Редька сегодня не частый гость стола. Но наши предки ценили и досконально знали, чем полезна и вредна редька, использовали все ее целебные свойства в полной мере. Мы же иногда незаслуженно забываем о ней.

Разновидности растения

Если говорить о рационе наших дедушек и бабушек, то в его состав входила черная редька. Это настоящее народное лекарство. Привычные нам большие круглые корнеплоды сегодня могут выглядеть совсем по-другому. Селекционерам под силу изменить их цвет и форму. Но неизменным остается острый вкус и запах.

Более популярными стали заграничные сорта. Сочный дайкон родом из Японии. Он более нежный. Имея характерный вкус и аромат, плоды дайкона не горчат. Эти белые длинные корнеплоды могут вырастать в длину до 50-60 см. Вытянутую форму имеет и зеленая китайская разновидность, носящая еще одно интересное название — маргеланская. Редька зеленая для организма так же полезна. А из-за мягкого вкуса полюбилась больше.

В чем польза редьки?

О пользе овоща говорить будем много. Это настоящая кладовая элементов, необходимых для здоровья. В ней хранятся:

• аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины группы B, Е;
• ферменты;
• минеральные соли железа, натрия, калия, магния, фосфора и др.;
• эфирные масла;
• фитонциды;
• клетчатка;
• аминокислоты.

С успехом можно пополнить истощенные запасы витаминов зимой и весной, употребляя в пищу полезные корнеплоды. В это время организму нужно много сил, чтобы справиться с простудными заболеваниями. Редька может стать первым помощником в этой борьбе, так как она обладает бактерицидным и противовоспалительным действием. Эта полезность используется не только при лечении таких распространенных заболеваний, как насморк и кашель. Овощ помогает лечить даже гинекологические инфекции.

Рецепт сока редьки с медом давно известен для лечения кашля. Но мало кто знает, что соком ее можно лечить зубную боль. Регулярные полоскания помогут добиться белоснежной улыбки. С редькой свежее дыхание обеспечено.

Польза редьки для организма заключается и в нормализации работы пищеварительного тракта. Растение, богатое эфирными маслами, вызывает сильное выделение желудочной секреции, разгоняет желчь, способствует быстрому перевариванию пищи. Но повышает аппетит.

Несмотря на способность разжигать аппетит, эти корнеплоды – продукт диетический. Калорийность их невелика: всего 36 калорий. Для приготовления диетических блюд остановимся на белой или зеленой редьке: они не так агрессивны. Притом их жесткие волокна богаты клетчаткой, которая очищает организм.

Не только от токсинов избавляет острый овощ, но и от излишков холестерина. Растение – верное средство от атеросклероза. Это натуральное лекарство, которое доступно всем.

Женщины активно используют сок редьки в косметологии: он помогает избавиться от веснушек и других пигментных пятен, усилить рост волос.

Сок обладает уникальными свойствами, польза его неоспорима. Но как получить его, ведь плоды достаточно жесткие?

Есть несколько рецептов:

1. 1. Натереть вместе с кожурой, положить в марлю и выжать сок в емкость.
2. Вырезать внутри плода ямку, заполнив ее медом или посыпав сахаром. Следует положить редьку в теплое место. Через 4-5 часов лекарство будет готово.

Для мужчины женщины могут сделать настоящий сюрприз, разнообразив меню блюдами со жгучим растением.

Сколько вреда от редьки?

Вред от редьки, конечно, не так велик, как его польза. Сок и вред? – спросите вы. Да, употреблять корнеплод нужно осторожно. Особенно тем, кто имеет нарушения в пищеварении. Это могут быть заболевания желудка, кишечника, печени (воспаления, гастрит, язва). Еще один неприятный побочный эффект блюд – вздутие кишечника. Много вреда могут принести блюда с редькой сердечникам.

Родиной редьки – весьма распространенного корнеплода, считается Средиземноморье. Этот овощ употребляли в пищу еще жители Древнего Египта, о чем говорит наличие изображений редьки на не безызвестной пирамиде Хеопса.

Наши далекие предки тоже были хорошо знакомы с редькой и ее полезными свойствами, поскольку в Древней Руси она использовалась в качестве эффективного лекарства против различных заболеваний.

