редких случаях он может достигать 10 дней. Если вы видите, что время хранения напитка еще больше, лучше не покупайте его. Это значит, что продукт содержит консерванты.

Старайтесь не приобретать объемные бутылки. Поверьте, длительное хранение остатков кисломолочного продукта в холодильнике не делает его полезным. Лучше брать с магазинных полок небольшие пакетики и всегда пить кефир свежим. Пользы от него будет намного больше.

Диетологи советуют употреблять кефир, которому не больше одной недели. Если же вы проглядели, лучше используйте его в качестве закваски для молока. Приготовить простоквашу очень просто. Добавьте на один литр молока 200 г кефира и оставьте смесь вне холодильника на ночь. На утро получится вкусная и полезная простокваша, которую уже можно кушать.

Кефир не является панацеей от всех бед, как многие могут подумать. Безусловно, это невероятно полезный продукт, который отлично помогает сбрасывать лишние килограммы. Вместе с тем его нужно употреблять умеренно. В противном случае можно ожидать прямо противоположных результатов.

Добрый день, дорогие читатели. Ни для кого не секрет, что излишняя полнота не только портит внешность, но и пагубно влияет на здоровье человека. Поэтому сегодня мы расскажем, можно ли кефир на ночь для похудения, и как лучше всего его использовать.

Кисломолочный напиток и его полезные свойства

Для начала хочется отметить, что даже если просто пить кефир в чистом виде за несколько часов до сна, можно добиться следующих результатов:

• очистить организм (в частности желудок) от токсинов и шлаков;
• нормализовать обменные процессы и убрать лишние сантиметры на талии;
• обновить микрофлору кишечника, что способствует легкому усвоению фруктов и овощей. А это напрямую влияет на скорость похудения.

Факт . Помимо этого напиток имеет низкую калорийность, но обладает высокой питательностью. После его употребления намного легче уснуть ночью, избавиться от отечности, синяков под глазами, «забитого» желудка и многих проблем с кожей.

Польза кефира

Теперь понятно, чем полезен кефир. Осталось лишь разобраться в каких количествах его можно пить, и какие полезные рецепты предлагают использовать диетологи.

Домашний коктейль на основе кефира и корицы

Для тех, кто хочет заменить плотный ужин стаканчиком кефира, рекомендуется использовать вариант напитка с корицей. Для этого необходимо использовать:

• свежий кефир – 250 мл;
• жидкий мед – 1 ч. л.;
• молотая корица – 0,5 ч. л.;
• молотые отруби – 1 ст. л.

Как готовить:

1. В большом стакане соединяется мед и корица. Все хорошенько перемешивается и соединяется с отрубями (при желании их можно заменить натертым или молотым имбирем).
2. Все снова хорошо перемешивается до максимальной однородности, а в самом конце аккуратно заливается кефиром. Его жирность не должна превышать 2,5%.
3. Не забудьте все еще раз вымешать ложкой, чтобы получить максимальную пользу от напитка.

Совет. Незадолго до сна, желательно на голодный желудок, полученную смесь нужно медленно выпить. После этого запрещается брать в рот что-либо из еды.

Кстати, похожий напиток можно приготовить, используя еще одну специю – куркуму. Она так же очищает организм и сжигает лишние килограммы. Но не забудьте, что перед началом любого похудения необходима консультация опытного врача.

Кефир с лимоном для похудения

Для реализации следующего рецепта понадобится два доступных ингредиента:

• свежий кефир – 250 мл (стакан);
• лимонный сок – 2 ст. л (или же четвертинка лимона с кожурой).

Что нужно сделать:

1. Кефир переливается в стакан за 1-1,5 часа до сна. Необходимо, чтобы кисломолочный напиток не был холодным, а успел достигнуть комнатной температуры.
2. После этого в стакан примешивается 2 ложки свежего лимонного сока. Все хорошо перемешивается, и очень медленно (запомните, это важно) выпивается.

Совет. Еще один вариант – измельчить в блендере четверть свежего лимона, съесть его и запить теплым кефиром.

Рецепт зеленого смузи

В последнее время люди, которые заботятся о своем здоровье и весе, стали часто вводить в свой рацион сельдерей. На его основе также можно приготовить полезный напиток и на это уйдет совсем немного ингредиентов. А именно:

• свежий кефир (0%) – 250 мл;
• сельдерей – 3 стебля;
• петрушка – 2-3 веточки.

