Ты наверняка замечала, что ароматы с цитрусовыми нотами привлекают к тебе внимание. Кроме того, они моментально бодрят и дарят ощущение свежести даже в магазине, когда ты просто тестируешь новинку. Мы решили разобраться вместе с экспертом, откуда в нас такая любовь к цитрусам.

Татьяна Гнездилова

эксперт YSL Beauté

Цитрусовые ароматы всегда отличались от других, не случайно их можно найти среди творений каждого парфюмерного дома. Селективная парфюмерия также не стала исключением.

Сегодня актуален парфюмерный стиль, предназначенный для молодых деловых девушек. Известно, что ароматы восточного типа нередко оказываются чересчур интенсивными для использования в закрытых помещениях, однако именно они были и остаются самыми яркими и чувственными. Поэтому симбиоз ориентального эротизма и легких цитрусовых или цветочных нот очень нравится женщинам, желающим быть соблазнительными не только по вечерам, но и на работе и при этом не раздражать окружающих. К таким ароматам принадлежит Black Opium Floral Shock от YSL. Он моментально поразит тебя ледяным аккордом кофе эспрессо в сочетании с нежным бергамотом и ярким лимоном.

Во все времена цитрусовые запахи пользуются повышенным спросом. Пожалуй, весной и летом их можно смело зачислить в фавориты как женской, так и мужской парфюмерии.

Как цитрусовые влияют на настроение

Человечество начало использовать цитрусовые ароматы для создания парфюмерных композиций одними из первых. Известно, что их запах помогает справиться со стрессом и депрессией, повышает концентрацию, обеспечивает прилив сил, бодрит и поднимает настроение. И в то же время при умелом применении приятные ноты цитрусовых снимают напряжение, оказывают расслабляющее действие. Духи с нотами цитрусовых оптимистичны. Их миссия - разбудить, ворваться потоком счастья в душу.

У сильного пола цитрусовые ароматы, как правило, вызывают только положительную реакцию. Помимо этого, согласно исследованиям Алана Хирша (американский психиатр, директор исследовательского фонда вкуса и запаха в Чикаго), запах цитрусовых делает женщину моложе на пять-шесть лет в глазах мужчины . Ученые отбирали экстракты цветочных и фруктовых запахов, предлагали девушкам разного возраста нанести их на себя, а мужчин просили определить, сколько лет каждой из дам. Так вот, женщины, которые использовали ароматы с цитрусовыми нотами, казались сильному полу моложе.

Цитрусовые оттенки настолько хорошо комбинируются с другими, что многие парфюмеры не отказывают себе в удовольствии добавлять к нотам лайма и лимона, к примеру, мускус и ваниль. В итоге сейчас мы имеем просто огромнейший выбор парфюмов, в которых присутствуют цитрусовые ноты.

К тому же цветочно-цитрусовые ароматы для женщин гораздо ярче чем, например, просто цветочные или океанические. Благодаря сочетанию нот двух типов они кажутся по-настоящему искрящимися.

Как правило, цитрусы находятся во главе парфюмерной пирамиды, то есть именно их мы слышим в самом начале аромата. Они являются прелюдией к основной теме парфюма.

Самые актуальные цитрусовые

Чаще всего парфюмеры в качестве цитрусовых акцентов используют следующие ноты:

Апельсин, аромат которого поднимает настроение и снимает усталость.

Бергамот - универсальный компонент в парфюмерии, прекрасно сочетается практически со всеми нотами. Способствует повышению концентрации.

Мандарин (снимает чувство тревоги).

Лимон и лайм (используются в качестве освежающей ноты, а также дарят прилив энергии).

Текст: Анастасия Бурмистрова

Фото: Unsplash, архивы пресс-служб

Все мы знаем с детства - цитрусовые полезны для здоровья. Но чем они полезны? И есть ли разница для нашего организма от употребления апельсинов или лимонов? Попробуем разобраться, какие необходимые вещества содержатся в разных видах цитрусовых.