Тогда же овощ ценился и за свои вкусовые особенности. В время христианских постов редька играла важную роль, поскольку с ее помощью люди могли разнообразить свою пищу, к тому же в состав этого овоща входит много питательных веществ. До сих пор многие люди используют ее в кулинарии, медицине и косметологии. Подробнее о полезных свойствах редьки и пойдет речь в данной статье.

Редька является широко известным сочным корнеплодом, обладающим сладким или острым вкусом. Существует несколько ее видов: черная, зеленая, фиолетовая, красная, белая. Также редька отличается по своей форме, она может быть круглой или цилиндрической. Овощ можно употреблять в маринованном, вареном, а также в сыром виде. Стоит отметить, что масло, полученное из семян редьки, считается очень полезным для здоровья человека, поэтому оно широко используется в лечебных целях.

Не одним корнеплодом славится редька, ведь в пищу также употребляют стручки, цветы и листья этого овоща. Растение имеет свое научное название – «Raphanus Sativus» и относится к роду крестоцветных.

Среди всех видов редьки стоит отметить зеленую, которая славится своим нежным и приятным вкусом. По своему химическому составу она ничем не уступает красным или черным родственникам.

Полезные свойства разных видов редьки

Если вы страдаете от плохого аппетита, то добавьте в свой рацион питания небольшое количество редьки – это ускорит процесс выработки пищеварительных ферментов. Овощ содержит достаточное количество клетчатки, благодаря чему улучшается работа ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), а также умеренное употребление редьки предотвращает появление запоров.

При регулярном употреблении зеленого или красного вида редьки можно очистить свой организм от лишнего холестерина, к тому же это помогает при лечении и профилактике атеросклероза. Свежий салат, приготовленный из редьки, усиливает иммунную систему, благодаря чему организм борется с различными заболеваниями, среди которых болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей, инфекционные и воспалительные заболевания дыхательных органов и другие патологии.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при высоком артериальном давлении полезно употреблять редьку из-за ее богатого состава. Связано это с наличием солей калия, которые способствуют укреплению сердечной мышцы и снижению артериального давления. Если вам поставили диагноз сахарный диабет, то регулярное употребление корнеплодов этого растения стабилизируют сахар в крови. Также редька способна улучшить зрение из-за наличия в ее составе каротина и восполнить дефицит железа в организме.

Нередко люди принимают корень редьки для усиления иммунной системы и улучшения метаболизма, особенно при восстановлении после продолжительного заболевания. Редька входит в состав многих диет благодаря своей низкой калорийности. Если вы хотите сбросить несколько лишних килограмм, то обязательно добавьте в свой рацион ежедневные салатики с редькой. Это ускорит обменные процессы в организме, а также надолго устранит чувство голода.

Многие острые овощи положительным образом влияют на работу пищеварительного тракта. Редька – не исключение. Ее регулярное употребление усилит выделение желудочного сока, ферментов и кислоты, а клетчатка способствует быстрому всасыванию кишечником человека предшественников холестерина. К тому же в состав редьки входит достаточно много калия, который очищает организм от скопившихся токсинов, шлаков и других не менее вредных веществ.

Химический состав и калорийность

В состав редьки входит много разных биологически активных веществ, к примеру, корнеплод содержит углеводы, липиды, органические кислоты, витамины С и В, ферменты, аминокислоты и белки. Также овощ богат на различные серосодержащие вещества, среди которых синирин, глюкобертегаин, метилмеркаптан и прочие.

Все они обладают фитонцидными свойствами. Не стоит забывать о таком полезном компоненте, как калий. При сравнении с другими полезными овощами, редька занимает первое место среди них по содержанию солей калия.

На заметку! Редька относится к низкокалорийным продуктам. В 100 граммах содержится не более 10 калорий.

Показания к применению

Благодаря своему богатому химическому составу, редька используется для лечения многих заболеваний, среди которых:

• ослабленная иммунная система;
• сбой в работе кишечника;
• плохой метаболизм;
• атеросклероз;
• скопление лишней жидкости в организме, из-за чего образуются отеки;
• сок из редьки применяется в косметологии для улучшения роста волос;
• бронхит;
• или сердечные боли;
• появление камней в мочевом пузыре, почках, желчном пузыре и печени;
• проблемы с работой нервной и сердечно-сосудистой системы;
• ОРЗ и ;
• длительный кашель, кровохарканье, бронхит, коклюш;
• или сильные ушибы;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• сбой в работе лимфатической и мочеполовой системы.