Как подготовить:

1. Кефир выставляется из холодильника хотя бы на 15-20 минут. Пить его прямо из холодильника настоятельно не рекомендуется.
2. Необходимая зелень промывается под струями проточной воды и просушивается на бумажных салфетках.
3. Все составляющие помещаются в чашу блендера и измельчаются на высокой скорости несколько минут.
4. Полученный состав можно несколько раз перемешать ложкой, после чего он переливается в стакан.

Совет. Напиток выпивается примерно за полчаса до сна и не раньше, чем через три часа после последнего приема пищи.

Еще один вариант кефирного напитка с зеленью

Для следующего рецепта используются только свежие и доступные ингредиенты, которые в летнюю пору каждый может найти на полках в магазине:

• кефир – 1 ст.;
• огурец (маленький) – 1 шт.;
• укроп – 3-4 веточки (его количество может меняться, зависимо от личностных предпочтений).

Для того чтобы приготовить напиток для похудения с огурцом и укропом, достаточно измельчить все овощи и зелень в блендере. Не забудьте перед этим тщательно промыть продукты холодной водой.

1. После к ним добавляется кефир и все снова перемешивается буквально 10-15 секунд.
2. Полученный напиток переливается в стакан и выпивается за 30-40 минут до отхода ко сну.

Очищающий напиток для тех, кто хочет похудеть

Диетологи не редко говорят о том, что здоровое похудение возможно, если периодически очищать свой организм. Для этого можно использовать следующие продукты:

• нежирный кефир – 1 ст.;
• лен – около 1 ст. л.

Кефир с семенами льна

Основные этапы приготовления:

1. Кефир заранее переливается в стакан и выставляется из холодильника.
2. Зерна лена измельчаются в кофемолке – должна получиться столовая ложка мелкой муки.
3. Необходимые ингредиенты смешиваются в одном стакане и медленно выпиваются незадолго до сна.

Какой бы рецепт вы для себя не выбрали, помните, что коктейли из кефира можно принимать не больше двух месяцев. По истечению указанного времени делается перерыв на один месяц, после чего можно пройти повторный курс.

Совет. Кефир на ночь лучше всего не пить в привычном понимании этого слова, а есть чайной ложечкой. Специалисты рекомендуют растянуть этот процесс на 20 минут, чтобы обмануть желудок и дать организму «сигнал сытости».

Важно. А если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то, еще раз напоминаем, необходима консультация врача.

До скорой встречи, дорогие читатели. Будьте счастливы и любите свое тело!

Можно ли пить кефир на ночь – этот вопрос беспокоит людей, придерживающихся здорового образа жизни. Диетологи уверяют, что прием кисломолочного продукта перед сном не повредит организму, а в большинстве случаев, напротив, принесет пользу. Такое действие обусловлено качествами напитка.

Какими целебными свойствами обладает кисломолочный продукт?

И доктора, и диетологи рекомендуют на ночь выпивать немного кефира, чтобы устранить чувство голода, насытить свой организм полезными лактобактериями и микроэлементами. Считается, что этот продукт способствует долголетию, стабилизируя функциональность внутренних систем. Особенно полезен прием кисломолочного продукта для людей с излишним весом.

Впервые кефир появился на Северном Кавказе . Секрет изготовления целебной жидкости стал известен в России лишь в начале XIX века. Напиток получил широкое распространение и популярность. Но на данный момент правом производства продукции обладают немногие страны: Россия, Япония, Канада.

На вопрос, полезно ли пить кефир на ночь, диетологи и доктора дают положительный ответ. Лекарственные свойства обусловлены уникальным составом и способом приготовления:

1. В напитке присутствуют 22 вида бактерий, полезных для организма. Среди них: дрожжевые грибки, молочнокислые палочки, молочные стрептококки.
2. Продукт получают в процессе брожения. К сожалению, все попытки создать напиток искусственным путем оказались бесплодными. Производство включает 2 этапа брожения, благодаря чему происходит насыщение жидкости полезными микроорганизмами, уксусной кислотой и спиртом. Взаимодействие этих составляющих и гарантирует пользу кефира.
3. Напиток богат витаминами группы В, РР, С, А. Поэтому человек, регулярно употребляющий кисломолочный напиток, менее склонен к простудным заболеваниям, устойчив к вирусным инфекциям.
4. Польза кефира также заключается в способности очищать от токсинов и шлаков кишечник и кровь. В результате оптимизируется работа эндокринной и кровеносной систем.
5. Наличие кальция, фосфора, серы, натрия, хлора обеспечивает очищение кровяного русла от холестериновых бляшек, поддерживает состояние зубов и костных тканей.
6. Показано это средство и в терапии панкреатита, патологий печени, гипертонии. Применяется при сахарном диабете, так как нормализует функциональность поджелудочной железы.
7. Замечено, что выпивая стакан кефира на ночь, люди со склонностью к неврозам избавляются постепенно от депрессивного состояния, навязчивых страхов.

Тем не менее, целебный напиток способен оказывать вред. Поэтому стоит учесть противопоказания к его употреблению.

Когда стоит отказаться от напитка?

1. Кефир можно отнести к слабоалкогольным напиткам, так как в его составе присутствует этиловый спирт. Содержание алкоголя невелико – всего 1%. И если кисломолочный продукт продолжительное время хранится, уровень спирта повышается. Конечно, такая концентрация алкоголя не приведет к алкогольному опьянению. Но если по каким-либо причинам употребление спирта под запретом, лучше не пить кефир.
2. Вред наносится и людям с диагностированными язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с повышенной кислотностью, так как молочная кислота раздражает слизистые оболочки органов, что может привести к приступу болезни. Но иногда можно позволить себе стакан обезжиренного или слабокислого продукта.
3. К противопоказаниям относят индивидуальную непереносимость компонентов напитка.
4. Нельзя пить кисломолочный продукт в случае расстройства пищеварительного тракта. Кефир обладает расслабляющим действием, что может спровоцировать сильную диарею.

Чтобы употребление напитка приносило пользу, а не вред, следует внимательно отнестись к правилам употребления.

Рецепты с кисломолочным продуктом для укрепления здоровья

1. Если необходимо улучшить работоспособность пищеварительного тракта, используют кефир с медом. Достаточно растворить в стакане напитка 1 ч. л. натурального продукта пчеловодства. Лучше использовать цветочные сорта.
2. Для стабилизации ЖКТ рекомендуют принимать кефир в смеси с отрубями. Разрешено использовать любой сорт клетчатки. В стакане кисломолочной жидкости размешивают 1 ст. л. отрубей. Немного выжидают, чтобы они набухли и съедают.
3. Можно воспользоваться универсальным средством. Для этого перемалывают 1 ч. л. льняных семян и добавляют их к 200 мл напитка. Это поможет не только стабилизировать функциональность пищеварительного тракта, но и улучшить состояние печени и кровеносных сосудов.
4. Если невозможно уснуть с чувством голода, на основе кефира организуют практически полноценный ужин, которые поможет укрепить иммунную защиту организма. Протирают яблоко через среднюю терку и заливают массу напитком. Можно добавлять в импровизированный фруктовый салат натуральный мед, это сделает блюдо вкуснее и полезнее. А вот от сахара лучше отказаться, так как он снизит целебные качества.

Рецепты для снижения веса

Напиток и сам по себе обладает отменными жиросжигающими свойствами. Кефир перед сном ускоряет метаболические процессы, способствует выведению шлаков. Поэтому диетологи настоятельно советуют пить кефир на ночь для похудения.

Но можно значительно улучшить результат, введя дополнительные компоненты:

• корица и мед. Достаточно смешать 200 мл кисломолочного продукта с щепоткой молотой корицы и 1 ч. л. натурального меда. Выходит вкусный и не менее полезный коктейль. Пьют его на ночь, чтобы заглушить чувство голода и стимулировать организм к расщеплению жиров. Для усиления эффекта разрешается добавить немного протертого свежего корня имбиря;
• можно смешать с продуктом овсянку. Это позволит заменить привычный ужин диетическим блюдом, богатым микроэлементами и витаминами. В блендере перемалывают 3 ст. л. Геркулеса, смешивают с 200 мл напитка. Вместо овсяной крупы часто используют свежий творог с низкой жирностью.