Хороши все

Все цитрусовые в той или иной степени полезны. Практически во всех них содержится масса биофлавоноидов, обладающих биологической активностью; витамин С, являющийся самым мощным антиоксидантом, много натрия и калия. При этом натрий и калий в цитрусовых плодах содержатся в самой нужной для человеческого организма пропорции. Калий способствует выводу излишней воды из организма, разгружает почки и укрепляет сердце. Натрий в небольших дозах нужен для поддержания водно-солевого баланса в норме. Вместе они помогают поддерживать состав солей в организме на нужном уровне. Аскорбиновая кислота, или витамин С, укрепляет иммунитет, активизирует внутренние силы организма для борьбы с инфекциями, микроорганизмами. Являясь антиоксидантом, витамин С защищает клетки от повреждения свободными радикалами, защищает их от мутаций и повреждений. Это своеобразный витамин молодости, так как именно он позволяет бороться с преждевременным старением. Более подробно о витамине С мы уже писали на нашем сайте .

Также в цитрусовых много иных витаминов - группы В, фолиевой кислоты. Витамины группы В помогают сохранять здоровыми сосуды и сердце, а также благотворно влияют на нервную систему. Недостаток фолиевой кислоты приводит к нарушению усвоения железа и, соответственно, к развитию анемии.

Толстая шкура цитрусовых помогает сохранять витамины, особенно витамин С, как в сейфе. Поэтому даже зимой эти плоды являются крайне полезными для нашего здоровья.

При этом каждый вид цитрусовых имеет свои особенности и полезен по-своему. Посмотрим, чем каждый из них ценен для нашего здоровья.

Апельсины

Апельсин - просто рекордсмен по содержанию фолиевой кислоты, отвечающей за эластичность наших сосудов. в нем почти столько же, сколько в лимоне, а к тому же в нем огромное количество витаминов группы В, полисахаридов и пектинов. Ученые считают, что в 2-3 апельсинах содержится полный спектр веществ для защиты сердечно-сосудистой системы. Их употребление ежедневно снижает риск развития болезней сердца и сосудов на 20 %. Кроме того, в апельсине имеется инозит, который улучшает работу сердечной мышцы и нервных клеток. Если полтора месяца подряд пить ежедневно 2 стакана свежевыжатого сока апельсина, то артериальное давление снизится гарантированно на 10 единиц в верхнем пределе и на 3 единицы в нижнем. Это важно для гипертоников.

В плодах апельсина содержится витамин А, полезный для кожи и зрения. Нельзя сказать, что употребление апельсинов улучшит зрение, но падать оно точно не будет.

Лимоны

Лимоны в народной медицине всегда считаются лучшим средством от простуды. То, что они - источник витамина С, уже аксиома, известная всем. Но важнее всего то, что витамин С в них сочетается с рутинном. А именно в сочетании с рутинном аскорбиновая кислота может проявлять свои защитные функции и улучшать иммунитет, укреплять сосуды и бороться с их ломкостью. Без рутина все полезные свойства аскорбинки проявляются не в полную меру. А фрукты, богатые витамином С, но бедные рутинном, не очень хорошо справляются с простудой и авитаминозом. Зато лимон здесь - настоящий чемпион. Главное - не заливать его кипятком, так как при высоких температурах аскорбиновая кислота распадается. Таким образом, горячий чай с лимоном - неправильное лечение.

Рутин также укрепляет сосуды, особенно мелкие капилляры, уменьшает их ломкость и возвращает им эластичность. Это позволяет наладить капиллярное кровообращение, улучшить снабжение тканей кислородом. Но самое главное - рутин защищает от геморрагических инсультов, возвращая эластичность сосудам мозга. Также рутин помогает не допустить тромбоза сосудов, что тоже важно для людей, входящих и инфаркта.

В лимонах содержится кумарин. Это вещество позволяет быстрее вылечить тонзиллит. Синтез активных веществ помогает бороться с анемией.

В отличие от остальных цитрусовых, лимон давление слегка повышает. Поэтому его можно порекомендовать гипотоникам.

Мандарины

В мандаринах не так много полезных веществ, как в апельсине и не так много аскорбиновой кислоты, как в лимонах. Но его нельзя назвать бесполезным. В нем много витамина А и веществ, способствующих отхождению мокроты и очищению дыхательных путей. Поэтому при бронхитах и простудах советуют выпивать стакан мандаринового сока в день.