Это далеко не весь перечень заболеваний, с которыми поможет справиться редька. На протяжении многих лет люди активно использовали ее в народной медицине, так что сомневаться в таких методах нет смысла – рецепты прошли проверку временем.

Есть ли вред и противопоказания?

Несмотря на большое количество полезных свойств, редька все-таки имеет некоторые противопоказания. Их нужно учитывать. Редька помогает при различных заболеваниях системы пищеварения, но только если речь идет о легких недугах или их профилактике. При наличии сильных воспалительных процессов, подагры, гастрита или язвы желудка от употребления редьки желательно отказаться, чтобы не навредить своему организму еще больше.

Непроходимость желчевыводящих путей, а также почечная недостаточность – это еще один повод отказаться от лечения средствами на основе данного овоща. Связаны такие противопоказания в первую очередь с тем, что употребление редьки активизирует кишечную и желудочную деятельность, что является полезным лишь для здоровой части населения.

Когда речь заходит о вашем здоровье и безопасности, обязательно нужно проконсультироваться у врача. Также это касается и тех людей, которые не страдают от тяжелых заболеваний. Редька – это эффективное растение, оказывающее на организм сильное воздействие, потому и последствия от ее применения могут быть самыми непредсказуемыми.

Из-за этого специалисты в области диетологии крайне не рекомендуют сочетать редьку с такими продуктами, как овощной отвар, сметана, мед, соль и другие.

Способы применения в народной медицине

Ранее уже говорилось, что редька хорошо помогает при лечении многих недугов. Рецептов с ее использованием существует немало, но мы рассмотрим лишь наиболее распространенные из них:

• для лечения запора используется напиток из свежего сока редьки и воды. Для этого нужно смешать 200 грамм воды с 1 столовой ложкой сока редьки и принимать 3 раза в день по 50 грамм лекарства. Спустя несколько дней вы заметите положительные изменения;
• смешайте в одном сосуде 400 грамм сока красной моркови, 200 грамм свекольного и 250 грамм сока черной редьки. Полученную смесь нужно накрыть крышкой и поставить на 2 часа в духовку. После того, как средство остынет, принимайте его перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложке. Длительность терапевтического курса составляет 3-5 месяцев. Этот рецепт используется для лечения анемии;
• также редька используется в медицине для лечения различных кожных заболеваний. Для этого нужно приготовить специальную мазь, смешав 100 грамм красного вина и такое же количество сока редьки. После этого смесь необходимо варить на слабом огне, периодически помешивая. В результате у вас должна получиться густая однородная масса, которой следует смазывать проблемные участки на теле по несколько раз в день;
• для лечения гематом также используется этот чудо-овощ. Приготовьте кашицу, смешав мед и измельченную редьку в одинаковых пропорциях. К гематоме затем прикладывается повязка из полученной смеси. Уже на следующее утро даже самая большая гематома начнет постепенно рассасываться;
• смешайте по 1 столовой ложке сок свеклы, корней хрена, моркови и редьки. Полученное средство принимайте 3 раза в день по 30 грамм на протяжении 2 месяцев. Рецепт считается эффективным при лечении гипертонии.

Использование в косметологии

Кроме медицины, редька также используется и в косметологических целях. Связано это, в первую очередь, с ее богатым составом. Стоит отметить, что в данной сфере редька применяется уже достаточно давно. Раньше с ее помощью люди выводили пигментные пятна на коже и веснушки. Сейчас многие женщины добавляют редьку в специальные маски для лица.

Для приготовления такой маски нужно смешать растительное масло, сметану и кашицу редьки.

Также сок редьки помогает восстановить силу и блеск волос, если регулярно делать массаж головы с этим соком перед мытьем волос. Выполняйте эту процедуру не чаще, чем раз в неделю, и ваши волосы будут здоровыми и красивыми.