Чтобы укрепить здоровье и постройнеть, важно правильно выбирать продукт.

Правила выбора кисломолочного напитка

1. Если перед сном регулярно пить кефир, то нужно покупать кисломолочку, ориентируясь в первую очередь на дату выпуска. Нежелательно приобретать напиток, срок хранения которого превышает неделю – значит, в составе присутствуют консервирующие вещества.
2. Свежая кисломолочка дает послабляющий эффект, более зрелый напиток, напротив, обладает закрепляющими качествами. Это следует учитывать при покупке, чтобы не нарушить нормальное отхождение каловых масс.
3. Для укрепления здоровья людям, не стремящимся к похудению, рекомендуют напиток с жирностью 3,2%. Если продукт используется с диетической целью, часто приобретают обезжиренный вариант. Но этот вид содержит мало кальция и считается менее полезным. Лучше остановить выбор на напитке с жирностью 1 либо 2,5 %. Это поможет устранить лишние килограммы, не вредя здоровью.

Кефир – уникальный напиток, отлично регулирующий работу пищеварительного тракта, избавляющий от излишков холестерина, нормализующий функциональность организма и повышающий иммунную защиту. Однако для положительного эффекта необходимо учитывать все существующие противопоказания.

Считается, что незадолго до сна принимать пищу не рекомендуется. А людям, следящим за фигурой и здоровьем, предлагается пить кефир перед сном, чтобы насытить организм.

Ещё чуть более 100 лет назад биолог Мечников, Лауреат Нобелевской премии, говорил, что приём в пищу кисломолочных продуктов – залог долголетия.

Конечно, приём кефира не панацея от всех болезней, но хорошее средство для насыщения организма полезными веществами.

Что же отличает его от остальных продуктов, каковы его польза и вред, и как выбрать правильно данный продукт? В настоящее время данные вопросы интересуют немало людей.

Немного общей информации о продукте

Кефир – это кисломолочный продукт, на основе коровьего молока, изготовляемый с применением кефирных «грибков».

Благодаря более быстрому усвоению организмом, чем молоко, напиток стимулирует пищеварение, нормализует микрофлору кишечника, что отражается положительно на организме.

Он содержит различные витамины и минералы, усвоение которых как раз и происходит во время сна.

По жирности делится на 3 вида:

1. Нежирный (0.5 % или менее);
2. Средний (1 - 2.5 % жирности);
3. Высокожирный (8 - 9 % жирности).

Польза употребления кефира на ночь

Напиток можно употреблять когда удобно, независимо от времени суток. Но приём его перед сном считается более полезным.

Немногие знают, что кефир обладает иммуностимулирующим действием.

Есть ли вред от кисломолочного напитка, выпитого на ночь

Наряду с положительными свойствами существуют также и отрицательные:

1. Не все люди могут пить данный напиток, так как ими не переносится состав напитка, вызывая расстройство желудка;
2. Кефир – результат брожения, поэтому он содержит 0, 04 % – 0, 05 % спирта;
3. Белок, содержащийся в напитке, не даёт организму до конца восстановиться за ночь, что может вызвать головные и мышечные боли;
4. Кисломолочный напиток обладает мочегонными свойствами;
5. Если продукт просрочен - им можно отравиться. Поэтому внимательно следите за его сроком годности.

Калорийность продукта, помощь в похудении

Кефир диетологами часто рекомендуется пить во время похудения.

Использование кефирной диеты считается одним из самых быстрых способов похудения. Но применять кефир можно и в других вариантах.

Низкая калорийность – главная польза кисломолочного напитка.

Калорийность напитка на 100 г:

• 1% – 40 ккал;
• 2.5% – 50 ккал;
• 3.2% – 56 ккал.

Калорийность кефира 1%:

1. Стакан 250 мл – 100 ккал;
2. Стакан 200 мл – 80 ккал.

Но кроме низкой калорийности, ещё важнее наличие бактерий-пробиотиков. Приём напитка способствует эффективной работе ЖКТ. А это очень важно, так как в кишечник - место усвоения витаминов и необходимых для метаболизма жиров.