Также в мандаринах много пищевых волокон. Он помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и лечит расстройство кишечника. Благодаря пищевым волокнам мандарины создают ощущение сытости и помогают умерить аппетит. Поэтому эти цитрусовые незаменимы для тех, кто собирается избавиться от лишнего веса и старается сократить количество съедаемой пищи.

Антимикробное действие мандаринов нашло применение в борьбе с кишечными расстройствами. Сок мандаринов хорошо помогает при поносах, дизентерии.

Грейпфруты

Горький вкус грейпфрутов объясняется наличием в них вещества нарингина, который активизирует работу печени. Гликозиды грейпфрута улучшают работу сердца и обладают антисклеротическим действием. Считается, что благодаря своим биологически активным веществам грейпфрут защищает от инфаркта, а также усиливает сексуальное влечение. Содержащийся в грейпфруте ликопен защищает клетки от ракового перерождения.

Сегодня достоверно известно, что грейпфрут снижает уровень холестерина в крови, приводит в норму артериальное давление, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, защищает сосуды, нормализует работу желчного пузыря. Профессор Джеймс Герд из университета во Флориде доказал, что пектины, содержащиеся в грейпфруте, способствуют снижению в крови холестерина на 18 %.

Но самое известное действие грейпфрута - снижение веса. Содержащиеся в нем кверцетин и гесперидин помогают сжигать жиры в организме. Один грейпфрут в день помогает лучше справиться с жировыми отложениями, чем множество диет.

Грейпфрут благотворно влияет на нервную систему, помогает восстановить ее после нервного истощения, поднять настроение.

Для того чтобы получить все эти полезные вещества в достатке, ни в коем случае нельзя чистить грейпфрут от горьких пленок - именно в них и содержится большинство витамина С и прочих полезных веществ.

Однако надо помнить, что у грейпфрута есть и не очень полезные свойства. В сочетании с некоторыми лекарственными средствами, в том числе антибиотиками и антидепрессантами, грейпфрут может спровоцировать серьезные побочные действия. Особенно опасно сочетание грейпфрута и препаратов, снижающих сахар в крови.

Лайм

Лайм является просто рекордсменом по содержащемуся в нем витамину С. Соответственно, он крайне полезен для сердечно-сосудистой системы, помогает нормализовать уровень холестерина и омолодить организм, защищая его от вредного действия свободных радикалов. Если есть лайм регулярно, то можно стимулировать выработку коллагена в организме. Это означает улучшение эластичности и тонуса кожи.

Лайм успокаивает нервную систему и вступает как своеобразный транквилизатор. Он незаменим в борьбе с депрессией, хронической усталостью, нервным истощением, стрессами, раздражительностью и нервозностью.

В плоде имеется много калия. А он, как было сказано, нормализует работу сердечной мышцы и способствует здоровью капиллярной системы. Капилляры не теряют эластичности и работают полноценно, что приводит к тому, что все ткани получают достаточно кислорода.

Как и остальные цитрусы, лайм обладает противовоспалительным и противопростудным действием и помогает сжигать жир. Сок двух лаймов в день способствует снижению веса, если пить его два раза в день. Через пару недель эффект будет заметен.

Благодаря своей горечи и кислоте лайм активизирует пищеварение, усиливает выработку желудочного сока и перистальтику кишечника. Сок лайма с солью действует как слабительное.

В плодах много кальция и фосфора. Это полезно для здоровья зубов - лайм укрепляет эмаль, десна, избавляет от их кровоточивости. Наличие природных кислот делает лайм прекрасным отбеливающим средством.

Компрессы из лайма помогают справляться с варикозным расширением вен.

Помело

Помело в какой-то мере сходен с грейпфрутом и по вкусу, и по свойствам. Но все же он является родственником грейпфрута и вовсе не идентичен ему. Есть у него свои особенности.

В плодах помело много витамина С, А, группы В, бета-каротина, калия, кальция, железа, фосфора.

Особенно полезно употреблять этот фрукт при болезнях сердца. А благодаря эфирным маслам он обладает противовирусным эффектом.