Для холодных ингаляций редька тоже применяется. Просто натрите овощ на мелкой терке и плотно закройте его в небольшой банке. Спустя 20 минут приступайте к процедуре: после 5 глубоких вдохов сделайте небольшую задержку. Повторяйте эту процедуру 5-7 раз. Но несмотря на все полезные свойства редьки, нельзя считать ее панацеей от всех болезней и бед. Делайте все с умом.

Подумать только, как много вкусных и полезных овощей незаслуженно забыто нашими соотечественниками! Взять хотя бы репу, брюкву, пастернак, патиссон, редьку… Все эти продукты не только крайне редко выращиваются на огородах современных россиян, но и в продаже встречаются далеко не везде. А жаль, ведь они представляют огромнейшую питательную ценность для нашего организма! В данной статье мы поговорим о таком замечательном овоще, как редька. Не секрет, что это растение насчитывает несколько разновидностей.

Определения

Черная редька

Черная редька – однолетнее или двулетнее лекарственное травянистое растение, принадлежащее к семейству капустных. В народе также именуется посевной. Овощ обладает весьма богатой историей, его родиной считается Азия. Существует предположение, что еще во времена Древнего Египта при строительстве пирамид работники употребляли продукт с целью поддержания здоровья и тонуса организма. На сегодняшний день черная редька культивируется на территориях Австралии, Европы и Северной Америки. В диком виде растение не встречается. Наиболее комфортно оно чувствует себя в глубокой, перегнойной, немного влажной почве. Корнеплоды и семена этой культуры активно применяются в лечебных целях. Черная редька содержит жиры, белки, углеводы в виде фруктозы и сахарозы, ретинол, каротин, а также целый ряд микроэлементов. Уникальная комбинация минеральных веществ, эфирных масел и витаминов делает ее на удивление эффективным лекарственным средством.

Зеленая редька

Зеленая редька – однолетнее или двулетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству капустных. Нередко именуется маргеланской, что связано с названием города ее происхождения. Является разновидностью черной (посевной) редьки. Впервые данный овощ был выведен в городе Маргилан, расположенном на территории Узбекистана. К нам он попал через средиземноморское побережье. Корнеплод завоевал широчайшую популярность на Руси, выступая привычной пищей бедных крестьян. Желая хоть как-то разнообразить скудное повседневное меню, они начали готовить из редьки оригинальное лакомство со смешным названием «мазюля». Овощ нарезался тонкими ломтиками, кусочки нанизывались на спицы и сушились на солнце порядка недели. Полученный продукт толкли и варили в белой патоке с добавлением различных специй и пряностей. Сегодня маргеланская редька произрастает практически по всей Азии, начиная от берегов Амударьи и заканчивая Кореей и Японией. Она содержит много витаминов группы В, никотиновую кислоту, эфирные масла, каротин и аминокислоты.

Сравнение

Самое очевидное отличие корнеплодов состоит в их внешнем виде. Посевная редька обладает темной кожицей, цвет которой варьируется от бурого до практически черного. Тогда как шкурка маргеланской редьки имеет ярко- или бледно-зеленый оттенок. Встречаются также корнеплоды с розоватой или сиреневой окраской. Мякоть овоща обладает бледно-зеленым цветом. Посевная редька внутри абсолютно белая. Многие люди, пробовавшие когда-либо подобный корнеплод, отмечают его чрезмерную жесткость и острый горький вкус. Последний объясняется присутствием большого количества горчичного масла. Именно поэтому продукт гораздо чаще используется в лечебных целях, нежели в кулинарии.

Еще одно отличие черной редьки от зеленой заключается в том, что последняя характеризуется пикантным, мягким, нейтральным вкусом. В отличие от своего черного собрата, она совершенно не горчит. Мякоть овоща не такая грубая, благодаря чему употреблять его в пищу гораздо приятнее. Не зря зеленая редька активно применяется в кулинарии. Корнеплоды добавляют в овощные салаты, обжаривают на гриле, делают из ломтиков чипсы и т. д. Что же касается содержания полезных веществ, по данному параметру черный овощ уверенно лидирует. Его сок разрушает клетки бактерий, благодаря чему широко используется при лечении вирусных и простудных заболеваний. Однако продукт не рекомендуется употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с ЖКТ. Зеленая редька представляет гораздо меньшую ценность для организма, однако в ней тоже содержится немало витаминов и микроэлементов. Овощ можно есть всем без исключения, единственным противопоказанием к его употреблению является индивидуальная непереносимость.