Для похудения можно использовать этот продукт так:

• 250 мл кефира, чайная ложка мёда, столовая ложка отрубей (порошковых), немного молотой корицы. Всё смешать. Пить вместо второго завтрака, или вместо позднего ужина. Данный напиток уменьшает аппетит;
• 250 мл кефира, пол банана, 200 г ягод (возможен замороженный вариант). Всё перемешать в блендере, возможно добавление корицы. Является заменой первого завтрака;
• 1 стакан кефира, половина ложки корицы, половина ложки молотого имбиря, немного красного перца. Эффект напитка – исчезновение лишних килограммов.

Как пить кефир перед сном для похудения: рецепты

Перед сном нужно пить 1 стакан кефира, температура должна быть нормальной комнатной температуры.

На ночь более подходит обезжиренный кисломолочный продукт или содержащий 1% жира. Пейте небольшими глотками или ешьте ложкой.

Можно использовать следующие рецепты:

1. Кефир с корицей. Используя эти продукты, можно сделать жиросжигающий напиток. В стакан напитка добавить шепотку корицы, 1 ст. ложку мёда, 1 ч. имбиря, 2 ст. ложки воды, долька лимона;
2. Чеснок с кефиром. На первый взгляд, странное сочетание. Но данный рецепт поможет избавиться от лишних килограммов. Измельчить зубчик чеснок, залить стаканом кефира, оставить на несколько часов, выпить перед сном. Данный напиток противопоказан при язвенных заболеваниях ЖКХ, во время обострения хронических заболеваний;
3. Кефир с маслом -– натуральное средство от запоров. В стакан напитка добавить 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и выпить перед сном. Льняное масло – тоже отличный продукт для похудения. Оно нормализует обмен веществ, уменьшает аппетит, не создаёт нагрузок на организм. Один из напитков для похудения можно делать с ним;
4. Овсянка с кефиром на ночь. Очень сытное блюдо, поэтому его можно съесть вместо полноценного ужина: 3 столовых ложки геркулеса залить 200 г. кефира. Пусть настоится 5 минут, а затем перекрутите блендером.

Противопоказания к употреблению

• Повышенная кислотность желудка;
• Диарея;
• Язвенная болезнь;
• Гастрит;
• Повышенное газообразование.

Направлений в питании существует много: правильное, спортивное, вегетарианство, сыроедение и другие. Подробнее об одном из них в следующей статье. Возможно, вы захотите стать его приверженцем.

Читайте всю интересующую вас информацию о разгрузочных днях на яблоках.

О пользе оливкового масла знают даже дети. А как правильно его принимать утром натощак, расскажем Будьте здоровы!

Как выбрать самый полезный напиток

Выбирая кефир в магазине, в первую очередь обращайте на его состав. Увидели надпись «закваска молочных культур», знайте, это кисломолочный продукт типа простокваши. Самый полезный продукт, если закваска на кефирных грибках.

Выбирая напиток, обращайте внимание на срок годности. Если продукт натуральный, то его срок годности будет меньше.

Старайтесь воздерживаться от покупки упаковки большого размера, чтобы не хранить продолжительное время. Лучше чаще купить, но продукт будет свежим, а значит полезным.

Срок годности – 7 дней, максимум – 10. Если написано, что хранится дольше, значит, добавлены консерванты.

Лучше пить кефир, срок годности которого не более недели. А если случилось, что куплен товар, срок годности которого более недели, им лучше заквасить молоко.

Чтобы сделать простоквашу, надо в 1 литр молока добавить 200 мл этого кефира, оставить стоять на ночь, а утром можно завтракать свежей простоквашей.

Кефир – универсальное средство при проблемах с пищеварением. В первые сутки выпуска – слабит, а если срок годности более 3 дней – крепит.

И, наконец, его жирность. Для людей, следящих за фигурой, надо выбирать жирность не более 2, 5 %, а лучше 1 %. Стоит знать, что в молочных продуктах содержатся жирорастворимые витамины, а в обезжиренном продукте их нет.

Поэтому миф, что обезжиренный кефир более полезен для организма, его стоит пить время диеты.

Лучше употребить обычный кисломолочный продукт, насытив организм полезными веществами, которые окажут благотворное действие на весь организм, помогут в процессе похудания.

Какой продукт выбрать и когда его пить, решать вам, но полезные свойства кефира, выпитого на ночь неоспоримы.