В помело содержатся вещества лимоноиды. Они способны помочь не допустить появления катаракты и иных возрастных повреждений глаз; останавливают рост злокачественных раковых клеток, обладая противоопухолевой активностью. Более того, исследования показали, что лимоноиды помело действуют сильнее многих лекарственных средств в этой области. Лимоноиды не распадаются в организме около суток, продолжая работать - далеко не все лекарства на это способны. Побочное действие лимоноидов - они повышают выносливость организма и улучшают состояние нервной системы. В силу этого помело обязательно надо есть зимой, когда в северных странах человека из-за отсутствия солнца поражают депрессия и стойкое понижение настроения и работоспособности.

Как и остальные цитрусовые, помело улучшает обмен веществ, помогает сжигать жиры в организме, улучшает пищеварение и снижает артериальное давление.

Кому цитрусовые нельзя

Как бы ни были полезны цитрусовые, есть такие состояния, при которых от них лучше отказаться. К сожалению, цитрусовые нельзя есть при ряде болезней желудочно-кишечного тракта, так как из-за содержащихся в них кислот они могут раздражать слизистую желудка. К таким болезням относятся язва желудка и двенадцатиперстной кишки, острый гастрит, хронический гастрит в стадии обострения, воспалительные заболевания кишечника - энтериты и колиты.

Цитрусовые доступны в любое время года. Особенно ценны они зимой и весной, когда остро ощущается нехватка витаминов. В цитрусовых же витамины сохраняются практически в нетронутом виде даже спустя месяцы после сбора урожая. И все благодаря тому, что кожура защищает их от контакта с воздухом и консервирует. Для того чтобы не страдать от авитаминоза и защитить свое сердце и сосуды, стоит ввести в свой рацион побольше этих солнечных фруктов.

В апреле цитрусовые доходят до пика своей спелости, именно сейчас вы можете отведать самые сочные и полезные апельсины и грейпфруты.

Весной также появляются сезонные овощи: салаты, щавель редис.

Цитрусовые на ряду с овощами являются лучшими источниками витаминов.

А все потому, что зимой нам привозят цитрусовые из дальних стран - Юго-Восточной Азии, Египта. Весной же собирают урожай с самых «элитных» в мире цитрусовых плантаций на Сицилии и в Испании. Так что, пользуясь таким поводом, расскажем о цитрусовых подробнее.

В Европе цитрусовые известны очень давно, даже в греческой мифологии есть упоминание: одиннадцатый подвиг Геракла заключался в том, чтобы добыть золотые яблоки Гесперид, растущие в далекой-далекой стране (судя по всему - как раз на их родине, в Китае). Но первые плоды и саженцы в Европе появились в XV веке - их привез Васко да Гама из путешествия в Индию и Китай.

С тех пор апельсины прочно вошли в рацион европейцев. Оранжерея и флердоранж - производные от имени апельсина orange, говорят о том, как популярны стали цитрусовые. О том, насколько влияют апельсины на мировой рынок, говорит тот факт, что соковый концентрат, его количество и цена - второй по значимости продукт в мире. Самый обычный континентальный завтрак обычно состоит из чашки кофе, круассана и стакана апельсинового фреша. Ну и, конечно же, апельсиновый джем с характерной приятной горчинкой цедры.

Существует 2 типа апельсинов: горькие и сладкие. Первые - это бергамот, используемый для производства эфирных масел и ароматизации чая; и померанец, из которого варят джемы и соусы. Так что сварить варенье из магазинных апельсинов можно, но вряд ли оно будет обладать эталонными качествами: померанцы до супермаркетов почти не доходят. Зато доходят сладкие и съедобные апельсины. Вот тут тоже есть где развернуться с изучением: в мире существует около 100 сортов апельсинов, отличающихся по размеру, запаху, сочности, вкусу и цвету. Большую часть из них используют для производства сока, остальные - продают непосредственно потребителю.