Подведем итог, в чем разница между черной и зеленой редькой.

03.01.2012 Натуралистъ 2 комментария

Редька — полезные свойства черной и зеленой редьки

Полезные свойства редьки.

Этот овощ в настоящее время любят и ценят не многие, чаще используют редьку только как лекарство. Но, тем не менее, редька вполне достойна того, чтобы видеть ее и на нашем обеденном столе. Редку (Ráphanus) относят к семейству Капустные, произрастает в Европе и Азии. А на огородах ее можно встретить повсеместно. Различают два основных вида редьки: черную и зеленую. Свойства их схожи, но черная содержит больше полезных веществ.

Выбирайте редьку средних размеров, без трещин, твердую. Дома ее лучше не хранить. Всего несколько дней она может полежать в холодильнике.

Употреблять корнеплод полезно каждый день, особенно зимой и в начале весны. Это простой и недорогой способ наполнить организм витаминами и хорошая профилактика простудных заболеваний. Готовьте из редьки разнообразные овощные салаты, например, с сыром, морковью или свеклой, которые заправляйте сметаной или подсолнечным маслом. Надо заметить, что этот овощ полезнее именно в свежем виде. Подавать на стол можно и порезанную ломтиками редьку, полив маслом и добавив соли. В таком виде она, к тому же, поможет сохранить зубы здоровыми.

Содержит редька витамины В1, РР, В2, С, пиридоксин, каротин, эфирные масла, огромное количество фитонцидов и микроэлементов: калий, серу, железо и многие др. Интересно, что в корнеплоде вещества распространяются не равномерно. Серединка самая сахаристая, в хвостике больше всего горчичных масел. А ближе к ботве – увеличивается содержание . В листьях фитонцидов и витамина С в 3 раза больше, чем в корнеплодах. Их полезно добавлять в салаты. А можно готовить витаминный напиток. Для этого порежьте листья и залейте водой, не слишком горячей. Добавьте для приятного вкуса лимонный сок и мед.

Черная редька отличается более выраженными лечебными свойствами. Она помогает при респираторных заболеваниях, малокровии (в сочетании с морковным и свекольным соками), увеличивает аппетит, стимулирует пищеварение. Но в больших количествах может вызвать дискомфорт. Особенно знаменита редька тем, что лечит кашель. Самый простой и известный рецепт звучит так: срезаете верхушку, затем вырезаете в корнеплоде углубление, наполняете его медом и накрываете срезанной верхушкой. На 4 часа отправьте редьку в слабо нагретую духовку. Этот сок принимать по одной ложке утром и днем. Эти свойства овощ проявляет благодаря горчичным гликозидам, которых в редьке предостаточно. В связи с чем, тертую редьку можно использовать как горчичники.

Особенности редьки в богатом составе. В ней много кальция, фосфора, эфирных масел, магния, железа. А по количеству фитонцидов черную редьку можно смело поставить в один ряд с луком и хреном. Специфический вкус придают ей эфирные масла и фитонциды. Они обеспечивают бактерицидные свойства: она может заменять антибиотики. Поэтому редькой лечат бронхиты, пневмонии, коклюш, ангины, дисбактериоз.

Редька – хороший источник калия. Она показана людям с сердечными заболеваниями и повышенным давлением. Причем в черной — калия больше. Она выводит холестерин, очищает сосуды, обладает желчегонным и мочегонным эффектом. Чистит кишечник, в ней много грубых волокон. Соком натирают суставы при растяжениях, ревматизме, радикулите. Применяют его для укрепления волос. И особенно ценится редька за то, что сохраняет в себе полезные свойства до самой весны.

Противопоказания.

Зеленую и черную редьку нельзя употреблять при болезнях желудка и кишечника, при обострениях воспалительных процессов в почках и печени, при некоторых сердечных заболеваниях, при подагре, беременности и токсическом зобе.

Черная редька с точки зрения Аюрведы относится больше к лекарству, чем к продукту питания. Она – сильное средство для улучшения иммунитета, активирует кровообращение. Отличается антимикробными свойствами и хорошо лечит пневмонию. Вкус ее острый, действие согревающее. Она снижает капху, увеличивает питту и вату. Употреблять ее нужно в обеденное время. Вечером - крайне нежелательно.