Цитрусовые зреют долго: апельсинам надо около 8 месяцев, а лимоны вообще могут расти до 3 лет. Причем меняя цвет - на лето становясь опять зелеными, а зимой приобретая приятный желтый цвет и все увеличиваясь в размерах. Обычно, им не дают возможности вырасти как следует - в промышленности существуют установленные стандарты, которых и придерживаются. Нов домашних условиях вырастить лимон весом в 800 граммов вполне реально. Точно так же и апельсины - как правило, их срывают слишком рано, чтобы в целости и сохранности довести из, например, Перу или ЮАР. Другое дело - испанские апельсины, которым дают как следует вызреть. Да и в целом цитрусовые из ближайших к нам регионов - Турции, Испании, Сицилии, Марокко весной - это последние «переспелки» с точки зрения промышленности. Но для нас, потребителей - самые-самые вкусные.

Как выбирать:

размер. Весенние апельсины - крупные. Хотя попадаются и более мелкие сорта - египетские и марокканские. Вот их как раз стоит использовать в кулинарных целях и для фрешей. А роскошные испанские плоды стоит есть просто так - сочные, сладкие и ароматные, они достойны быть самостоятельным десертом;

цвет. Апельсины должны быть яркими и ровного цвета - разницу легко понять, выбирая плоды в ящике. Лучшие грейпфруты - с большими розовыми пятнами на шкурке;

вес. Возьмите плод в руку - если он приятно тяжел, и его ощутимый вес - больше, чем вы ожидали, это будет отличный спелый и сочный апельсин.

Цитрусовые – давно не экзотика для россиян. Апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины доступны практически в любом супермаркете во все времена года. Мы пьем чай с лимоном (кстати, пить чай с лимоном придумали в России, и во всем мире такой напиток называют «русский чай»), а мандарины давно являются символом Нового года. Цитрусовые также прекрасно сочетаются и с молочными, и с мясными продуктами. Бесценные источники витамина С, столь необходимого организму в холодное время года, лучшие друзья худеющих, аллергены и опасные фрукты для страдающих гастритом. Рассмотрим подробно пользу и вред цитрусовых.

Несколько слов о цитрусовых

По-научному плоды цитрусовых деревьев называются «гесперидии» – да-да, в честь тех самых Гесперид с золотыми яблоками, которые нужно было добыть Гераклу в одном из своих двенадцати подвигов. Но родина апельсинов, лимонов и прочих – не Греция, а Индия и Юго-Восточная Азия. Название «апельсин» произошло от голландского «appelsien» – «китайское яблоко», а «грейпфрут» – от английского «grapefruit» – «виноградный фрукт». Дело в том, что грейпфруты растут гроздьями, как виноград.

Самые популярные «геспередии» у россиян:

• апельсин – самая распространенная цитрусовая культура, гибрид мандарина и помело;
• мандарин , получивший свое название по сходству ярко-оранжевого цвета с цветом одежд китайских чиновников;
• лимон – интересен тем, что почти не встречается в дикой природе;
• грейпфрут – плод с характерным горьковатым привкусом;
• лайм – «двоюродный брат» лимона, отличается от него ароматом и более кислым вкусом;
• помело – «большой брат» всех вышеперечисленных, отличается толстой кожурой.

Почти все цитрусы долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Для цитрусовых характерен ярко выраженный аромат, вариации кисло-сладкого вкуса. Сходятся такие фрукты и химическим составом, так как все они содержат:

• витамины группы В;
• витамины А и С;
• бето-каротиновую и фолиевую кислоты;
• фитонциды;
• антиоксиданты;
• пектины.

Калорийность всех цитрусовых – около 35-40 ккал на 100 гр. Таким образом, употреблять их можно при строгой диете в любое время суток: сахаров апельсины и грейпфруты содержат мало, а воды и клетчатки – много.

Полезные свойства

Можно составить из цитрусовых условную «аптечку», где каждый фрукт будет иметь свою пользу. И она колоссальна: «солнечные» фрукты полезны для сердца и сосудов, улучшают перистальтику кишечника и состояние кожи, выводят токсины и улучшают состояние крови.

Цитрусовые можно не только есть, но и использовать в уходе за кожей.

Антиоксиданты, содержащиеся в апельсинах, предотвращают сухость и старение кожи, а витамин В1 укрепляет состояние кожи головы, устраняет перхоть и предотвращает выпадение волос. Лимоны – помощники в борьбе с жирным блеском и угревой сыпью, а грейпфруты улучшают цвет лица и обладают легким отбеливающим эффектом. Все цитрусовые можно использовать в качестве масок для лица. В домашнем уходе не забывайте обязательно смешивать их со сметаной, йогуртом или овсяной мукой – в чистом виде мякоть лимона или грейпфрута может вызвать ожог кожи!

Диета на грейпфрутах

Нет, это не о питании энергией солнца. Цитрусовая диета невероятно эффективна, если вам нужно срочно скинуть несколько лишних килограммов. Чаще всего, для подобной диеты используются грейпфруты, о свойствах которых мы рассказали выше. Эти фрукты – воплощение ответа на вечный вопрос «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?».

Грейпфрутовая диета удобна тем, что фрукты доступны, не нуждаются в тепловой обработке, их удобно брать с собой. Если вы хотите перейти в питании исключительно на грейпфруты – соблюдать такую диету можно не более 2-ух недель, дневная норма – два грейпфрута. Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед тем, как радикально менять привычный рацион. Однако лучше не замыкаться на грейпфруте, а сделать его активной частью ежедневного питания. Если съедать пару долек грейпфрута за 20 минут до приема пищи или же один плод вместо завтрака, это снизит аппетит. Грейпфрут выручит и поздно вечером: калорий мало, чувство сытости дает, к тому же, улучшает сон.

Выходить из «солнечной» диеты следует очень осторожно: высок риск сорваться. Поэтому и не стоит «сидеть» исключительно на плодах. При всем высоком содержании витаминов и антиоксидантов, грейпфруты не могут полностью заменить всю еду, так как не содержат белков.

Не подходит такая диета для беременных женщин и кормящих мам, а также не рекомендована детям и подросткам.

Противопоказания

«Солнечные» фрукты имеют ряд противопоказаний . Назовём их ниже.

Аллергенность

Самые «провокационные» фрукты – апельсины и мандарины, менее аллергенны лимоны и грейпфруты. Признаки аллергии классические:

• крапивница и сыпь;
• аллергический ринит и чихание;
• в редких случаях – покраснение глаз и повышенное слезоотделение.

Даже если у вас нет аллергии на мандарины и апельсины, не стоит съедать более 2-ух апельсинов и более 5-ти мандаринов в день. Осторожными с этими фруктами следует быть беременным и кормящим мамам – первым можно не более одного апельсина в день, а вторым лучше вообще исключить его из рациона на время лактации.

Повышенная кислотность

Если вы страдаете хроническим гастритом, язвой желудка или панкреатитом, к сожалению, апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины для вас под запретом, как и соки из них. А здоровым людям не стоит есть эти фрукты и пить соки натощак. Да-да, апельсиновый фреш с утра – не лучшая идея, что бы ни утверждала реклама.

Соки из цитрусов лучше всего разбавлять водой, а пить – через соломинку, чтобы жидкость не касалась зубов. Так кислота не навредит зубной эмали.

Кожные реакции

Как мы уже писали, нельзя использовать цитрусы в чистом виде при уходе за кожей , дабы не спровоцировать ожоги и аллергию. Популярное на просторах Интернета средство для отбеливания кожи – лимонный сок – ни в коем случае нельзя наносить на кожные покровы без разбавки.

Почему их нельзя есть зимой?

Несмотря на то, что зимой витамин С нам крайне необходим, не стоит забывать об одной особенности цитрусов: они охлаждают организм . Следовательно, перед выходом на улицу зимой апельсины лучше не есть.

Так или иначе, цитрусовые более полезны, чем вредны. Яркий цвет плодов поднимет настроение в плохую погоду, а домашний лимонад приятно охладит в летний зной. Универсальность этих фруктов лишь подтверждается многообразием их использования, а доступность в магазинах лишь укрепляет их популярность. Ешьте цитрусы и будьте здоровы!