Сочетается редька зеленая с гвоздикой, карри, чили, мускатным орехом, кардамоном, фенхелем. А черная – с душистым перцем, карри, имбирем, кумином, мускатным орехом и корицей.

Известный корнеплод с названием редька пришел в наши края из средиземноморских стран. Жители Древней Руси часто выращивали ее и употребляли в пищу. Чем полезна редька для мужчин, женщин и детей? Овощ высоко ценили не только за приятный вкус, он помогал вылечиться от разнообразных недугов и давал организму огромное количество питательных микроэлементов. Из корнеплода готовили различные постные, но сытные блюда.

Полезные свойства и противопоказания редьки

Редька относится к растениям семейства капустных. Ее выращивают продолговатой, круглой, овальной формы. Сегодня часто выращивают белую, зеленую, черную, красную (редис) редьку, дайкон. Употребляется сам плод, из его молодой ботвы готовят салаты, супы. Полезное растение используется в варенном, жаренном виде, добавляется в овощные, мясные кушанья. Редька – полезный корнеплод, но есть несколько противопоказаний к ее употреблению. Растение нельзя есть при:

• наличии гастрита, язвы;
• нарушениях работы сердечно-сосудистой системы;
• заболеваниях почек, печени.

Зеленой

Редька зеленого цвета нечасто встречается в магазинах и на рынках, но ее стоит отыскать и приобрести. Самые известные сорта этого корнеплода: арбузная, маргеланская редька (китайская). Зеленый овощ имеет в своем составе большое количество питательных веществ. Какие витамины в редьке? Китайский корнеплод насыщен витаминами А и В, которые укрепляют зрительную и нервную системы, отвечают за улучшение обмена веществ в организме. Зеленая редька выполняет следующие функции:

• вареный или жареный овощ выступает в качестве своеобразного катализатора пищеварительного процесса;
• способствует укреплению иммунной системы благодаря тому, что в составе зеленого корнеплода содержатся соли кальция, калия, фосфора;
• значительно улучшает зубы, кости человека за счет кальция и железа;
• калорийность зеленой редьки низкая, поэтому овощ отлично подходит для похудения;
• хорошо очищает организм от желчи;
• налаживает работу желудка и всей пищеварительной системы;
• стабилизирует сахар в крови;
• помогает очищать организм от токсинов, шлаков;
• нередко применяется при простудных, инфекционных заболеваниях.

Черной

Черная редька, как видно на фото, отличается от других сортов насыщенным необычным цветом. Это не единственная особенность этого культурного растения. Корнеплод имеет немного специфический, но приятный вкус. К тому же, он не менее полезен, чем зеленая редька. В составе культуры с черной кожурой и ароматной сердцевиной «живут» органические кислоты, минеральные соли, ферменты, фитонциды. Растение этого вида рекомендуется применять для народной терапии, потому что оно очень богато на калий, натрий, фосфор, железо и другие полезности. Черная редька имеет массу преимуществ:

• отвечает за нормальную работу кишечника;
• укрепляет иммунную систему и организм в целом;
• черная редька – отличное лекарственное средств против бронхита;
• избавляет человека от отеков, выводя лишнюю жидкость из организма;
• часто играет роль действенного препарата для профилактики/лечения атеросклероза;
• масло черной редьки улучшает аппетит, стимулирует пищеварительный процесс.

Белой

Кладезь витаминов плюс сочный, приятный вкус – это белая редька. В этом питательном овоще есть натриевая и калиевая соли, клетчатка, полезные витамины С, В1, В2, масла эфирные, кальций, магний, фосфор, аминокислоты и много других не менее полезных веществ. Многие приверженцы народной медицины советуют использовать редьку белого цвета для профилактических мер и терапии сбоев пищеварительной системы. Основными качествами этого культурного растения являются:

• повышение аппетита;
• устранение проблем работы кишечной системы;
• употребление белого корнеплода – это эффективная борьба с запорами;
• лечение хронического уменьшения просвета кровяных артерий (атеросклероза), желчекаменной болезни;
• исцеление повреждений кожного покрова;
• нормализация функционирования печени, почек, желчного пузыря, желудка;
• белая редька отвечает за «гладкий» углеводный, белковый, жировой обмен веществ в организме.