Аромат Нового года уже несколько десятилетий в России ассоциируется с запахом мандаринов, которых в это время года жители Европы употребляют в огромных количествах, пугая современных диетологов. И их тревога основывается на вполне очевидных фактах. Цитрусовые – это не фрукты и не овощи, а вполне самостоятельная группа плодов, обладающих своими, весьма выраженными, качествами.

Любовь к цитрусовым вполне объяснима

Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, помело, лайм и многие другие) созревают тогда, когда в России становится холодно, а значит – свежих фруктов и овощей найти сложно. Цитрусовые же достаточно хорошо переносят транспортировку, имеют яркий вид, выраженный приятный аромат и замечательный вкус. В зимнее время уже одно их появление на столе делает трапезу праздничной. Хорошо смотрятся яркие плоды в качестве украшения домашней ёлки, а оформленные в виде мандаринового дерева являются оригинальным подарком.

Состав цитрусовых

Цитрусовые содержат большое количество витамина С, витаминов группы В, Д, Е, К, микроэлементов, пектина, гликозидов и фитонцидов. Поэтому считается, что все цитрусовые благоприятно воздействуют на организм человека, восполняя естественный дефицит витаминов в зимнее время.

Польза цитрусовых преувеличена

Витаминов и микроэлементов (в том числе знаменитого витамина С) в них гораздо меньше чем в репчатом луке, чесноке и уж тем более – квашеной капусте. А если в дополнение к луку, чесноку, квашеной капусте обогатить свой рацион блюдами из свёклы, моркови, редьки и яблок, прекрасно хранящимися всю зиму, то полный комплект полезных веществ в холодное время года будет обеспечен.

Вред цитрусовых

Об этом мало кто задумывается, но цитрусовые могут нанести значительный вред здоровью человека. Современные исследователи предупреждают о том, что цитрусовые:

Увеличивают кислотность желудочного сока, а значит противопоказаны людям, страдающим гастритами, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки и другими заболеваниями пищеварительного тракта, сопровождающимися повышением кислотности желудочного сока;
- резко повышают уровень сахара в крови, приближаясь по действию к конфетам и кондитерским изделиям. И хотя в них содержится в основном фруктоза, эндокринологи предупреждают о том, что фруктоза тоже сахар и не следует допускать её избыточного употребления;
- могут провоцировать спазм гладкомышечной мускулатуры, поэтому ими не стоит злоупотреблять тем, кто имеет проблемы с желчным пузырём и почками;
- заставляют активно работать печень. Это хорошо, когда она здорова, если же есть признаки повреждения печени – цитрусовые могут их усугубить;
- разрушают эмаль зубов в связи с тем, что содержат много лимонной кислоты, поэтому после употребления цитрусовых нужно прополоскать рот.

И ещё...

Все цитрусовые не являются растениями, естественными для большей территории России, а потому для многих жителей нашей страны являются чужеродными, что проявляется аллергией. Особенно часто цитрусовые вызывают аллергические реакции у детей, но и взрослые ощущают зуд или страдают от появления сыпи на коже.

Цитрусовые вкусные, поэтому их очень легко съесть много. А это чревато получением сверхдоз витаминов и микроэлементов. Думаете это хорошо? Нет! Эти витамины и микроэлементы организм человека не запасает впрок, а выводит. Однако до этого можно испытать все «прелести» гипервитаминоза, сопровождающегося шелушением кожи, слабостью и головной болью.

Некоторые исследования доказывают способность цитрусовых (особенно – грейпфрута) снижать эффективность некоторых лекарственных препаратов, в том числе – противозачаточных таблеток.

Важно:

Для того, чтобы цитрусовые лучше сохранялись во время транспортировки, их часто обрабатывают специальными веществами, препятствующими их порче, весьма токсичными для человека. Поэтому не забывайте хорошо мыть цитрусовые перед употреблением и выкидывать кожуру в которой эти вредные вещества могут сохраняться.

Есть или не есть?

Никто не призывает отказываться от цитрусовых. Просто помните об умеренности в их употреблении и о том, что зимой и кроме этих экзотических плодов есть настоящие сокровищницы витаминов в виде местных овощей и фруктов, правильно заготовленных и хранящихся по соседству с вами.