Дайкон

Еще один известный и вкусный сорт культурного корнеплода – это Дайкон (японская редька). Белый овощ длинной формы постоянно используется кулинарами и для приготовления целебных средств народной медицины. Дайкон обладает немаленьким запасом полезностей: соли магния, калия, фосфора, железа, а еще имеет в своем составе бета-каротин, много витаминов группы С и В. Питательные вещества этого сорта редьки дают возможность:

• эффективно противостоять появлению и размножению бактерий, надежно защищать его от разноплановых инфекций;
• освобождать человеческий организм от токсинов, шлаков, свободных радикалов, тяжелых металлов;
• тщательно очищать почки, печень, растворять камни в этих органах;
• укреплять здоровье в целом, вернуть сильный иммунитет.

Красной

Редька красного цвета полезна так же, как и предыдущие сорта культурного овоща. Этот вид корнеплода богат на огромное количество витаминов, минералов, имеет в составе эфирные масла, соли, грубую клетчатку и так далее. Основными функциями красной редьки считаются:

• лечение разных заболеваний;
• избавление от запора и других проблем с кишечником;
• улучшение пищеварения;
• применяется для терапии некоторых патологий почек, печени, желчного пузыря;
• быстро избавляет организм от лишнего количества жидкости;
• значительно укрепляет защитные механизмы организма;
• снабжает все органы всеми необходимыми полезными веществами;
• рекомендуется к употреблению в пищу при наличии малокровия.

Польза редьки

Многие задаются вопросом, чем полезна разносортная редька для ребенка или беременной женщины? Стоит ли употреблять этот овощ, когда детский организм еще не окреп или ослаблен вынашиванием малыша? Зачастую редьку любых сортов рекомендуют кушать даже ребенку, особенно для лечебно-профилактических целей. Узнайте более подробные ответы в продолжение статьи.

Для детей

Ребенку от 5 лет не запрещается съесть немного белой, красной или зеленой редьки. Витамины просто необходимы для растущего организма. Для лечебных мероприятий врачи иногда советуют родителям приобрести определенный тип овоща (черный корнеплод). Такое народное средство дает шанс мягко избавиться от простуды и мокроты в легких, создавая мощный отхаркивающий эффект.

Лечение кашля редькой у детей осуществляется по двум основным рецептам, для которых пригодится мед. Можно сделать так: срезать верхнюю часть корнеплода, вынуть внутреннюю часть, положив туда несколько ложек меда. Пчелиный продукт «выдавит» сок из овоща, а он нам и нужен для домашней противокашлевой терапии. Второй способ добывания сока: нарезать редьку кусочками, залить медом. Лекарство разрешается давать детям по чайной ложке (5 миллиграмм) шесть раз в сутки. Важно: заранее необходимо проверить, нет ли у ребенка аллергической реакции на мед.

При беременности

Чем полезна разная редька для беременной женщины? Употребление блюд, приготовленных из этого растения, компенсирует недостаток витаминов, микроэлементов и других веществ, которые женский организм отдает растущему плоду. Редька при беременности рекомендуется к потреблению в пищу при вынашивании малыша, но есть ее нужно максимально осторожно, так сказать, без фанатизма.

Такой овощ содержит много эфирных масел, а они могут негативно отразиться на состоянии женщины (например, увеличить маточный тонус). Если будущая мама отлично себя чувствует, беременность протекает без проблем, то небольшое количество редьки не помешает. Когда врач выявляет осложнения или угрозу прерывания, лучше отказаться от корнеплода до родов и окончания лактационного периода.

Видео о черной редьке с медом от кашля

Черная редька	Зеленая редька
Обладает темной кожицей, цвет которой варьируется от бурого до практически черного	Шкурка имеет преимущественно ярко- или бледно-зеленый оттенок
Внутри абсолютно белая	Мякоть бледно-зеленого цвета
Обладает острым горьким вкусом	Характеризуется пикантным, мягким, нейтральным вкусом
Жесткий корнеплод	Мякоть не такая грубая
Гораздо чаще используется в лечебных целях, нежели в кулинарии	Широко применяется при приготовлении блюд
Лидирует по параметру содержания полезных веществ	Представляет меньшую ценность для организма